irlandzki gulasz dla dziecka lub malucha
kto nie lubi gulaszu w mroźny zimowy dzień? Teraz Twoje odstawienie dziecka też może mieć! Wielu rodziców jest zniechęcanych do wprowadzania czerwonego mięsa ze względu na jego teksturę. Jednak długi czas gotowania z tym daniem zmiękcza wołowinę, dzięki czemu jest to dobry wybór dla ząbkującego dziecka. Ten irlandzki gulasz przepis jest bez Guinnessa oczywiście! Ten przepis może być spożywany przez całą rodzinę, więc zrobiłem wystarczająco dla 4 dorosłych. Jeśli nie służy rodzinie, może być mieszany w zależności od etapu dziecka i zamrożony do wykorzystania w przyszłości.
czas gotowania: 1 godz. 50 min
składniki:
450 g wołowiny duszonej w kostkach
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka oliwy z oliwek
500 ml bulionu wołowego bez soli
1 mała cebula drobno posiekana
2 marchewki posiekane
1 kij selera naciowego, posiekanego
120 ml pełnotłustego mleka
:
- osuszyć wołowinę roladą kuchenną, następnie dodać 1 łyżkę mąki i obtoczyć wołowinę.
- rozgrzać olej w dużym naczyniu zapiekanym i smażyć mięso przez 3-4 minuty na stronę.
- Dodaj zapasy i zmniejsz ogień do gotowanego na wolnym ogniu. Gotować 45 minut z pokrywką.
- dodaj cebulę, seler i marchew i gotuj przez kolejną godzinę z uchyloną pokrywką.
- w małej misce wymieszaj 1 łyżkę mąki z około 60 ml wody. Dokładnie wymieszać; następnie wymieszać do naczynia żaroodpornego wraz z mlekiem. Mieszaj gulasz, aż zacznie gęstnieć. Gotować z pokrywką przez kolejne 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia, przed podaniem z puree ziemniaczanym.
odstawienie i przechowywanie
Wprowadzenie do tekstury 6 miesięcy
gładkie & nieco grubsze przeciery, bez grudek. Zmiksować 1 część wołowiny na 3 części warzyw. Dodaj płyn, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
zwiększona konsystencja 6 miesięcy +
mieszamy wołowinę z warzywami, aby uzyskać grubszy przecier o większej konsystencji.
teksturowane 8 miesięcy +
warzywa rozgnieść i posiekać wołowinę.
Finger Food 6 miesięcy +
oferuj warzywa upewniając się, że są ładne i miękkie. Rozdrobnić wołowinę lub zaoferować cienkie plastry