Likier karmelowy
Tworzenie likieru karmelowego od podstaw jest łatwiejsze niż myślisz! Po prostu postępuj zgodnie z tym przepisem i ciesz się nim z rodziną i przyjaciółmi w tym sezonie wakacyjnym.
wszystko czego potrzebujesz to 3 składniki. Kolejną wspaniałą rzeczą w tym domowym likierze jest fakt, że można łatwo dostosować go do własnych upodobań, eksperymentując z ilościami składników.
ten przepis na Likier karmelowy wymaga słodzonego mleka skondensowanego, które musi być gotowane, aby przekształciło się w karmel. Oczywiście proces gotowania zajmuje trochę czasu, więc jeśli masz ochotę na skróty, możesz:
- użyj kupionego w sklepie karmelu z puszki (Nie rodzaju syropu)
- Zastąp dulce de leche
lub, jeśli lubisz robić wszystko od podstaw, użyj domowego karmelu!
składniki, których potrzebujesz:
- niesłodzone mleko skondensowane
- Rum
- kakao
narzędzia, których potrzebujesz:
- Blender-do mieszania bez bałaganu, ale miska i elektryczna trzepaczka również będą działać (po prostu messier, więc użyj dużej miski)
- miarki – do odmierzenia wszystkiego
- drewniana łyżka – do wstępnego mieszania składników (tylko przy użyciu elektrycznej trzepaczki)
jest to prosty domowy likier wykonany z karmelu. Jeśli chcesz spróbować zrobić własną wersję Baileys, spróbuj mój domowy Irish cream recipe.
mam też przepis na coquito-napój portorykański, podobny do ajerkoniaku.
jak zrobić likier karmelowy
użyj blendera lub miksera ręcznego, aby wszystko zmiksować. Jeśli masz potężny mikser, upewnij się, że używasz najniższego ustawienia, w przeciwnym razie możesz mieć kakao i rum na całym blacie kuchennym.
podczas korzystania z miksera polecam również ręczne mieszanie składników-albo łopatką, albo drewnianą łyżką.
jeśli używasz słodzonego mleka skondensowanego, zagotuj. Najpierw zmienia się w karmel. Istnieją różne metody, jak to zrobić. Niektórzy używają piekarnika, inni garnka. Stosuję metodę stovetop i gotuję ją przez 2,5-3 godziny.
następnie, to tylko kwestia mieszania wszystkich 3 składników razem, aż gładkie.
Uwaga: nalej gotowy Likier karmelowy do sterylizowanych szklanych butelek (lub słoików)!
jadalny pomysł na prezent
wlej go do ładnych butelek, owiń fantazyjną wstążką, wydrukuj urocze świąteczne tagi i podaruj znajomym.
to również świetny prezent dla hostess.
Najczęściej zadawane pytania:
Tak, możesz. Użyj więcej kakao lub mniej rumu, jeśli chcesz.
utrzyma się przez kilka tygodni. Po prawidłowym przechowywaniu w lodówce w butelce powinien trwać do 2 miesięcy.
1 uncja (30 mililitrów) tego napoju zawiera 154 kalorie (duża szklanka).
informacje dietetyczne
alkohol – tak
jajka – nie
nabiał – tak
Gluten – nie
orzechy – nie
przydatne wskazówki:
- ten prosty przepis na likier można podwoić, potroić,…
- jest dość mocny, więc polecam podawać go w kieliszkach lub polać lodem, który lekko go rozcieńczy (chyba, że wypije się go szybko).
- możesz polać go naleśnikami, francuskimi tostami, lodami, dodać do kawy lub gorącej czekolady!
więcej jadalnych pomysłów na prezenty świąteczne, które mogą ci się spodobać:
- syrop Piernikowy
- prażone migdały
- orzech Biscotti
Drukuj e-mail Pin
Likier karmelowy
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (14 uncji/400 mililitrów), patrz uwaga 1
- 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku, patrz uwaga 2
- 1 szklanka ciemnego rumu, patrz uwaga 3
instrukcje
-
Usuń papierową „etykietę” ze skondensowanej puszki z mlekiem i umieść ją w głębokim garnku. Przykryj go wodą, aż do całkowitego zanurzenia i jest dużo wody(co najmniej 2 cale / 5 centymetrów).
-
doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2.5 godzin, upewniając się, że puszka jest zanurzona pod wodą przez cały czas. Po zakończeniu wyjmij puszkę i pozostaw do ostygnięcia na noc.
-
następnego dnia otwórz puszkę i wlej karmel do blendera, dodaj kakao i rum. Zamknąć pokrywką i zmiksować na gładką masę. Używając elektrycznej trzepaczki i miski, najpierw połącz karmel z kakao (łopatką), a następnie wlej rum i wymieszaj powoli, aż będzie gładki, używając najniższego ustawienia na mikserze elektrycznym.
-
wlać do sterylizowanych butelek lub słoików, zamknąć i przechowywać w lodówce.
uwagi
- zaoszczędź czas, używając kupionego w sklepie karmelu lub dulce de leche. Jeśli zdecydujesz się na zakup jednego z nich, po prostu zacznij od kroku 3, a skończysz w 5 minut!
- upewnij się, że używasz niesłodzonego proszku kakaowego, a nie gorącego napoju czekoladowego w proszku. Holenderskie kakao będzie również działać.
- w przypadku lżejszej wersji używaj mniej rumu.
- należy przechowywać do 2 miesięcy, jeśli jest prawidłowo przechowywany w lodówce.
- informacje żywieniowe oparte są na 1 uncji/ 30 mililitrów (kieliszek do śrutowania) i powinieneś uzyskać około 15-16 strzałów. Serwując to na lodzie w szklankach do whisky, policz z około 6 porcjami.
** jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.