makarony Lawendowe
dziel się i oszczędzaj
te Lawendowe makarony mają wyjątkowy smak i są absolutnym korkiem pokazowym. Użyj moich łatwych do wykonania kroków, aby za każdym razem zrobić idealne makarony!
Jaka jest różnica między francuskim makaronem a makaronem
zacznijmy od rozmowy o tym, że są to dwa zupełnie różne (podczas gdy oba są absolutnie pyszne) przepisy na ciasteczka.
Oto podział tego, co je wyróżnia:
makarony
makaron to ciastko wielkości kęsa, które jest tradycyjnie jaskrawo kolorowe, o wyjątkowym smaku i używa mąki migdałowej jako podstawy przepisu.
mogą być różne smaki i kolory, ale ogólna Tekstura ciastka i nadzienie pozostaną na ogół takie same.
Francuski makaronik
makaroniki są równie smaczne jak makaroniki i używają rozdrobnionego kokosa jako podstawowego składnika. Smak jest ogólnie taka sama kombinacja smaku, bez względu na to, którego przepisu używasz.
składniki musisz zrobić te Lawendowe makarony
te Lawendowe makarony smakują tak, jakby wymagały mnóstwa wysiłku i składników, ale wierzcie lub nie, nie są bardziej skomplikowane niż robienie tradycyjnego makaronu.
oto, czego potrzebujesz, aby ten pyszny przepis na makaron:
dla muszli makaronu
mąka migdałowa – jest głównym składnikiem makaronów.
cukier puder-dodaje do tego przepisu idealną ilość słodyczy.
Lawendowe pąki – dodaje pysznej lawendowej esencji. Nie możesz mieć lawendowych makaronów bez lawendy, prawda?
białka jaj – to sprawia, że ciasteczka makaronowe są lekkie i puszyste.
krem tatarski – pomaga ustabilizować białka jaj, dzięki czemu skorupki makaronu nie są ciekłe.
cukier granulowany – współpracuje z białkami jaj, tworząc charakterystyczne sztywne szczyty, które sprawiają, że ten przepis jest sukcesem.
Purple Gel food Coloring-żel food coloring nadaje najbardziej intensywny kolor, nie powodując, że sztywne szczyty spływają.
do nadzienia makaronowego
masło – do ciała nadzienia
cukier puder – daje idealnie słodkie nadzienie
miód – dodaje naturalnej słodyczy, jednocześnie uzupełniając smaki lawendy.
Heavy Whipping Cream – sprawia, że nadzienie jest kremowe i bogate.
sprzęt potrzebny do robienia lawendowych makaronów
Papier do pergaminu lub maty Silpat, aby zapobiec przyklejaniu się tych delikatnych ciasteczek.
miska żaroodporna przyda Ci się do stworzenia idealnej bezy.
dwie duże patelnie do pieczenia makaronów
.
torebki z orurowaniem pomagają w tworzeniu idealnie ukształtowanych i wielkości lawendowych makaronów.
mała Patelnia do sosu, aby podgrzać ciasto do idealnej temperatury.
Mikser Stojący to nie jest konieczne, ale będziesz wdzięczny, że go masz, ponieważ ubijanie bezy może być całkiem ćwiczeniem ręcznym.
Gumowa szpatułka pomaga zeskrobać boki miski, aby wydobyć każdy pyszny kawałek.
sito o drobnych oczkach będziesz chciał zachować duże kępy lub kawałki mąki migdałowej, aby uzyskać idealną konsystencję makaronu.
jak zrobić makarony Lawendowe
makarony znane są z tego, że są nieco trudnym deserem do opanowania, ale jeśli użyjesz moich łatwych do wykonania instrukcji, będziesz robił te makarony Lawendowe, jakbyś pieczył całe życie.
jak zrobić skorupkę makaronu
zrób mąkę migdałową wyjątkowo drobną. Dodaj mąkę migdałową, cukier puder i pąki lawendy do robota kuchennego i pulsuj przez około 1 minutę. Odstaw na razie.
Zrób swoje pięknie kolorowe sztywne szczyty. W misce miksera stojącego dodaj białka i śmietanę z kamienia nazębnego i ubijaj do bąbelków.
stopniowo dodawać do granulowanego cukru. Mieszaj do uzyskania miękkich pików. Dodać fioletowy kolor żywności i wymieszać z dużą prędkością, aż powstaną sztywne szczyty. (Patrz zdjęcie poniżej). Beza powinna trzymać się prosto po zdjęciu trzepaczki.
Złóż połowę mieszanki mąki migdałowej na sztywne szczyty. Złóż, przechodząc wokół miski i prosto przez środek bezy. Kontynuuj składanie, aż nie będzie suchych plam.
przesiać pozostałą mieszaninę migdałów. Złóż, aż uzyskasz konsystencję „przypominającą lawę”. Powinieneś być w stanie podnieść swoją szpatułkę i narysować figurę 8 za pomocą ciasta bez zerwania. Ciasto powinno również zniknąć z powrotem w masie po około 15-20 sekundach.
przygotuj worek rurowy z dużą okrągłą końcówką. Następnie użyj dużego kubka lub szklanki, aby przytrzymać worek rurowy podczas napełniania go ciastem makaronowym.
Dodaj matę silikonową lub pergamin do blachy do pieczenia. Rury o 1 ½ ” kręgi ciasta, a następnie dotknij blachy do pieczenia na blacie, aby usunąć i pęcherzyki powietrza. Użyj wykałaczki, aby usunąć pęcherzyki powietrza, które wydostają się na powierzchnię.
pozostaw muszle na 20-30 minut lub do czasu, aż” skóra ” utworzy się na zewnątrz. Powinieneś być w stanie dotknąć górnej części muszli bez wybijania ciasta na palcu.
piec w temperaturze 300F przez 14-15 minut. Powinieneś być w stanie dotknąć górnej części skorupy i nie porusza się na „stopach”.
aby zrobić makaron nadzienie
Lavender Macaron nadzienie jest to, co dodaje idealną ilość słodyczy do tych pysznych małych ciasteczek.
oto jak zrobić idealnie kremowy i pyszny:
śmietanę razem masło i miód. Przygotuj krem z miodem, dodając masło do miski miksera stojącego i śmietany, aż będzie ładne i gładkie. Dodaj miód i wymieszaj, aż dobrze się połączą.
dodaj cukier puder po jednej filiżance i w pełni wlej. Na koniec dodaj ciężką śmietanę do ubijania i powoli zwiększaj prędkość do wysokiej i ubijaj przez 2-3 minuty, aż uzyskasz ubitą konsystencję. Dodaj do worka rurowego z dużą okrągłą końcówką rurową.
aby złożyć makarony Lawendowe
niech makarony ostygną. Ostudzić całkowicie przed próbą usunięcia ich z patelni.
Dodaj wypełnienie. Odwróć połowę muszli i ułóż niewielką ilość maślanego kremu na każdej muszli, a na wierzchu pozostałe muszle.
niech dojrzewają Lawendowe makarony. Umieść w hermetycznym pojemniku w lodówce na co najmniej 24 godziny, aby” dojrzeć”, co da ci najlepsze wyniki. Doprowadzić makarony do temperatury pokojowej i służyć!
Co To Jest Sztywny Szczyt?
sztywne szczyty są Kształt białka jaja i mieszanka cukru powinna zachować, gdy są one mieszane odpowiednią ilość dla tego przepisu makaron lawendy.
spowoduje, że szczyty nie będą sztywne i nadal lekko spływające. To sprawi, że cieknące ciasto makaronowe i utrudni” stopy ” makaronów do formowania.
możesz użyć zdjęcia, które umieściłem powyżej, aby użyć go jako odniesienia. Jeśli jesteś odważny, możesz trzymać misę do mieszania do góry nogami, aby sprawdzić odpowiednią konsystencję. Jeśli mieszanka zostanie włożona, jesteś gotowy do rurki makaronów.
porady i wskazówki, jak zrobić idealne makarony Lawendowe
Użyj szablonu makarony. Możesz użyć maty Silpat, która zawiera szablon lub możesz wydrukować szablon z Google Images. Dzięki temu mają jednolity rozmiar, dzięki czemu Twoje makarony są idealnie ukształtowane.
wyjmij pęcherzyki powietrza. Stuknij patelnię arkusza o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza, które mogą znajdować się w cieście. Użyj wykałaczki, aby pop uporczywe pęcherzyki, które wznoszą się na górę.
Jeśli są małe „sutki”, które pozostają na wierzchu muszli, zwilż palec i delikatnie wciśnij je do muszli.
sprawdź moje inne ostatnie przepisy
Jeśli podoba Ci się ten przepis na lawendowy makaron, pokochasz też te przepisy!
Sernik kawowy
Sernik błyskawiczny Oreo
makarony Earl Grey
ciasto Oreo Poke
bułka z marchewką
Jeśli kochasz te Lawendowe makarony tak samo jak ja, podziel się tym przepisem ze znajomymi na Facebooku i Pintereście więc mogą je też zrobić!
makarony Lawendowe
składniki
:
- 70 gramów mąki migdałowej
- 63 gramów cukru pudru
- 3 łyżeczki spożywczej suszone pąki lawendy
- 55 gramów białek jaj
- ¼ łyżeczki śmietany tarter
- 55 gramów cukru granulowanego
- Fioletowy Żel kolor żywności opcjonalnie
wypełnienie:
- 1 kij masło zmiękczone
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki śmietany kremówki
instrukcje
-
dodaj mąkę migdałową, cukier puder i pąki lawendy do robota kuchennego i pulsuj przez około 1 minutę. Odstaw na razie.
-
w misce miksera stojącego, dodać białka i śmietanę tarter i ubijać, aż bąbelki. Stopniowo dodawaj granulowany cukier i mieszaj do uzyskania miękkich pików. Dodać fioletowy kolor żywności i wymieszać z dużą prędkością, aż powstaną sztywne szczyty. (Patrz zdjęcie). Beza powinna trzymać się prosto po zdjęciu trzepaczki.
-
przesiać połowę mieszanki migdałów do bezy i złożyć, przechodząc wokół miski i prosto przez środek bezy. Kontynuuj składanie, aż nie będzie suchych plam.
-
przesiać pozostałą mieszankę migdałów i złożyć, aż uzyskasz konsystencję „przypominającą lawę”. Powinieneś być w stanie podnieść swoją szpatułkę i narysować figurę 8 za pomocą ciasta bez zerwania. Ciasto powinno również zniknąć z powrotem w masie po około 15-20 sekundach.
-
przygotuj worek rurowy z dużą okrągłą końcówką. Użyj dużego kubka lub szklanki, aby przytrzymać worek rurowy podczas napełniania ciasta makaronowego.
-
Dodaj matę silikonową lub pergamin do blachy do pieczenia. Rury o 1 ½ ” koła (polecam za pomocą szablonu, można łatwo znaleźć jeden na Zdjęciach google) z ciasta, a następnie dotknij blachy do pieczenia przed blatem, aby usunąć i pęcherzyki powietrza. Użyj wykałaczki, aby usunąć pęcherzyki powietrza, które wydostają się na powierzchnię. TIP: Jeśli są małe „sutki”, które pozostają na wierzchu muszli, zwilż palec i delikatnie wciśnij je w skorupę, aby wygładzić wierzch.
-
pozostaw muszle na 20-30 minut lub do momentu, aż Na Zewnątrz powstanie” skóra”. Powinieneś być w stanie dotknąć górnej części muszli bez wybijania ciasta na palcu.
-
piec w temperaturze 300 stopni. F przez 14-15 minut lub do momentu, gdy można dotknąć górnej części skorupy i nie porusza się na „stopach”.
-
wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed próbą usunięcia ich z patelni.
-
podczas chłodzenia, przygotować krem miodowy dodając masło do miski miksera Stoiska i śmietany, aż ładne i gładkie. Dodaj miód i wymieszaj, aż dobrze się połączą.
-
dodać cukier puder po jednej filiżance na raz i w pełni włączyć. Na koniec dodaj ciężką śmietanę do ubijania i powoli zwiększaj prędkość do wysokiej i ubijaj przez 2-3 minuty, aż uzyskasz ubitą konsystencję. Dodaj do worka rurowego z dużą okrągłą końcówką rurową.
-
Odwróć połowę muszli i ułóż niewielką ilość maślanego kremu na każdej muszli, a na wierzchu pozostałe muszle.
-
umieść w hermetycznym pojemniku w lodówce na co najmniej 24 godziny, aby” dojrzeć”, co da ci najlepsze wyniki. Doprowadzić makarony do temperatury pokojowej i służyć!
Udostępnij i zapisz