jak zaplanować bufet
sezon wakacyjny jest tuż za rogiem. Zanim się zorientujesz, będziesz planować i organizować przyjęcia wakacyjne dla rodziny i przyjaciół. Jeśli przyjmujesz Wiele osób, bufet może być najprostszą opcją. Zapoznaj się z poniższymi wskazówkami, aby uprościć swoje kroki i zaplanować idealny bufet.
1. Zorganizuj pokój dla najlepszego przepływu. Powinno to umożliwić wszystkim szybkie i płynne przejście przez linię. Zacznij od wyczyszczenia pokoju, którego używasz na swoje wydarzenie i umieszczenia stołu do serwowania na środku pokoju. Umożliwi to gościom dostęp do obu stron i utrzyma linię w ruchu. Trzymaj się z dala od narożników i nie blokuj dostępu do kuchni. * Należy wcześniej skontaktować się z Gośćmi w sprawie alergii pokarmowych.
2. Mają oddzielny stolik na napoje. Mając napoje z dala od jedzenia, dajesz gościom możliwość zdobycia jedzenia i odłożenia talerza przed wyborem napoju. Zmniejszy to również wycieki i ułatwi Gościom manewrowanie linią. Zimne i gorące napoje powinny znajdować się na oddzielnych stołach, jeśli to możliwe.
3. Zacznij planować swój stół w formie bufetu przed zaplanowanym wydarzeniem, tak jak poprzedniego wieczoru. Zapobiegnie to podejmowaniu decyzji w ostatniej chwili. Zbierz potrawy i kawałki serwowania i umieść je na stole z dołączonymi notatkami, aby przypomnieć, które Jedzenie pasuje do którego Dania. Zapewni to również, że masz wystarczająco dużo kawałków do serwowania. Każda miska lub talerz powinien mieć co najmniej jeden kawałek serwowania. Upewnij się, że jest to właściwe, jak o szczypce do sałatki i widelce do mięsa.
4. Umieść talerze na początku linii bufetu. Jeśli hostujesz duży tłum, rozważ posiadanie 2 lub 3 stosów talerzy. Nie powinno być więcej niż 10 płyt na stos, aby uniknąć przewrócenia.
5. Ustaw jedzenie w zależności od temperatury. Zacznij od zimnych potraw, takich jak sałatka. Następnie oferują gorące potrawy, takie jak danie główne i przystawki. Następnie przychodzi chleb, a następnie deser. Możesz nawet podać deser później lub ustawić go na osobnym stole. Powinieneś zaoferować kilka opcji gorących i zimnych potraw, a także potraw, które różnią się smakiem i konsystencją. Ludzie lubią opcje. Staraj się nie umieszczać żywności zbyt szybko przed podaniem i pamiętaj, aby często uzupełniać.
6. Zakończ stół przyborami. Częstym błędem popełnianym przez gospodarzy jest umieszczanie przyborów na początku bufetu. Żonglowanie widelcem, nożem, łyżką, serwetką i talerzem może być trudne podczas serwowania. Umieszczenie ich na końcu uniemożliwia gościom balansowanie przez linię.
mam nadzieję, że te wskazówki pomogą podczas planowania następnego wydarzenia. B& Magazyn jest zawsze dostępny do cateringu, jeśli zdecydujesz, że zgiełk sezonu staje się przytłaczający. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać pomoc przy następnej imprezie.