jak zrobić Murmura (dmuchany ryż) ze zwykłego ryżu
Murmura jest jednym z najczęstszych składników, który jest również używany do tworzenia wielu innych indyjskich przekąsek, takich jak bhel puri i chidva snack. Sam Murmura może być użyty do zrobienia przekąski Namkeen, mieszając ją z przyprawami, lub zrobić słodką przekąskę, dodając do niej cukier. Szmery (czyli dmuchany ryż) w ziarnach ryżu napełnionych powietrzem. Te dmuchany ryż są lekkie, przewiewne i łuszczące się i tworzą idealne przekąski. Podczas gdy można łatwo uzyskać surowe Pakiety murmura na rynku, które można użyć do przekąsek, może chcesz dać ten przepis spróbować, jeśli wolisz domowe jedzenie nad sklepowych kupionych żywności.
to może nie być powszechne dla indyjskich gospodarstw domowych, aby murmura w domu, ponieważ jest tak łatwo dostępne w sklepach. Ale, jeśli powiemy ci, że Dokonywanie szmery jest po prostu zbyt łatwe, może chcesz spróbować zrobić to raz przed przejściem do domowej roboty szmery na dobre. Tak, jesteśmy tego pewni. Wystarczy garść ryżu, sól i woda. To wszystko. Możesz zrobić szmery w domu w kilka minut!
(Czytaj także: Jak zrobić Bhelpuri w stylu ulicznym w domu)
Murmura jest używana do przyrządzania przekąsek takich jak bhel puri.
istnieją dwa sposoby robienia szmerów. Sprawdźmy obie te proste metody:
1. Moczyć około 2 szklanki ryżu w ciepłej wodzie i trochę soli przez co najmniej pół godziny. Ryż się napełni. Teraz odcedzić ryż, aby usunąć wodę. Następnie rozłóż ziarna ryżu na ściereczce kuchennej i osusz na słońcu, aż do całkowitego wyschnięcia.
następnie podgrzej patelnię, sprawdź czy jest gorąca i dodaj do niej miskę soli kuchennej i przykryj pokrywką. Mieszać w odstępach czasu, aż sól stanie się bardzo gorąca, a także zmieni kolor na brązowy. Teraz wlać ryż na łóżku soli i mieszać na wysokim płomieniu, aż ziarna ryżu zaczynają popping i przekształcić się w dmuchany ryż.
kiedy zobaczysz, że wszystkie ziarna ryżu zamieniły się w ptysie, przepuść mieszaninę soli i ryżu przez sito, aby usunąć nadmiar soli. Zostaniesz ze świeżym, słonym szmerem.
2. Innym sposobem robienia szmery jest dodanie gotowanego i suszonego ryżu we wrzącym oleju i wymieszanie go przez minutę, zanim ryż zamieni się w ryż dmuchany.
(przeczytaj także: Jak zrobić szybkie szmery poniżej 15 minut (przepis w środku))
Zobacz, powiedzieliśmy ci, jak łatwo jest zrobić szmery na przekąski w domu. Chociaż sugerujemy użycie gruboziarnistego ryżu „Usna” do tego te przepisy, ale możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu, który chcesz.