Indian Pickle Masala Recipe

Indian Pickle Masala Recipe

Pickle Masala to wegańska i Bezglutenowa mieszanka indyjskich przypraw używana głównie do smaku ogórków. Jest powszechnie znany jako achar masala. Odważne, płonące, pikantne, słodkie, kwaśne, indyjskie ogórki są niekompletne bez łyżeczki tego achaar masala.

Pin

co to jest „Pickle Masala”?

Masala, mielona mieszanka przypraw jest prawdopodobnie najczęstszym i najłatwiejszym sposobem użycia całych przypraw, aby dodać smaku potrawom.

ogórek Masala jest jedną z najczęstszych mieszanek przypraw indyjskich. Stosowany jest głównie do aromatyzowania różnych indyjskich ogórków. W niektórych ogórków, achar masala wydobywa smak, podczas gdy w niektórych kolor. Ale tak czy inaczej, jest kluczowym składnikiem każdego indyjskiego ogórka.

w tym achaarze Masali jest coś więcej niż przyjemne zmysły. Pełni on najwyższą rolę w produkcji indyjskich ogórków (achaar).

wymagane składniki

Robienie Masali ogórkowej w domu jest bardzo proste i wymaga tylko garstki składników.

dla mnie sztuką przyrządzenia idealnego ogórka masala jest dokładne odmierzenie każdej przyprawy wymienionej w przepisie i prażenie jej dokładnie do momentu, gdy aromat przyprawy uderzy w zmysły.

to jest mój prosty, ale niezawodny manewr, aby achaar masala był w domu.

proszek Amchur (suchy proszek Mango): nadaje kwaśność mieszance przypraw.

czerwony proszek Chili dla koloru i pikantności.

kurkuma w proszku dla koloru, a także działa jako środek konserwujący

nasiona gorczycy dla ostrego smaku.

nasiona kopru włoskiego nadają przyjemny aromat i smak

nasiona kozieradki, nasiona Karomu, nasiona Nigelli

sól do smaku

Pin

jak używać& Sklep

zapach ogórków Masala mieszka w kuchni przez cały rok. Sezonowe produkty są ubrane w ten achar masala i marynowane.

oto kilka moich ulubionych indyjskich przepisów na pikle, aby użyć tego achar masala:

błyskawiczny ogórek z Zielonego Chilli

błyskawiczny ogórek z Mango

mieszany ogórek z warzyw

pendżabski ogórek z Mango

ogórek z czosnku

reszta roku, achar masala olśnić Curry, pulao, paneer tikka, achari baingan I Jalfrezi rodzaju potraw.

ten achar masala można przechowywać przez 1 rok w hermetycznym pojemniku. Wolę przechowywać go w lodówce, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Upewnij się, że używasz czystej, suchej łyżki, aby zgarnąć marynatę masala za każdym razem.

więcej indyjskich przepisów na przyprawy

proszek Garam Masala

proszek Indian Chai Masala

domowy proszek Rasam

aby uzyskać więcej takich zabawnych przepisów w swoim życiu zapisz się do naszego cotygodniowego newslettera lub Śledź nas na Instagramie i Youtube, aby uzyskać Przepisy wideo.

jeśli spróbujesz tego przepisu i pokochasz go, zostaw komentarz i ocenę. Pomaga nam to rozwijać się i docierać do wielu innych miłośników jedzenia, takich jak ty, którzy szukają doskonałego sprawdzonego przepisu.

Achaar Ka Masala

Pickle Masala to wegańska i Bezglutenowa mieszanka przypraw indyjskich używana głównie do aromatyzowania ogórków. Dowiedz się, jak zrobić achar masala w kilku prostych krokach.

Brak ocen

Print Pin

kurs: przystawka

Kuchnia: Indyjska

czas przygotowania: 25 minut

czas gotowania: 10 minut

porcje: 100 gram

kalorie: 372kcal

Autor: Hina Гуджрал

• Blender

Składniki

• ▢ 3 łyżka nasion gorczycy
• ▢ 2 łyżki амчура (suchego proszku mango)
• ▢ 1 łyżka proszku czerwonego chili
• ▢ 1 łyżka kurkumy
• ▢ 1 łyżka nasion kopru włoskiego (саунф)
• ▢ 1 łyżka nasion kozieradki (meti dana)
• ▢ 1 łyżka soli lub do smaku
• ▢ 2 łyżeczki nasion нигеллы (калонджи)
• ▢ 1 łyżeczka nasion карамболя (аджвайн)

instrukcje

• w ciężkim dnie patelni suche pieczemy nasiona gorczycy przez 1-2 minuty. Przenieść do miski.
• następnie na sucho pieczemy nasiona kopru włoskiego do momentu uwolnienia aromatu, mieszając w trakcie pieczenia.Przenieść do tej samej miski, co nasiona gorczycy.
• podobnie, suche pieczone nasiona kozieradki, nasiona karomu i nasiona Nigelli na jednym.
• dodać Prażone przyprawy do blendera i zmielić na grubym proszku.
• przenieść Masala mix do miski. Dodaj sól, amchur, czerwony chili w proszku i kurkuma w proszku. Wymieszać, aby połączyć.
• przechowywać lek Achaar Masala w czystym, suchym, hermetycznym słoiku w temperaturze pokojowej.
• produkt Achaar Masala ma okres trwałości dłuższy niż 6 miesięcy, jeśli jest przechowywany w lodówce.

odżywianie

kalorie: 372kcal | węglowodany: 49g | białko: 15g | tłuszcz: 17g | tłuszcz nasycony: 1g | tłuszcz wielonienasycony: 4G | tłuszcz jednonienasycony: 8g | sód: 7131 mg | Potas: 803 mg | błonnik: 16g | cukier: 7g | witamina A: 2397iu | witamina C: 7 mg | Wapń: 238 mg | żelazo: 12mg

kochasz to? Przypnij to na później!Śledź @ hinagujral na Pintereście!