Jak zrobić ciasteczka w pudełku wilgotne i żujące?
nie można zaprzeczyć, że brownies są prawdopodobnie jednym z najlepszych deserów na rynku. Są czekoladowe, bogate i łatwe do zrobienia. Dzięki wynalezieniu ciastek pudełkowych, wszystko, co musimy zrobić, to wymieszać mieszaninę i włożyć ją do piekarnika.
jednak ciasteczka pudełkowe nie oddają smaku ani tekstury przyrządzania naszej mieszanki. Na szczęście odkryliśmy wiele hacków, które mogą zmienić konsystencję cakey brownie w wilgotną i żującą.
w przypadku, gdy jesteś kimś, kto nie lubi Ciasteczkowych ciasteczek, wykonaj następujące kroki, aby uczynić ciasteczkowe ciasteczka wilgotnymi i żującymi, aby zmienić grę ciasteczkową.
Porady, Jak zrobić wilgotne i żujące ciasteczka w pudełku?
nie to, że ciastka w pudełku nie mają żadnego kształtu ani formy, można je jednak zmienić, aby smakowały jeszcze lepiej. Oto kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby podnieść smak ciastek pudełkowych:
nie przesadzaj!
pierwszą zasadą pieczenia 101 jest nigdy nie przemieszać składników. Gdy już będziesz gotowy, aby wymieszać mokre składniki z mieszanką brownie, pamiętaj, aby połączyć ją prawidłowo, nie przesadzając.
Overmixing ciasto brownie doda zbyt dużo powietrza do ciasta i produkować bardziej cakey brownie zamiast krem.
użyj odpowiedniego typu & Rozmiar patelni
nie mogę podkreślić znaczenia używania odpowiedniego rodzaju i rozmiaru patelni do pieczenia. Jeśli chcesz, aby Twoje brownie gotowało się równomiernie i idealnie, musisz upewnić się, że rozmiar puszki jest dokładnie tym, czego wymaga przepis.
uzyskanie mniejszej blachy do pieczenia spowoduje grubsze, prawdopodobnie niedogotowane ciasteczka. Z drugiej strony, jeśli patelnia jest bardziej znacząca niż wymagany rozmiar, rozprowadzi mieszankę zbyt cienko i spowoduje suche ciasteczka! Pewnie zastanawiasz się, jaką rolę odgrywa rodzaj użytej patelni w przyrządzaniu pysznych, wilgotnych ciasteczek.
Cóż, rodzaj materiału użytego do wykonania patelni bezpośrednio wpływa na czas gotowania. Ciężkie lub ciemne metalowe Patelnie skracają czas potrzebny na gotowanie, co może prowadzić do wytworzenia suchych ciastek. Podczas korzystania z lekkiego metalu lub szkła Patelnie prawdopodobnie daje najlepiej pieczone ciasteczka.
ostatnia wskazówka będzie rozłożyć ciasto ładnie, a nawet na całej patelni.
3. Dodaj roztopioną czekoladę lub pianki
dodanie dodatkowych składników, takich jak stopiona czekolada lub nawet filiżanka pianek, podniesie smak i zapewni wilgotne i lepkie ciasteczka.
piec przez odpowiednią ilość czasu w odpowiedniej temperaturze
jedną z wad stosowania zapakowanej mieszanki brownie jest to, że zawsze musi być gotowane w odpowiedniej temperaturze. Jeśli przypadkowo ustawisz piekarnik nawet o kilka stopni mniej więcej, może to znacząco wpłynąć na teksturę.
wyższe temperatury dadzą ci przesmażone, suche i kruche ciasteczka. Niższa temperatura zapewni niedogotowane ciasteczka, które mogą być zbyt lepkie, aby utrzymać swój kształt.
użyj dobrego termometru piekarnika
aby upewnić się, że gotujesz ciasteczka w odpowiedniej temperaturze przez cały czas, zachęcam do skorzystania z dobrego termometru piekarnika.
możesz się zastanawiać, po co Ci termometr w piekarniku, skoro jest już pokrętło temperatury dostarczane z piekarnikiem. Temperatura w piecu zmienia się z czasem. W ten sposób termometr wewnątrz poinformuje Cię o temperaturze piekarnika wewnątrz.
piecz powoli & nisko
Jeśli szukasz idealnej, lepkiej konsystencji, powinieneś pomyśleć o pieczeniu nisko i powoli. A jeśli obniżysz temperaturę z 350 stopni do 325 stopni i wydłużysz czas pieczenia z 25-30 minut do 40 minut, skończysz z lepkimi ciastkami z płatkową polewą.
brzmi niebiańsko. Pamiętaj jednak, aby sprawdzić ciasteczka raz lub dwa z 30-35 minut znacznika czasu. Kolejna wskazówka będzie wyjąć ciasteczka, gdy są jeszcze trochę lepki lub chwiejny i pozwolić im ostygnąć do perfekcji.
wprowadź zmiany w stosunku do jaj
podczas gdy większość receptury brownie wymaga dwóch jaj, za pomocą jednego zamiast jest prawdopodobne, aby dać chewier i gęstsze brownies. Innym włamaniem jest całkowite pominięcie białek. Po prostu za pomocą żółtek, dostaniesz bardziej dekadenckie ciasto, które daje bardzo żucia teksturowanej partii brownies.
zastępując olej, że przepis zapakowane brownie wymaga z roztopionym masłem, można mieć pewność, że chewier i bardziej dekadenckie brownie. Co więcej, poprawi również smak twoich ciasteczek na inny poziom.
Zastąp wodę
po prostu zastępując wymaganą wodę espresso lub parzoną kawą, możesz szybko poprawić smak ciasteczek, zwiększając bogaty smak kakao. Poza tym kawa ma tendencję do produkcji gęstszych ciastek w przeciwieństwie do wody.
Możesz również dodać jedną lub dwie łyżki mleka wraz z kawą lub wodą, aby wzbogacić ciasto.
umieść czekoladę / lukier na wierzchu
jednym z najłatwiejszych sposobów na wilgotne ciasteczka jest po prostu umieszczenie czekolady lub sosu czekoladowego na wierzchu.
pierwszą metodą jest posypanie kawałków czekolady lub chipsów na świeżo upieczone brownie. Proszę poczekać kilka minut, podczas gdy ciepło z brownie topi czekoladę, a następnie rozprowadzić go równomiernie.
inną metodą będzie przygotowanie sosu czekoladowego i wylanie go na brownie po ostygnięciu.
poza tym można użyć żadnych dodatkowych dodatków, takich jak lukier, masło orzechowe lub puszyste pianki na wierzchu.
dodaj orzechy / Nugat
niezawodnym sposobem na zapewnienie, że robisz ciasteczka do żucia, jest dodanie owoców i orzechów. Możesz włączyć różne rodzaje orzechów, rodzynek, nugatu lub suszonych owoców, takich jak żurawina, aby zwiększyć żucie ciastek.
Zapakuj
teraz, gdy masz wystarczające informacje na temat tego, jak zrobić ciasteczka w pudełku wilgotne i żujące, nie sądzę, że kiedykolwiek spojrzysz wstecz. Nie zapomnij cieszyć się gorącym krem brownie z gałką lodów waniliowych. Powodzenia w eksperymencie!