Inutak Recipe
Inutak to Filipiński słodki przysmak, który składa się z dwóch warstw białego i fioletowego słodkiego kleistego ciasta z karmelizowanym kremem kokosowym. Ta przekąska nazywa się inutak, ponieważ karmelizowany krem kokosowy na wierzchu przypomina mózg lub „utak”.
INUTAK
gdy pierwszy raz zaproponowałem tę przekąskę znajomej, była w szoku. Moja przyjaciółka Była z innego miejsca i nigdy nie słyszała o inutaku. Początkowo uważała, że inutak to danie mięsne z mózgów niektórych zwierząt. Śmiałem się przez całą minutę, zanim wyjawiłem jej, że inutak to kakanin.
ten Filipiński przysmak jest mniej znany, ale jest podobny do innych kakanin, które zostały wykonane z kleistego ciasta ryżowego. Składa się z 2 warstw kleistej mieszanki ryżu, słodkiej białej i o Smaku ube. Najpierw gotuje się w piecu i kończy w piekarniku. Niektórzy mogą pomylić go z sapin-sapin, ale inutak ma tę wyraźną górną warstwę. To słodkie i lepkie ciasto ryżowe nazywa się inutak nie bez powodu. Karmelizowany wierzch inutaka przypomina mózg. To ma sens, ponieważ głównym słowem dla inutak jest „utak”, które jest Tagalog termin dla mózgu.
jeśli zaciekawił Cię ten słodki kakanin, wypróbuj go teraz i postępuj zgodnie z poniższym przepisem. Miłego gotowania!
jak gotować INUTAK
aby rozpocząć inutak, wystarczy wymieszać cukier, kleistą mąkę ryżową i mleko kokosowe w rondlu (bez ogrzewania). Podgrzać patelnię i ciągle mieszać. To będzie twoja biała słodka kleista mieszanka. Aby nasz inutak był bardziej kolorowy i apetyczny, wykonamy wersję Ube z kleistej mieszanki. Zarezerwuj połowę swojej białej kleistej mieszanki. Połowa pozostaje na patelni i będzie miesza się z Ube smakowe i ube halaya aż dobrze włączone. Dżem ube będzie również działał, jeśli nie masz dostępnej Ube halaya. Następną rzeczą, którą musisz zrobić, to warstwa dwóch wspaniałych mieszanek glutinous w pojemniku. Uwolnij kreatywność w sobie! Inutak to zwykle tylko dwie warstwy, ale znam niektórych, którzy włożyli wiele wysiłku i wykonali wiele warstw naprzemiennych mieszanek białych i fioletowych. Ostatnim krokiem, który musisz zrobić, zanim zaczniesz cieszyć się inutakiem, jest wlanie kremu kokosowego na wierzch inutaka. Inutak piec w piekarniku, aż na wierzchu pojawią się ciemne plamy. Są to karmelizowany krem, który, jak mówią, przypomina mózg. Jeśli nie masz piekarnika, możesz po prostu użyć palnika do karmelizacji góry. A teraz jesteś skończony! Poczęstuj się inutakiem przy filiżance kawy lub herbaty. Smacznego!
Przepis Inutak
Kurs: Bez kategorii
składniki
-
1 szklanka kleistej mąki ryżowej
-
3 szklanki mleka kokosowego
-
1 szklanka cukru
-
1 kawałek ube halaya
-
smak ube
-
1 kubek krem kokosowy
dojazd
- na patelni dodać cukier, kleistą mąkę ryżową i mleko kokosowe. Delikatnie mieszaj, aż cukier i mąka zostaną rozpuszczone. Rozgrzać patelnię i gotować mieszaninę, aż będzie gęsta i błyszcząca. Mieszać w sposób ciągły, aby uniknąć spalania dolnej części. Rezultatem byłaby gęsta i gładka mieszanka. Podzielić na dwie porcje. Jedną porcję przełożyć na talerz i odstawić.
- Dodaj Ube halaya na patelnię i upuść trochę smaku ube w kleistej mieszaninie. Mieszaj, aż Ube halaya będzie dobrze włączona, a kolor mieszaniny zmieni kolor na fioletowy. Wyłącz ogrzewanie.
- posmaruj llanerę olejem lub masłem. Dodaj warstwę mieszanki Ube glutinous i spłaszcz dłońmi.
- Dodaj warstwę białej kleistej mieszaniny i spłaszczyć ponownie. Odstawić.
- na patelni dodaj trochę kremu kokosowego i gotuj do zgęstnienia. Wlać i rozprowadzić gęstą śmietanę kokosową na wierzchu inutaka.
- Inutak piec w nagrzanym piekarniku 20 minut w temperaturze 400F lub do momentu, aż top karmelizuje.
- niech inutak ostygnie na chwilę przed podaniem. Smacznego!
jak gotować Inutak (TAGALOG)
MGA SANGKAP:
- 1 kubek kleistej mąki ryżowej
- 3 szklanki mleka kokosowego
- 1 szklanka cukru
- to 1 kawałek fioletowej galaretki
- smak ube
- 1 szklanka kremu kokosowego
jak gotować:
- umieść cukier, kleistą mąkę ryżową i mleko kokosowe w rondlu. Ubij go, aż cukier i mąka się rozpuszczą. Rozgrzej patelnię i pozwól mieszaninie gotować, aż będzie lepka. Ciągle go mieszaj, aby się nie przypalił. Otrzymasz lepką i lepką mieszankę kleju. Podziel go na dwie części. Przenieś jedną porcję do jednego naczynia.
- włóż galaretkę ube do garnka i włóż ube FVV do lepkiej mieszanki. Wymieszaj je, aby były zabarwione V, czyli w lepkiej mieszance. Wyłącz ogrzewanie.
- posmaruj llanerę smalcem wieprzowym lub masłem. Nałóż warstwę mieszanki kleju ube i wygładź ją rękami.
- nałóż warstwę białej mieszanki kleju i rozłóż ją.
- włóż CC C C do garnka i pozwól mu gotować, aż będzie lepki. Ilagay ANG krem kokosowy sa ibabaw ng inutak.
- I-bake ANG inutak sa isang piekarnik nagrzany ng 20 minuto 400F hanggang magcaramelize ANG ibabaw neto.
- Hayaan itong lumamig ng konti bago iserve. Smacznego!