jak zrobić dżem morelowy (bez cukru)
ten bez cukru dżem morelowy to proste użycie resztek moreli, gdy są w sezonie! Nie ma nic lepszego niż słoik domowego dżemu na śniadanie.
możesz dodać go do tostów śniadaniowych lub użyć jako bazy do sosu morelowego do drobiu lub wieprzowiny. Dżem morelowy jest idealnym dodatkiem do jogurtu lub musli śniadaniowej. To jest taki dobry przepis, jeśli przestrzegasz diety o niskiej zawartości cukru.
co więcej, jest idealnym dodatkiem do każdej pikantnej lub słodkiej deski charcuterie i dobrze łączy się z serem Gouda!
ten przepis na dżem morelowy bez cukru jest dla wszystkich, którzy lubią owoce i chcą, aby trwał dłużej. Możesz dodać swoje ulubione słodsze, takie jak syrop klonowy, miód lub stewia, po otwarciu słoika.
muszę powiedzieć, że lubię morele, szczególnie jestem zakochany w Kolorze. Jednak organiczne dojrzałe morele trwają zaledwie 5 dni. To takie frustrujące, jeśli masz drzewo moreli! Chciałbym mieć kiedyś morelowe drzewo.
kupiliśmy więc kilka kilogramów świeżych moreli. Postanowiłam zachować morele, abyśmy mogli cieszyć się nimi dłużej.
jest to mała partia dżemu morelowego, ale można regulować w zależności od ilości produktów, które masz. Ta partia dżemu jest idealna dla małych rodzin i małych miejsc do przechowywania.
poprowadzę krok po kroku jak zrobić dżem morelowy od podstaw. Będziesz potrzebował tylko kilku składników i około godziny swojego czasu.
należy pamiętać, że morele mają niższe pektyny w porównaniu do innych owoców, takich jak truskawki lub jabłka. Dlatego dżem morelowy bez pektyn trwa dłużej niż inne dżemy lub sos jabłkowy.
jak regulować grubość dżemu morelowego
chociaż morele mają mało pektyny, nie dodałem do dżemu żadnych. To jest tak naturalnie dobre, jak to możliwe!
grubość dżemu morelowego zależy od Ciebie. Planowałem zrobić później sos do kurczaka, i użyć resztki z mojej porannej owsianki. Ale jeśli planujesz użyć na tostach i wolisz grubszy dżem, po prostu ugotuj go dalej.
Sprawdź grubość, podczas gotowania dżemu. Należy jednak pamiętać, że im dłużej gotujesz, tym mniej dżemu będziesz miał!
jak przechowywać dżem domowej roboty
ten przepis jest bez cukru, więc lepiej jest przechowywać w lodówce. Otwarty słoik lub ten, który nie był odpowiednio konserwowany, będzie trwał do 1 tygodnia w lodówce.
jeśli planujesz przechowywać dżem dłużej niż tydzień, włóż go do suchych, czystych i wysterylizowanych słoików(gotuj je przez 10 minut). Nałożyć pokrywki, wyczyścić gorącą wodą. Włożyć do lodówki i przechowywać do 3 miesięcy.
niech szklane słoiki całkowicie ostygną przed włożeniem do lodówki.
możesz zamrozić dżem morelowy bez cukru! Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed umieszczeniem w bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku z pokrywkami. Przechowywać do 3 miesięcy.
składniki do dżemu morelowego
do smaku potrzebne będą morele, woda, sok z cytryny oraz szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej.
cynamon, gałka muszkatołowa to przyprawy, które dobrze komponują się z morelami! Możesz również dodać anyż i odrobinę wanilii.
sok z cytryny to obowiązkowy dodatek! Zapobiegnie zbrązowieniu dżemu morelowego.
lubimy smakować prawdziwe owoce, a jeśli Twoje morele są dojrzałe i słodkie, nie musisz dodawać cukru!
ten dżem jest trochę bardziej cierpki niż można się spodziewać po klasycznym dżemie. Dżem morelowy można jednak osłodzić płynnym słodzikiem, takim jak syrop klonowy, miód lub stewia pod koniec gotowania lub po otwarciu słoika.
jak zrobić dżem morelowy
najpierw umyj morele dokładnie pod bieżącą wodą.
morele odsączyć, przeciąć na pół i usunąć pestki. Pamiętaj, aby usunąć wszelkie posiniaczone i spleśniałe części owoców. Nie trzeba usuwać skóry!
umieść morele w garnku z grubym dnem, dodaj wodę, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i przyprawy.
doprowadzić garnek do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 40 minut. Od czasu do czasu mieszaj, ponieważ morele mogą szybko się wypalić.
dżem jest gotowy, gdy ma konsystencję, którą lubisz.
jak prawidłowo można dżem bez cukru
napełnij sterylizowane słoiki domowym dżemem, przykryj pokrywką i pozwól im ostygnąć do góry nogami na drucianym stojaku przed włożeniem do lodówki. Tak moi rodzice i dziadkowie robili domowe dżemy.
pamiętaj, że jeśli Twoje pokrywki wydają dźwięk pop, lepiej jeść dżem świeży i przechowywać nie dłużej niż 1 tydzień.
aby uzyskać odpowiednie instrukcje dotyczące konserw, odwiedź post jak sterylizować szklane słoiki, butelki & powiązane pokrywki z cyną i tymiankiem.
możesz użyć tego dżemu morelowego z ciastkami lub chlebem. Używam go również do francuskiej tarty z jabłkami i francuskich tartlets z jabłkami jako glazury. Sprawi, że Twoje ciasto będzie lśniące!
ten dżem jest doskonałą bazą do przygotowania sosu morelowego do kurczaka lub wieprzowiny.Facebook, Instagram, Twitter i Facebook, aby otrzymywać aktualne przepisy kulinarne i niesamowite desery! A jeśli zrobisz ten dżem bez cukru lub jeden z naszych innych przepisów, oznacz nas, aby dać nam znać. Uwielbiamy zobaczyć, co robisz!
jak zrobić dżem morelowy (bez cukru)
Cooking Journey
wyposażenie
-
garnek średni
-
a łyżka
-
1-3 słoiki
składniki
- ▢ 700 g morele umyte i osuszone
- ½ ½ cytryny
- 6 60 ml wody
- ½ ½ łyżeczki cynamonu
- ½ ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
instrukcje
-
pokrój morele na pół, usuń dół i łodygę. Następnie pokrój ćwiartki i umieść na ciężkiej patelni dolnej.700 g moreli
-
dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.½ cytryny
-
dodać wodę.60 ml wody
-
dodać przyprawy i wymieszać do połączenia.½ łyżeczki cynamonu, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
-
umieścić patelnię na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia. Gotować około 40-60 minut, mieszając formę od czasu do czasu.
-
zmiksuj, aby uzyskać idealną konsystencję dżemu. Jeśli lubisz masywny dżem, odrzuć ten krok.
-
napełnij słoiki.
uwagi