farsz mięsny
wyprzedź
1. Cebulę obrać, umyć i pokroić, a następnie drobno posiekać (zostawiając zielone szczyty pora na zupę lub gulasz). Wybierz liście szałwii, odstaw 2 duże na bok, a resztę drobno pokroić.
2. Dużą patelnię ułożyć na średnim ogniu z 1 łyżką oleju i masłem. Drobno pokroić i dodać boczek, smażyć na lekko złoty kolor, następnie wymieszać z pokrojoną szałwią, a następnie cebulą i porami.
3. Drobno zetrzeć na pół gałki muszkatołowej, dodać szczyptę soli morskiej i czarnego pieprzu i gotować przez 15 minut, lub do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Pozostawić do ostygnięcia.
4. Pieczywo tostujemy, a następnie przerabiamy na okruchy w robocie kuchennym z kasztanami i przekładamy do dużej miski. Dodaj schłodzoną mieszaninę cebuli, mieloną łopatkę wieprzową i odsączone brzoskwinie.
5. Używając rąk, naprawdę squash i squid wszystko, aż dobrze wymieszane. Umieść 250 g mieszanki farszu na bok, aby napchać szyjkę indyka (kliknij tutaj, aby przepis na indyka), a następnie zapakuj resztę do odpowiednio wielkości naoliwionego naczynia do pieczenia.
6. Spłaszczyć go i za pomocą rąk, aby prawie włożyć farsz do naczynia, więc kopce się w środku.
7. Połówki przełożyć na wierzch farszu, pokroić bokiem do góry, na każdej połowie położyć 1 liść szałwii i skropić 1 łyżką oliwy. Przykryj i włóż do lodówki.
W DNIU
8. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C/350 ° F / gas 4 przez 45 do 50 minut, lub aż złoty, zgrubiały i gotowane przez.