Jak zrobić miękkie warstwowe Chapati-Indian Claypot
jak zrobić miękkie warstwowe Chapati
zdrowe śniadanie, indyjskie płaskie pieczywo / lipiec 18, 2021 / by Santhi Therese
dowiedz się, jak zrobić miękkie warstwowe Chapati łatwo w domu ze zdjęciami krok po kroku i wideo. Chapathi jest jednym z najbardziej znanych dań w Indiach odmiany chleba. Teraz, istnieje wiele różnych sposobów dokonywania chapatis i różne rodziny i tradycje mają swoje własne metody. Bu myślałem, że dzisiaj, chciałbym podzielić się wskazówki i techniki, które nauczyłem się zrobić idealne warstwowe Chapati. Mam już napisali przepis na miękkie chapati dla początkujących, które polecam przeczytać najpierw, jeśli nigdy nie Wykonane Chapatis przed. Ta warstwowa Chapati jest miękka i puszysta i różni się od większości normalnych Chapatis. Nawet czuje się trochę jak pszenna Parota! Więc przyjaciele, wypróbujcie je i podzielcie się swoimi komentarzami!
Możesz również jak moje inne indyjskie przepisy curry, takie jak Kadai Paneer Masala, restauracja stylu warzyw Korma, Navaratan Korma, omlet jajeczny Curry, kurczak Methi, Kurczak Curry, kurczak Chettinad Curry, masło kurczak Masala, Baranina Curry, Zielony kurczak Chilli, Kurczak kokosowy Curry, Channa Masala, Masło Paneer Masala, Paneer Lababdar, Chettinad jajko Masala, Matar Paneer Masala i Rajma Masala.
jak zrobić miękkie warstwowe Chapati
- mąka pszenna – 2 szklanki
- sól-1/2 łyżki lub w razie potrzeby
- woda w razie potrzeby
- oliwa z oliwek lub inna oliwa-1 łyżka
- Ghee lub olej do zastosowania
- po pierwsze, w dużej misce wziąć 2 szklanki mąki pszennej i 1/2 łyżeczki soli. dobrze wymieszać.
- następnie dodaj wodę w razie potrzeby i wyrabiaj ciasto.
- zagniataj przez 5 minut, a następnie nałóż 1 łyżkę oleju i ponownie zagniataj przez 5 minut lub aż stanie się miękkie ciasto, jak pokazano na rysunku.
- teraz przykryj i pozostaw na 30 minut.
- po 30 minutach dobrze zagnieść.
- następnie podziel ciasto na 7 do 8 średnich kulek.
- delikatnie rzuć piłkę w dłonie.
- następnie odkurz go mąką i umieść ciasto na rolce i za pomocą wałka do ciasta w kółko od 6 do 7 cali.
- weź 1 łyżeczkę oleju lub stopionego masła i zalej roti, palcami rozprowadź olej lub masło równomiernie na powierzchni roti.
- Złóż roti jak pokazano na zdjęciu i ponownie rozłóż 1/4 łyżeczki oleju na składanie i złóż ponownie.
- następnie odkurz ją mąką i połóż kwadratowe ciasto z powrotem na rolce i zwiń, podczas walcowania nie naciskaj zbyt mocno, ponieważ spowoduje to sklejenie się Warstwy, a roti nie będzie łuszcząca się, zwiń roti do pożądanego rozmiaru. Warstwowe roti walcowane grubsze niż normalne chapati.
- w międzyczasie podgrzej Tawę lub patelnię o dużym dnie na dużym ogniu.
- kiedy Tawa staje się gorąca, zmniejsz ciepło do niskiego, umieść placki chapati na gorącej Tawie i gotuj przez 20 sekund lub aż zobaczysz małe pęcherzyki powietrza na plackach chapati.
- teraz odwróć się i gotuj przez kilka sekund.
- po kilku sekundach obróć ciepło do wysokiej i delikatnie naciśnij chapati. Na roti wlać 1 łyżeczkę oleju.
- ponownie odwróć i nałóż trochę oleju i gotuj, aż się nadmuchnie, jak pokazano na filmie.
- gdy obie strony roti są ugotowane, usuń chapati z ognia i podawaj z ulubioną kormą.
po pierwsze, w dużej misce wziąć mąkę pszenną
i sól.
dobrze wymieszać.
następnie dodaj wodę w razie potrzeby
i zagnieść ciasto.
zagniataj przez 5 minut, a następnie nałóż
1 łyżkę oleju i ponownie zagniataj przez 5
więcej minut lub aż stanie się
miękkim ciastem, jak pokazano na rysunku.
teraz przykryj go i pozostaw na 30 minut.
po 30 minutach dobrze ugniataj.
następnie podzielić ciasto na 7 do 8
średniej wielkości kulki. Tocz kulki
delikatnie w dłoniach.
następnie odkurz go mąką i umieść ciasto
na rolce i przy pomocy
wałka do ciasta w 7-calowym okręgu.
weź 1 łyżeczkę oleju lub roztopionego masła
i zalej roti,
palcami
równomiernie rozprowadzić olej lub masło
na powierzchni roti.
Złóż roti, jak pokazano na zdjęciach.
następnie odkurz ją mąką i umieść
kwadrat z powrotem na rolce
i zwiń, podczas walcowania nie naciskaj
zbyt mocno, ponieważ spowoduje to, że warstwa
skleji się, a roti nie będzie łuszcząca się,
zwiń roti do żądanego rozmiaru.
w międzyczasie podgrzej Tawę lub patelnię o dużym dnie na dużym ogniu.
kiedy Tawa staje się gorąca, zmniejsz ciepło do niskiego,
umieść placki chapati na gorącej Tawie i gotuj przez 20 sekund
lub aż zobaczysz małe pęcherzyki powietrza na plackach chapati.
następnie przewróć się i gotuj przez kilka sekund.
po kilku sekundach obróć ciepło na wysokie i
delikatnie naciśnij chapati. Następnie wlać 1 łyżkę oleju na roti.
ponownie odwróć i nałóż trochę oleju i
gotuj, aż się nadmuchnie, jak pokazano na filmie.
gdy obie strony roti są ugotowane,
Usuń chapati z ognia
i podawaj z ulubioną kormą.