idiyappam recipe / string hopper recipe / noolappam / instant idiyappam
ten post jest również dostępny w ಕನ್ನಡ (Kannada) I््दी (Hindi)
idiyappam recipe / string hopper recipe / noolappam / instant idiyappam z gulaszem w szczegółowym przepisie na zdjęcia i wideo. autentyczne i tradycyjne south indian makaron przepis wykonane z mąki ryżowej w tradycyjnej kuchence parowej. to w zasadzie pochodzi z kuchni kerala w południowych Indiach, ale jest niezwykle popularny w całych Indiach i są serwowane głównie na poranne śniadanie. zazwyczaj podaje się go z łagodnym curry na bazie kokosa, znanym jako gulasz warzywny lub lokalnie znany jako „istew”, ale może być podawany z dowolnym chutney lub pikantnym curry.
idiyappam recipe | string hopper recipe | noolappam | instant idiyappam with stew in step by step photo and video recipe. Południowo Indyjskie przepisy na poranne śniadanie pochodzą głównie z połączenia ryżu i soczewicy. należą one głównie do kategorii Idli i dosa przepis, ale istnieją inne niezliczone sposoby, aby przygotować zdrowe śniadanie z ryżu lub soczewicy. jednym z prostych i łatwych receptur śniadaniowych na bazie ryżu z południowej kuchni indyjskiej jest przepis idiyappam lub znany również jako string Hopper noodles recipe.
cóż, idiyappam jest dość popularnym posiłkiem śniadaniowym w południowych Indiach, ale każdy stan ma swój własny sposób przygotowania tego przepisu. na przykład, z mojego stanu karnataka nazywamy ten przepis jako akki shavige i kroki receptury różnią się od tego przepisu. mimo, że składniki są takie same, to jest traktowane inaczej. w tym przepisie mąka ryżowa zmieszana z gorącą wodą i ukształtowana do makaronu. później makaron ten jest gotowany na parze, zanim zostanie podany. natomiast w Karnatace mąkę miesza się z gorącą wodą, tworząc ciasto. to ciasto jest gotowane na parze, a później gotowane na parze ciasto jest kształtowane w makaron. jest to subtelna różnica, ale robi ogromną różnicę w wyniku. zasadniczo idiyappam jest bardzo łatwy do zrobienia, ponieważ nie musisz radzić sobie z gorącym ciastem, ale z shavige sposób makaron nie są lepkie i oddzielone. każdy sposób ma swój własny pro i con, ale myślę, że sposób kerala jest znacznie łatwiejsze i stąd szeroko praktykowane.
ponadto, kilka dodatkowych wskazówek, sugestii i wariantów Do string hopper recipe. po pierwsze, tradycyjnym sposobem przygotowania tego przepisu jest namoczenie ryżu i zmielonego na gładką pastę-jak każdy przepis idli lub appam. korzystanie z ryżu jest hack lub natychmiastowa szybka wersja, ale może nie być w stanie uzyskać tę samą teksturę i autentyczny smak. po drugie, z mąką ryżową, użyj świeżej i dobrej jakości mąki ryżowej, aby uzyskać najlepszy wynik. jeśli jesteś zdezorientowany, sprawdź z właścicielem sklepu spożywczego przed zakupem. ponadto, Gorąco polecam prażenie mąki przed użyciem. na koniec najlepszą końcówką jest naciśnięcie makaronu, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe. co więcej, najlepiej jest używać ciepłej wody do mieszania mąki i zacząć ją prasować, gdy jest ciepła. jeśli ostygnie, makaron może się podzielić i nie może tworzyć długich makaronów.
wreszcie, proszę, aby sprawdzić moje inne powiązane śniadanie kolekcja receptur z tego postu idiyappam przepis. obejmuje to głównie moje inne podobne przepisy, takie jak Ragi idiyappam, Akki shavige, idiyappam, resztki ryżu idli, Poha idli, maida dosa, dosa mix, rava idli, rava dosa, idli dhokla. poza tym chciałbym również wspomnieć o moich innych powiązanych kategoriach receptur, takich jak,
- idli recipes
- dosa recipes
- chutney recipes
idiyappam video recipe:
karta przepisu na stringi:
idiyappam recipe | string hopper recipe | noolappam | instant idiyappam
HEBBARS KITCHEN
składniki
dla idiyappam:
- ▢ 2 szklanka mąki ryżowej / idiyappam mąka
- ½ ½ łyżeczki soli
- ▢ 3 szklanki wody (w razie potrzeby)
- ▢ 1 łyżeczka oleju
do gulaszu warzywnego:
- ▢ 2 łyżka oleju
- ▢ 4 kapsuły kardamonu
- ▢ 1 cal cynamonu
- ▢ 4 goździki
- ▢ ¼ łyżeczki pieprzu
- ▢ 4 szalotki (posiekane)
- ▢ 2 papryki chili (posiekane)
- ▢ 1 cal imbiru (posiekane)
- ▢ 3 ząbki czosnku (posiekane)
- ▢ kilka liści curry
- ▢ 1 marchew (pokrojona)
- ▢ 1 ziemniak (pokrojone w plasterki)
- ▢ ½ szklanki grochu
- ▢ 6 fasoli (posiekanych)
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ 2 szklanki mleka kokosowego (slim)
- ▢ 1½ szklanki mleko kokosowe (grube)
- ▢ ½ łyżeczki soli
instrukcje
jak zrobić idiotyzm w stylu kerala:
-
po pierwsze, w dużej misce wziąć 2 szklanki prażonej mąki ryżowej i ½ łyżeczki soli. możesz również dodać mąkę idiyappam.
-
teraz w rondlu weź 3 szklanki wody i 1 łyżeczkę oleju.
-
zagotuj wodę.
-
do mąki ryżowej dodajemy gotowaną wodę partiami.
-
dobrze wymieszać za pomocą łyżki.
-
ponownie dodać gorącą wodę i dobrze wymieszać. nadal dodawać partiami, aż mąka stanie się wilgotna.
-
zacznij ugniatać ciasto przez 5 minut.
-
wyrobić gładkie, nieprzywierające ciasto. jeśli ciasto jest zbyt miękkie, idiyappam zmieni lepkość po ugotowaniu na parze. a jeśli ciasto jest zbyt twarde, trudno będzie prasować.
-
teraz smarujemy formę idiyappam olejem i wkładamy do ciasta.
-
naciśnij idiyappam w kształcie spirali na nasmarowanej płycie.
-
umieść go w parowniku i gotuj na parze przez 7 do 10 minut.
-
na koniec ciesz się idiyappam z gulaszem warzywnym lub przechowuj w zapiekance, jeśli podasz później.
jak zrobić gulasz warzywny w stylu Kerala lub warzywa ishtu:
-
po pierwsze, w dużym ogniu kadai 2 łyżki oleju. dodaj 4 strąki kardamon, 1 cal cynamon, 4 goździki, i ¼ łyżeczki pieprzu.
-
saute na małym ogniu, aż przyprawy stają się aromatyczne.
-
teraz dodaj 4 szalotki, 2 chilli, 1 cal imbiru, 3 ząbki czosnku i kilka liści curry.
-
saute aż cebula skurczyć lekko. upewnij się, że nie brązowej cebuli.
-
następnie dodaj 1 marchewkę, 1 ziemniak, ½ szklanki grochu, 6 fasoli i ½ łyżeczki soli.
-
saute przez minutę upewniając się, że warzywa są chrupiące.
-
dodać 2 szklanki cienkiego mleka kokosowego i dobrze wymieszać. można też gotować warzywa w wodzie.
-
przykryć i gotować przez 8 minut lub aż warzywa są dobrze ugotowane.
-
następnie dodaj 1½ szklanki gęstego mleka kokosowego i ½ łyżeczki soli.
-
dobrze wymieszać i gotować, aż gulasz tylko dojdzie do wrzenia. nie gotuj po dodaniu gęstego mleka kokosowego, są szanse na podzielenie mleka kokosowego.
-
wreszcie, cieszyć się przepis gulasz warzywny z appam i idiyappam.
odżywianie
zapisz ten przepis zapisany!
jak zrobić idiyappam ze zdjęciem krok po kroku:
jak zrobić idiyappam w stylu kerala:
- po pierwsze, w dużej misce wziąć 2 szklanki prażonej mąki ryżowej i ½ łyżeczki soli. możesz również dodać mąkę idiyappam.
- teraz w rondlu weź 3 szklanki wody i 1 łyżeczkę oleju.
- zagotuj wodę.
- do mąki ryżowej dodajemy gotowaną wodę partiami.
- dobrze wymieszać za pomocą łyżki.
- ponownie dodać gorącą wodę i dobrze wymieszać. nadal dodawać partiami, aż mąka stanie się wilgotna.
- zacznij ugniatać ciasto przez 5 minut.
- wyrobić gładkie, nieprzywierające ciasto. jeśli ciasto jest zbyt miękkie, idiyappam zmieni lepkość po ugotowaniu na parze. a jeśli ciasto jest zbyt twarde, trudno będzie prasować.
- teraz smarujemy formę idiyappam olejem i wkładamy do ciasta.
- naciśnij idiyappam w kształcie spirali na nasmarowanej płycie. można również kształtować w płytce idli.
- umieść go w parowniku i gotuj na parze przez 7 do 10 minut.
- na koniec ciesz się idiyappam z gulaszem warzywnym lub przechowuj w zapiekance, jeśli podasz później.
jak zrobić gulasz warzywny w stylu Kerala lub warzywa ishtu:
- po pierwsze, w dużym ogniu kadai 2 łyżki oleju. dodaj 4 strąki kardamon, 1 cal cynamon, 4 goździki, i ¼ łyżeczki pieprzu.
- saute na małym ogniu, aż przyprawy stają się aromatyczne.
- teraz dodaj 4 szalotki, 2 chilli, 1 cal imbiru, 3 ząbki czosnku i kilka liści curry.
- saute aż cebula skurczyć lekko. upewnij się, że nie brązowej cebuli.
- następnie dodaj 1 marchewkę, 1 ziemniak, ½ szklanki grochu, 6 fasoli i ½ łyżeczki soli.
- saute przez minutę upewniając się, że warzywa są chrupiące.
- dodać 2 szklanki cienkiego mleka kokosowego i dobrze wymieszać. można też gotować warzywa w wodzie.
- przykryć i gotować przez 8 minut lub aż warzywa są dobrze ugotowane.
- następnie dodaj 1½ szklanki gęstego mleka kokosowego i ½ łyżeczki soli.
- dobrze wymieszać i gotować, aż gulasz tylko dojdzie do wrzenia. nie gotuj po dodaniu gęstego mleka kokosowego, są szanse na podzielenie mleka kokosowego.
- wreszcie, cieszyć się przepis gulasz warzywny z appam i idiyappam.
uwagi:
- po pierwsze, w przypadku idiyappam, jeśli ciasto jest zbyt miękkie, idiyappam zmieni lepkość po ugotowaniu na parze. a jeśli ciasto jest zbyt twarde, trudno będzie prasować.
- można również podawać idiyappam z mlekiem kokosowym, aromatyzowanym jagnięciną i kardamonem.
- dodatkowo dodaj wybrane warzywa i gotuj w mleku kokosowym, aby uzyskać dodatkowy smak.
- wreszcie idiyappam z warzywami smakuje świetnie, gdy jest łagodny w poziomie przypraw i ma nieco słodszy smak z mleka kokosowego.
ten post jest również dostępny w języku angielskim (Wielka Brytania) i हिन्दी (Hindi)