jak zrobić oryginalne ciasteczka harcerskie

jak zrobić oryginalne ciasteczka harcerskie

mam słodycze, ale z oczywistych powodów unikam czekoladek. Już nie. Teraz mogę zrobić własne zdrowe, bez poczucia winy przekąski.

pierwszym w historii Harcerskim ciasteczkiem było sugar cookie. Były łatwe do wykonania i wymagały tylko kilku podstawowych składników.

oczywiście minęło ponad ćwierć wieku, zanim się urodziłam, a członkinią Girl Guides zostałam dopiero pół wieku później. Niemniej jednak, była to jedna z rzeczy, o których opowiadano nam podczas naszych wypraw kempingowych. Powiedziano nam, dlaczego harcerskie ciasteczka cukrowe zostały upieczone.

W tym czasie nie zaczęliśmy robić i sprzedawać ciasteczek w mojej szyi lasu, ale kilka lat później również uczestniczyliśmy w corocznym pieczeniu i sprzedaży tego, co wszyscy teraz uwielbiają mieć smak.

składniki, które były używane od początku to te, które zawsze można znaleźć w domowej spiżarni żywności na początku XX wieku, masło, cukier, jajka, mąka, mleko itp. Przygotowanie było proste, nawet przy użyciu narzędzi i metod, które dziś możemy nazwać archaicznymi.

Krótka historia harcerskich ciasteczek

od samego początku sprzedaż ciasteczek pomagała harcerzom rozwijać cenne umiejętności, jednocześnie świetnie się bawiąc, a fakt, że ich wysiłki zapewniają potrzebne fundusze dla lokalnych rad harcerskich i dla ich oddziałów, jest rzeczą dumną dla dziewcząt, że ich ciężka praca zapewnia takie zasoby.

ciasteczka harcerskie są produkowane i sprzedawane tylko w sezonie sprzedaży ciasteczek Girl Guide i służą jako bardzo ważna część doświadczenia przywódczego dla młodych dziewcząt. Nie oznacza to jednak, że nie możesz tworzyć własnych w domu, kiedy tylko sobie tego życzysz.

pieczenie i sprzedaż ciasteczek odbywa się tylko raz w roku, a większość sprzedaży odbywa się między styczniem a kwietniem,

jednak istnieje kilka wyjątków, gdy ciasteczka Scout są sprzedawane już we wrześniu.

przepis na ciasteczka cukrowe

jest to przepis na ciasteczka cukrowe Girl Scout z początku XX wieku.

• 1 szklanka masła
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

przygotowanie

1. masło śmietankowe i cukier. Dodaj dobrze ubite jajka, mleko, wanilię, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Pozostaw mieszankę pod przykryciem na co najmniej 1 godzinę.
2. Ciasto rozwałkować i pokroić w kształt drzewa, na wierzch posypać cukrem
3. piec w piekarniku (375°) przez około 8-10 minut lub aż brzegi zaczną brązowieć. Sześć do siedmiu tuzinów ciastek.

kolejne przepisy na ciasteczka z 1927

następnie sprzedaż ciasteczek stała się znaną cechą Harcerstwa, zwłaszcza w kulturze kanadyjskiej i amerykańskiej.

i przez prawie sto lat później, harcerze, z całym sercem wspierając swoje rodziny, w niemałym stopniu przyczynili się do sukcesu programów i działań swojego oddziału.

W połowie lat trzydziestych XX wieku organizacja rozpoczęła sprzedaż detaliczną pieczonych ciasteczek, a Greater Philadelphia stała się pierwszą radą, która to zrobiła.

nieco ponad rok później kolejny duży oddział, Girl Scout Federation of Greater New York zebrał pieniądze, sprzedając komercyjne ciasteczka, i to oni, kupując własną kość w kształcie drzewa, mieli na opakowaniu wydrukowane słowa „Girl Scout Cookies”.

do początku lat 50. XX wieku produkowano i szeroko sprzedawano następujące odmiany:

1. Sandwich
2. kruche (Trefoile)
3. czekoladowe miętówki (cienkie miętówki)
4. ciasteczko z nadzieniem waniliowym
5. ciasteczko z nadzieniem czekoladowym jeden

spośród wszystkich tych pięciu klasyków ciasteczek, cienkie miętówki i ciastka z nadzieniem waniliowym nadal pozostają ulubione do dziś.

1927 przepis na ciasteczka

ten prosty przepis na ciasteczka został stworzony przez Christinę Riespman w 1927 roku, kiedy firma w Saskatchewan musiała zebrać pieniądze na wyprawę biwakową dla swoich żołnierzy.

• 1 szklanka masła
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 2 łyżki śmietany
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu roślina)
• 3 (lub 4) szklanki mąki do miękkiego ciasta

przygotowanie

1. masło śmietankowe i cukier w misce. Ubić jajka i śmietanę.
2. wymieszaj sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, kardamon i mąkę.
3. przesiej suchą mieszankę do mokrych składników i dokładnie wymieszaj do ciasta.
4. zwijamy i kroimy małym szkłem pokrytym mąką lub foremką do ciastek.
5. posypać cukrem i piec na umiarkowanym ogniu w piekarniku, aż skończy. (Źródło: Anna Humphrey)

Thin Mint Cookie Recipe (1950s)

ten przepis jest w rzeczywistości sposób cienkie ciasteczka miętowe są wykonane, imitacja stylu harcerskiego. Ciesz się tą interpretacją klasycznych cienkich miętówek Harcerek.

cienkie miętówki smakują znacznie lepiej, gdy są przechowywane w lodówce przez co najmniej 24 godziny, ale oczywiście nie oznacza to, że nie można ich jeść, gdy tylko są wystarczająco jędrne, aby jeść po schłodzeniu.

składniki

do wafli czekoladowych:

• 1 paczka ciasta (krówki) mix
• 3 łyżki stopionego skracania
• 1/2 szklanki mąki (przesianej)
• 1 jajko
• 3 łyżki wody
• nieprzywierający spray do gotowania

do polewy czekoladowo-miętowej:

• 1 (12 uncje) torebki półsłodkie chipsy czekoladowe
• 3/4 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
• 6 łyżek skracania

przygotowanie

1. aby uzyskać wafle, wymieszaj składniki wafli w misce. Na blacie posypanym mąką uformuj ciasto na dwa kłody o średnicy 1 1/2 cala. Owinąć kłody w folię lub woskowany papier i zamrozić na kilka godzin, aż ciasto będzie wystarczająco twarde, aby pokroić w wafle o grubości 1/4 cala.
2. Rozgrzej piekarnik do 375F i umieść cienko pokrojone wafle na wyłożonej blasze do pieczenia. Piec przez 15 minut, aż będą twarde na brzegach. Ułóż ciasteczka na stojaku z drutu, aby ostygły.
3. aby uzyskać powłokę, wymieszaj chipsy czekoladowe, ekstrakt z mięty pieprzowej i skracaj w dużej szklanej lub ceramicznej misce bezpiecznej dla mikrofal. Roztopić dalej na 50 procent mocy przez minutę, wyjąć, aby delikatnie wymieszać, następnie podgrzewać przez dodatkową minutę i ponownie mieszać, aż czekolada będzie bardzo gładka.

4. użyj widelca lub szczypiec kuchennych, aby zanurzyć każdy cienki wafelek w mieszance czekolady/mięty pieprzowej, a następnie umieść je obok siebie na wyłożonej woskiem blasze do pieczenia.

   Przechowywać w lodówce, aż będzie wystarczająco twardy, aby jeść.

przepis na Trefoil

ten przepis imituje Klasyczne ciasteczka trefoil i są bardzo łatwe do wykonania.

Trefoile są podstawą wielu innych przepisów na ciasteczka harcerskie, takich jak Tagalongi lub Samoa.

• 1 szklanka masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki mleka

dobrze jest zauważyć, że użycie lekko posypanej mąką powierzchni na tacy na ciastka zamiast woskowanego papieru jako papieru woskowego.

ta mieszanka ciasta dość szybko się klei.

przygotowanie

1. masło śmietankowe z cukrem, aż będzie lekkie i puszyste. W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól i dodać do śmietany masło / cukier mix. Dodać mleko i ekstrakt waniliowy.
2. podziel ciasto na połówki i przechowywać w lodówce, aż ciasto będzie twarde. Rozgrzej piekarnik do 350F / 180C i wyłóż dwie blachy do pieczenia z pergaminem lub silikonowymi wkładkami. Gdy ciasto jest wystarczająco twarde, zwiń je na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej.
3. idąc tak, jak zrobiła to pierwsza dziewczyna, rozwałkuj ciasto do około ósmej lub czwartej cala grubości, a następnie użyj foremki do ciastek, aby wyciąć pożądane kształty.
4. piecz ciasteczka przez 10-12 minut. Pamiętaj, aby obrócić arkusz ciastek (o 180 stopni) w połowie pieczenia, aby upewnić się, że wszystkie ciastka trefoil są jeszcze jaśniejsze.

nowoczesne innowacje z ciasteczkami harcerskimi jako składnikami

do tych ekscytujących przepisów na ciasteczka wykorzystaj popularne cienkie miętówki (wafle czekoladowe o smaku miętowym z polewą czekoladową) lub Trefoile (kruche) ciasteczka harcerskie jako część składników.

Stosowanie Cienkich Miętówek

: 6 porcji

Składniki

• 1/2 pudełko cienkie miętówki ciasteczka harcerskie, rozgniecione
• 1 opakowanie brownie mix
• 2 jajka
• 1/4 szklanki wody
• 1/2 szklanki oleju roślinnego

przygotowanie

1. rozdrobnij cienkie miętówki na średniej wielkości kawałki.
2. wymieszaj wszystkie składniki w misce do miksowania. Nie używaj miksera elektrycznego, bo ciasto będzie sztywne.
3. rozprowadź ciasto równomiernie na wysmarowanej patelni do pieczenia (13 x 9 x 2 cale). Piec na środku piekarnika w temperaturze 350 stopni przez 30 do 35 minut.
4. Pozwól na chłodzenie przed cięciem. Podawać z herbatą o smaku miętowym.

za pomocą Trefoilów

(tradycyjne ciastko kruche w kształcie insygniów harcerskich.)

Wydajność: 8 porcji

Składniki

• 1 pudełko Trefoils Girl Scout Cookies
• Sernik błyskawiczny budyń mix
• 12 uncji miękki serek śmietankowy
• truskawki
• syrop czekoladowy

przygotowanie

1. zmiażdżyć pół pudełka Trefoils. Zmiksować zmiękczony twarożek i budyń sernikowy na gładką masę. Ułóż pokruszone ciasteczka i budyń sernikowy w filiżance i powtórz układanie składników.
2. dekoruj truskawkami (lub ulubionymi jagodami) i 2 pełnymi ciasteczkami z drzewa liściastego. Mżawka z syropem czekoladowym ”