jak zrobić idealny Roosterbrood z RPA na braai
jest kilka rzeczy, które pasują również do braai jako ciepły roosterbrood z RPA, uduszony w maśle. Nie jadłeś tradycyjnego południowoafrykańskiego braai, dopóki tego nie spróbujesz.
Afrikaans słowo roosterbrood bezpośrednio tłumaczy się na „chleb z siatki”, co jest dokładnie tym, czym jest.
istnieje wiele różnych przepisów na roosterbrood i możesz „oszukiwać” kupując gotowe ciasto z lokalnego supermarketu. To o wiele prostsze!
jeśli jednak chcesz ubrudzić sobie ręce-i jeśli chcesz zaangażować najmłodszych w gotowanie – oto przepis na to, jak zrobić własne ciasto.
Roosterbrood on the Braai (BBQ)
przepis James Olivier Szkolenie: SidesCuisine: South Africand: łatwy
dwie najważniejsze rzeczy, jeśli chodzi o gotowanie idealny roosterbrood jest dając czas ciasto do wyrośnięcia, a następnie gotowanie go na węglach, które nie są zbyt gorące. Poza tym, to proste jak ciasto … lub w tym przypadku: chleb.
-
1 kg białej mąki chlebowej
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka. cukier
-
10 g natychmiastowe suche drożdże
-
60 g masła pokrojonego w drobną kostkę
-
600 ml letniej wody
metoda
- wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
- dodaj masło do mieszaniny mąki, pocierając opuszkami palców, aż mieszanina przypomina okruchy.
- dodaj wodę do suchych składników, aby utworzyć miękkie ciasto.
- ciasto wyłożyć na obsypaną mąką powierzchnię. Zagniatać, aż będzie gładka i elastyczna (od 6 do 10 minut).
- Umieść ciasto w dużej wysmarowanej misce. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi się jej rozmiar. Powinno to potrwać 1-2 godziny.
- ponownie zagnieść ciasto i uformować na 12 kulek.
- umieść kulki ciasta na wysmarowanej patelni i pozostaw na kolejne 10 minut.
- lekko spłaszczyć kulki i posypać odrobiną mąki.
- gotuj na małym ogniu przez 10 minut z każdej strony.
- Dotknij chleb palcami, gdy wyda pusty dźwięk, jest gotowy do zdejmowania.
ty zrobiłaś ten przepis?
Tag @the.na południe.african na Instagramie i hashtag it # recipes
podoba Ci się ten przepis?
Śledź nas @thesouthafrican na Pintereście
czy nie kochasz lokalnych dań braai? My też, więc dlaczego nie udać się do naszej sekcji przepisy i znaleźć więcej pyszne posiłki do przygotowania w zaciszu własnego domu.