Jak gotować Haggis
instrukcje gotowania krok po kroku:
haggis jest już gotowane i po prostu wymaga starannego ponownego ogrzewania, aż będzie gorąco. Może się to wydawać oczywiste,ale konieczne jest rozmrożenie przed gotowaniem, jeśli haggis nie został kupiony świeży.
metoda Pan
1. Doprowadzić patelnię wody do wrzenia.
2. Umieścić haggis na patelni i natychmiast zmniejszyć ogień. Woda powinna tylko gotować się na wolnym ogniu, a nie gotować, ponieważ może to spowodować katastrofę kulinarną i „morderstwo”. Niektóre haggi są dostarczane w „worku do gotowania”, aby uniknąć tego problemu – w przeciwnym razie owinięcie go w folię pomogłoby chronić zawartość. Długość czasu, w którym należy delikatnie gotować, zależy od wielkości haggis. Jako przewodnik, 1kg haggis trwa około 75 minut.
piekarnik
1. Wyjąć zewnętrzną plastikową torbę i owinąć folią aluminiową.
2. Umieścić w naczyniu zapiekanym z niewielką ilością wody i gotować w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C (znak gazowy 6) przez około godzinę, w zależności od wielkości haggis. Aby być po bezpiecznej stronie, Przetestuj za pomocą termometru do gotowania na minimum 63 stopnie Celsjusza.
Mikrofalówka
1. Zdjąć zewnętrzną torebkę i skórę.
2. Pokroić w równomierne plastry i podgrzewać na pożywce przez około osiem minut-lub zgodnie z instrukcją na haggis.
3. W połowie gotowania rozgnieść widelcem, aby zapewnić równomierną temperaturę.
Neeps
1. Obrać i ćwiartować rzep i gotować przez 25 minut lub do miękkości.
2. Odcedzić i rozgnieść z odrobiną masła. Dodać łyżeczkę cukru i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Tatties
1. Ziemniaki obieramy, ćwiartujemy i gotujemy przez 20 minut lub do miękkości.
2. Odcedzić i rozgnieść z odrobiną masła i mleka, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
zobacz film MacSween haggis o tym, jak podawać haggis.