jak zrobić syrop cukrowy prosty

dzielenie się to troska!

5893>
  • Udostępnij576
  • Tweet
  • Pin13
  • e-mail
  • Drukuj
  • Mniam

cukier w syropie cukrowym jest wytwarzany z cukru krystalicznego i wody. Zwykle proporcja to jedna część cukru i jedna część wody, dla średniego, niezbyt słodkiego syropu.

syrop cukrowy obraz

ten syrop może być stosowany do wszystkich greckich wypieków, które są wykonane z syropu, takich jak galaktoboureko, baklavas, kantaifi, ekmek kataifi, revani, samali, cypryjskie loukoumades, halvas itp.

galaktoboureko (budyń z semoliny w phyllo)
Galatoboureko

możemy go również użyć do produkcji likierów i innych napojów, takich jak lemoniady lub vyssinada, do zwilżania biszkoptów itp.

Likier wiśniowy zdjęcie
Likier wiśniowy

składniki będą się różnić w zależności od przepisu, w zależności od tego, czy chcesz, aby był gęstszy, czy lżejszy.

w niektórych przepisach można zastąpić cukier miodem lub zrobić go zarówno z jedną częścią cukru, jak i na części miodu. Zobacz Baklavas, Melomakarona lub pastelli. Spróbuj innych wersji, takich jak zastąpienie cukru białego lub cukru pudru cukrem demerara lub surowym, aby uzyskać bogatszy smak.

możesz dostosować proporcje i uczynić je bardziej gęstymi i słodszymi, dodając więcej cukru lub miodu lub lżejszymi, dodając więcej wody.

czekoladowa tarta baklavas
czekoladowa tarta Baklavas

w greckich deserach najczęściej smakujemy syropy z laską cynamonu, całymi goździkami i cienko pokrojoną skórką cytryny. W niektórych cypryjskich przepisach dodajemy również trochę wody z kwiatów lub róży, co przenosi deser na inny wymiar. # Patrz Daktyla

daktyla image
Daktyla

pachnące liście geranium nadają również wspaniały aromat i smak syropów i dlatego często używamy ich w greckich konfiturach i dżemach owocowych.

można zastąpić wodę sokiem owocowym. Przykład jeśli przygotowujesz ciasto pomarańczowe, które potrzebuje syropu, dodanie syropu z soku pomarańczowego nada ciastu więcej smaku i koloru. Jednak tutaj nie dodasz tego samego stosunku cukru do wody, ponieważ sok owocowy zawiera naturalną fruktozę, więc będzie znacznie słodszy.

Syrop z frangrant geranium pozostawia obraz

czas gotowania zwykłego syropu wynosi 5 minut po rozpoczęciu gotowania syropu. Jeśli zagotujesz go więcej, woda odparuje i utworzy grubszy syrop.

dodajemy sok z cytryny z trzech powodów:

a) dodaje smaku syropowi.

b) cytryna pomaga zrównoważyć słodycz syropu.

B) zapobiega ponownej krystalizacji cukru.

składniki

  • 3 części cukru
  • 3 części wody
  • 3 łyżki soku z cytryny

dla aromatu, w zależności od przepisu:

  • 1 laska cynamonu
  • 3 – 4 goździki
  • 1 skórka cytryny
  • lub 1 łyżka wody z kwiatem lub wody różanej
  • lub 2-3 liście różanego geranium

instrukcje

  1. Umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem soku z cytryny, w garnku i wymieszaj, aby rozpuścić cukier.
  2. doprowadzić do wrzenia i od czasu do czasu mieszać, aż cukier się rozpuści.
  3. dusić 5 minut.
  4. jeśli chcesz, aby syrop był bardziej gęsty, Duś jeszcze kilka minut, do dziesięciu minut.
  5. dodaj sok z cytryny, wymieszaj i usuń z ognia.

uwagi

resztki syropu można długo przechowywać w lodówce.

informacje o wartości odżywczej

wydajność 3rozmiar przechowywania 1
ilość na Porcjęcalories 196totłuszcz całkowity 0gtłuszcz nasycony 0gtłuszcz trans 0gtłuszcz nasycony 0gcholesterol 0mgsodium 35mgkarbohydraty 15gfiber 2gsugar 12gProtein 1g

„wartości te są obliczane automatycznie i oferowane tylko w celach informacyjnych. Ich dokładność nie jest gwarantowana.”

ty zrobiłaś ten przepis?

próbowałeś tego przepisu? Oznacz mnie @ivyliac i użyj hashtagu # kopiaste!

podoba Ci się ten post?

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.