Grzyb farming changing fortune of a young lady in Murang’ a
Steven Mulanda
teraz jest jasne, że w obecnych czasach rolnictwo wymaga większej liczby młodych ludzi nie tylko po to, aby zapewnić przyszłe bezpieczeństwo żywnościowe w Afryce, ale także po to, aby stworzyć źródło utrzymania dla coraz młodszej ludności, która ma do czynienia z ponurymi możliwościami zatrudnienia.
oczywiste jest, że spora liczba młodych ludzi przyjęła rolnictwo jako Agrobiznes. Jedną z takich osób jest Catherine Wanjiku Njuguna, 24-letnia młoda dama i dyplomowana ogrodnictwo z Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology (JKUAT), która odważyła się na hodowlę grzybów guzikowych.
Hodowla grzybów w Kenii zyskała popularność, ponieważ pokolenie bardziej świadome zdrowia przyjmuje tę dietę. Przysmak grzybowy jest bogaty w białka, błonnik, potas, witaminę C, selen i wiele innych, które pomagają w wzmacnianiu układu odpornościowego organizmu.
obecnie uprawiane są cztery popularne gatunki grzybów; Button Agaricus bisporus, Oyster Pleurotus spp., Shiitake lentinula edodes i Reishi Ganoderma lucidun. Spośród czterech odmian ostrygi są najłatwiejsze w uprawie; rosną w szerokim zakresie podłoży i temperatur, a zatem nazywane są „grzybami na wszystkie pory roku”.
jednak największy popyt na grzyby ma Kenia, która importuje do 80 000 ton, aby zaspokoić swoją branżę turystyczną. Wynika to ze skomplikowanego procesu uprawy, który sprawia, że wielu rolników unika go. Ale dzięki know-how ta odmiana sowicie się opłaca. Saszetka 250gms sprzedaje się w Ksh200 na otwartym rynku uderzając do najniższych wartości co najmniej Ksh150.
zanim wyruszyła do uprawy guzików, zrobiła badanie rynku i odkryła, że odmiana ma wysokie zyski, a także jest niewielu rolników w kraju, którzy ją uprawiają, stąd jej wysoki popyt.
” to była trudna i ekscytująca podróż rolnicza. Każdy dzień jest dla mnie procesem uczenia się i doskonalenia mojego rzemiosła, aby móc produkować więcej woluminów”, mówi miękko mówiąca Catherine. Jest założycielką i dyrektorką Seta Farm we wsi Mutuini w hrabstwie Murang ’ a. Seta oznacza grzyby po hiszpańsku.
jej zainteresowanie hodowlą grzybów narodziło się w JKUAT, gdzie instytucja prowadzi rozbudowane centrum uprawy grzybów, które szkoli studentów i rolników w zakresie hodowli grzybów. JKUAT sprzedaje również tarła grzybowe potencjalnym rolnikom. „W kampusie przechodziłem obok centrum grzybowego, aby zobaczyć, jak rosną grzyby. Rozwinąłem zainteresowanie, a także przeprowadziłem badania online i okazało się, że przedsięwzięcie nie wymaga dużo wody, dlatego zminimalizowałbym koszty produkcji ” – powiedziała Catherine.
po ukończeniu studiów w JKUAT, zapewniła formalne zatrudnienie, aby zapewnić kapitał startowy, który umożliwił jej rozpoczęcie działalności grzybowej. Podczas pracy zapisała się na krótki kurs w Miramar International College w Kikuyu, gdzie nauczano hodowli grzybów. To ją bardziej wzmocniło i rzuciła pracę, aby w pełni zaangażować się w rolnictwo. Oprócz uprawy grzybów, Katarzyna szkoli grupy samopomocy i rolników za opłatą. Gekeno Women Group jest jedną z jej wzorowych grup, które trenuje w uprawie grzybów od pierwszego kroku do zbiorów.
„mam dwie pieczarkarnie i produkuję około 800kilogramów, które sprzedaję głównie w Nairobi i zapewniam, że popyt jest wysoki”
Najbardziej odpowiednie i opłacalne struktury do produkcji grzybów jest trawa-Strzecha błotna Dom. Struktura 8 na 10 stóp wystarcza do uprawy grzybów. Katarzyna zaczęła od 5 na 8 stóp. Dom powinien być odporny na gryzonie, aby trzymać się z dala od szczurów. Musi być również początkowo ciemny, zanim wprowadzi trochę światła w późniejszym etapie. Grzyby, które mają 80 do 90% zawartości wody, potrzebują wilgotnego środowiska, aby się rozwijać. Aby to osiągnąć, kropi wodę w pokoju przez cały dzień.
” w uprawie grzybów najpierw rolnik musi mieć podłoże do kompostowania, które nazywam sianem; jest to słoma pszenna lub każde inne podłoże, które składa się z odpadów rolniczych. Prawie wszystko, co jest uprawiane na ziemi, jest potencjalnym podłożem do uprawy grzybów. Możesz użyć słomy pszennej, ryżu, bananów i odpadów kokosowych, kolb kukurydzy, trocin, a nawet hiacyntu wodnego. Wszystko z rodziny roślin strączkowych, takie jak odpady fasoli, jest również świetne ze względu na zawartość azotu ” – wyjaśniła Catherine.
według National Farmers Information Service (NAFIS) Kenia produkuje 500 ton grzybów rocznie, z czego 476 ton to grzyby przy rocznym zapotrzebowaniu na poziomie 1200 ton. Oznacza to, że istnieje duże zapotrzebowanie na plony. Kilogram grzyba jest wyceniony między Sh400 a Sh600.
badania przeprowadzone przez JKUAT pokazują, że istnieje ogromny niedobór podaży grzybów, lokalnie. Głównym powodem tego jest to, że nie było instytucji, która produkowała kwalifikowane nasiona grzybów (Spawn) przed rozpoczęciem JKUAT. Jednocześnie konsumenci nie byli świadomi korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia grzybów. Grzyby mogą zastąpić czerwone mięso, ponieważ nie mają cholesterolu
aby uzyskać więcej informacji
Skontaktuj Się Z Shiku
0724175408