jak Puree pomidory (bez blendera)
ten post może zawierać linki partnerskie. Jeśli klikniesz jeden z tych linków i dokonasz zakupu, mogę zarobić prowizję bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Ponadto jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.–
jest bardzo niewiele warzyw, które są tak znane jak pomidor i tak wszechstronne. Pomidory mogą być używane w prawie każdym przepisie, zakładając, że wiesz, jak pracować z pomidorem i przygotować warzywo, aby pasowało do przepisu, z którym pracujesz.
jednak czasami możesz nie mieć najlepszego pomysłu na to, jak powinieneś pracować z pomidorem, aby uzyskać go w stanie, w którym chcesz go znaleźć. Na przykład, gdy ludzie chcą przecier pomidorowy, często zwracają się do blendera, który ma na celu uzyskanie jak najpłynniejszego puree, ale jeśli nie masz blendera, możesz czuć się nieco zagubiony w tym, co powinieneś zrobić.
na szczęście są jeszcze sposoby na płynne puree pomidora, nawet jeśli nie masz blendera do pracy. Częściej niż nie, będzie trochę dodatkowej pracy zaangażowany, ale ta dodatkowa praca będzie warto, gdy jesteś w stanie uzyskać gładkie puree, czego potrzebujesz do receptury bez konieczności zakupu drogiego blendera, aby wykonać zadanie.
w przeważającej części praca, którą musisz wykonać, polega na upewnieniu się, że pomidory są gotowe do przetworzenia i pokrojeniu ich na mniejsze kawałki, upewniając się, że nie mają skóry na nich, abyś mógł mieć tak gładką puree, jak w przypadku blendera.
stąd większość pracy, którą będziesz wykonywać, polega po prostu na doprowadzeniu pomidorów do stanu bardziej skroplonego i istnieje kilka sposobów, aby to zrobić.
najpierw jednak trzeba będzie przygotować pomidory.
przygotowanie pomidorów do Puree
zazwyczaj, gdy używasz blendera do puree pomidorów, ostrza blendera wykonają większość pracy, aby rozbić pomidora, przekształcić go w mniejsze kawałki, a ostatecznie w gładki, półpłynny stan, który można następnie wykorzystać do innych przepisów.
kiedy pracujesz nad puree bez blendera, będziesz musiał wykonać wiele tej pracy samodzielnie, a to może stać się nudne.
najbardziej żmudnym aspektem przekształcania pomidorów w puree bez blendera jest przygotowanie pomidorów, ponieważ nie będziesz miał szybko poruszających się ostrzy blendera, aby zmienić formę pomidora, będziesz musiał to zrobić sam.
najpierw chcesz usunąć wszystkie nasiona z pomidora. Może to zająć trochę czasu i może być nieco nudne, w zależności od tego, ile pomidorów musisz przetworzyć na raz, ale warto będzie nie mieć tekstury nasion w przecierie pomidorowym, gdy skończysz z tym.
będziesz chciał użyć rąk lub łyżki, aby uzyskać większość nasion. Palce będą łatwiejsze do pracy, ponieważ można kopać w pomidorze i pracować z nasionami, aby uzyskać jak najwięcej z nich na raz, jak to możliwe, ale jeśli nie chcesz zabrudzić rąk, możesz również użyć łyżki lub podobnego instrumentu, aby wymusić nasiona z pomidora.
stąd będziesz chciał pokroić pomidory na mniejsze kawałki. Nie ma reguły, jak małe należy ciąć pomidory, ale należy je przyciąć do punktu, w którym nie są one tak małe, że mogą przejść przez siatkę drucianą, której będziesz używał później, i nie powinny być tak duże, że stają się kłopotliwe w pracy.
może to wymagać pewnych prób i błędów, aby uzyskać odpowiedni rozmiar pomidorów, ale pamiętaj, że zawsze możesz pokroić pomidory mniejsze, ale niekoniecznie możesz dodać więcej pomidorów z powrotem do kawałka, który został już pokrojony, więc powinieneś zdecydować się na pokrojenie pomidorów trochę większych niż być może potrzebujesz, abyś mógł je posiekać w razie potrzeby.
wreszcie, będziesz chciał ugotować pokrojone pomidory, aby stały się miękkie i papkowate w dotyku. Nie chcesz próbować zgniatać ich zbyt wiele, ponieważ to właśnie stanie się przecier pomidorowy, ale powinny być dość plastyczne.
możesz teraz wyjąć pomidory z wody i przygotować materiały do czyszczenia.
przecieranie pomidorów sitem i siatką drucianą
po zmiękczeniu pomidorów, będziesz chciał chwycić miskę (to będzie miejsce, w którym idzie puree, więc chwyć miskę, która może pomieścić cały przecier pomidorowy) i Sito z siatką drucianą. Będziesz popychając plasterki i zmiękczone kawałki pomidorów przez siatkę drucianą, z rozmoczonymi pomidorami stając się puree, którego użyjesz do późniejszych przepisów.
siatka pomoże również służyć jako młynek, zapewniając, że w puree nie ma dużych kawałków pomidora, które zakłóciłyby jego teksturę. Możesz użyć łyżki lub szpatułki, aby przepchnąć pomidora przez siatkę, jeśli daje Ci problemy. Jeśli pomidor wydaje się zbyt twardy, może to wynikać z faktu, że nie zmiękł wystarczająco podczas gotowania.
ponownie, w zależności od tego, ile masz pomidorów, może to zająć trochę czasu, ale jest to jedna z najlepszych metod uzyskiwania przecieranych pomidorów tak płynnie, jak to możliwe, bez drogiej podróży do sklepu, aby kupić zupełnie nowy blender.
gdy skończysz przepychać pomidory przez siatkę, na sitku pozostaną skórki pomidorów i możesz zagotować wodę z puree, aby pozostawić gładki i idealny przecier pomidorowy dla wszystkich Twoich przecieranych potrzeb.
zanim się zorientujesz, nie będziesz nawet potrzebował blendera i możesz niezawodnie puree wszystkich swoich pomidorów za pomocą tej metody, biorąc pod uwagę, że usuwa ona nasiona i skórki z równania i pozostawia Ci tylko puree, które chcesz.