Kremowe pieczarki i kurczak PizzaCooking i piwo
przysięgam, że nie wiedziałem, że wczoraj był Narodowy Dzień Pizzy. PRZYSIĘGAM! Myślę, że gdybym wiedział, pomyślałbym z wyprzedzeniem i zamieścił to wczoraj. Lepiej późno niż wcale, prawda? Myślę, że powinnam zacząć prowadzić kalendarz tych wyjątkowych dni. Jeśli ktoś już go ma i chce się nim podzielić, będę bardzo wdzięczny! Od czego zacząć tę pizzę? To praktycznie wszystko, czego można chcieć w jednym przepisie na pizzę! Wiem jedno, że ta kremowa pizza z pieczarkami i kurczakiem musi zdążyć na twoją następną pizzę.
Ok więc zamierzam się bronić przez chwilę. To nie potrwa długo. Obiecuję.
normalnie, Zach i ja robimy własne ciasto na pizzę. Cofam to. ZACH zwykle robi ciasto na pizzę. Jest w tym cholernie dobry. Jeśli szukasz z powrotem do gotowania i piwa starożytnej historii znajdziesz przepis lub dwa na ciasto do pizzy. Nie oceniaj jakości postu / zdjęć, choć proszę. Na początku był to prostszy czas.
zobacz co zrobiłem. Mam poszedł na innej stycznej obrony, zanim nawet bronił się na nie robi własne ciasto na pizzę dla tego przepisu. Przepraszam.
Ok, więc idąc dalej … czasem potrzebny jest szybki przepis. Zapomniałeś zrobić ciasto na pizzę rano / w nocy przed (tak się stało), aby można było pozwolić mu wzrosnąć, a ty próbujesz dostać obiad na stole. Tutaj przydaje się kupione w sklepie ciasto do pizzy w lodówce. Próbowałem kilka w moim ogólnopolskich poszukiwań dla najlepszego sklepu kupione ciasto na pizzę, i szczerze myślę, że Trader Joe i Whole Foods ma najlepsze tam. Ja szczególnie wybieram TJ ’ s, bo ciasto jest rozciągliwe i bardziej elastyczne, tak wygląda nasze domowe ciasto.
pamiętaj, kupując ciasto, że jest to rodzaj chłodniczy. Zwykle jest w plastikowej torbie lub plastikowym pojemniku i jest absolutnie fantastyczny.
cóż to faktycznie trwało dłużej niż się spodziewałem.
* end defense tangent*
ta pizza jest super wyjątkowa i powiem ci dlaczego. Po pierwsze, to węglowodany na węglowodanach na węglowodanach. Kto nie przepada za tym, jak za Twoim przyjazdem na weekend. To idealny placek dla zachowania i dobrego jedzenia przez cały tydzień. Sos jest trochę jak domowy krem z grzybami / rosołem,ale znacznie grubsze i znacznie bardziej aromatyczne niż konserwy. Robi się go z bulionu wołowego zamiast bulionu z kurczaka i jest doprawiony ziołami prowansalskimi (jedna z moich ulubionych mieszanek) i mógłbym go dosłownie zjeść łyżką. Ohhhhhhh! Albo na puree! Byłoby wspaniale.
SOS następnie polewa się pierś z kurczaka i serem mozzarella. Po upieczeniu ciasta, które jest chrupiące, lepkie i cudownie pachnące, na wierzch posypuje się boczek i świeże zioła.
przepraszam za moją obrzydliwość, ale dosłownie ślinię się na samą myśl.
sparuj tę pizzę z bladym ale bo piwo i pizza zawsze miały być razem. Przepis jest poniżej! Szczęśliwego Wtorku! xo
kremowa Pizza z pieczarkami i kurczakiem z boczkiem i bazylią
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1/4 filiżanka mąki kukurydzianej do posypywania
- ▢ 16 uncji ulubionego schłodzonego sklep ciasta do pizzy, który używam Przedsiębiorca Джоѕ
- ▢ 6 łyżek podzielonym niesolonego masła
- ▢ 1 średnia żółta cebula, разрезанная na pół, a następnie drobno pokrojona
- ▢ 8 uncji pokrojonych grzybów кримини
- ▢ sól i czarny pieprz
- ▢ 1 łyżeczka ziół prowansji zioła
- ▢ 1/4 szklanki mąki ogólnego przeznaczenia
- ▢ 16 uncji wołowego bulionu z niską zawartością sodu
- ▢ 1/4 szklanki kwasów śmietany
- ▢ 2 filiżanki w pełni gotowane piersi kurczaka, pokrojone w kawałki wielkości ukąszenie
- ▢ 2 szklanki startego sera mozzarella
- ▢ 3 paski boczku, w pełni gotowane i pokrojone
- ▢ 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- ▢ 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje
- ▢
Rozgrzej piekarnik do 475 stopni Celsjusza i jeśli używasz kamień do pizzy, należy umieścić je w piekarniku w tym momencie.
- ▢
roztopić 3 łyżki masła w dużej patelni saute na średnim ogniu. Dodać cebulę i gotować przez 5 minut, a następnie dodać grzyby. Doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Gotować, aż warzywa będą miękkie i grzyby uwolniły swoją wodę. Dodać pozostałe 3 łyżki masła i rozpuścić. Ubić mąkę, równomiernie posmarować warzywa i gotować przez 2-3 minuty lub aż mąka się rumiana. Bardzo powoli ubijamy bulion wołowy. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina znacznie zgęstnieje. Powinien łatwo pokryć tylną część łyżki i przybrać wygląd „przypominający SOS”. Ten krok zajął mi około 10 minut, ale może potrwać dłużej. Ubijaj, aż osiągniesz tę konsystencję. Ubij śmietanę i gotuj przez dodatkowe 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić.
- ▢
na skórce do pizzy (lub dużej blasze do pieczenia, jeśli używasz), posypać warstwą mąki kukurydzianej. Ciasto pokroić na 2 (dla większej pizzy) lub 3 (dla mniejszej pizzy) równe porcje. Uformuj 1 porcję ciasta w okrągły kształt, rozciągając i kształtując w razie potrzeby. Być może będziesz musiał upiec każdą pizzę osobno, więc zacznij od jednej, a następnie przejdź stamtąd.
- ▢
gdy ciasto jest do pożądanego kształtu i wielkości, wziąć około 1/2 do 3/4 szklanki sosu grzybowego i równomiernie rozprowadzić na cieście. Posypać cienką warstwą sera mozzarella, a następnie top z 1/3 posiekanego kurczaka. Posypać kolejną cienką warstwą mozzarelli.
- ▢
umieść pizzę w piekarniku i piecz przez 7-10 minut, aż ser będzie bąbelkowy i brązowy, a krawędzie ciasta będą również brązowe. Wyjąć z piekarnika i odstawić na około 4 minuty przed podaniem. Posypać posiekanym boczkiem, natką pietruszki i bazylią.
- ▢
powtórz te kroki dla pozostałego ciasta.
