Egg Keema | Anda Keema Masala
Egg Keema Masala to bogate w białko danie z startych jaj gotowanych na bazie pomidorów i cebuli. Może być spożywany jako przekąska lub podawany jako dodatek do dowolnego chleba lub ryżu. Zdrowa opcja low-carb i przychodzi szybko w mniej niż 30 minut.
dorastając jako czysty Wegetarianin, jajka są moim ulubionym źródłem białka z dzieciństwa, szczególnie gdy próbuję schudnąć. Jeśli jesteś taki jak ja, znudzony jedzeniem jaj w sposób regularny, jak omlety, sałatka jajeczna z awokado, wypróbuj ten uniwersalny przepis na jajka keema dla odmiany.
jest popularnie nazywany Ande ka Keema w północnej części Indii i jest spożywany jako jedzenie uliczne z maślanym tostem pav (Biała bułka).
jest to niskokaloryczny, niskowęglowodanowy przepis odpowiedni do jedzenia, jeśli próbujesz schudnąć.
Skocz do:
- Co To jest Egg Keema czy Ande ka Keema?
- dlaczego kochamy ten przepis?
- kluczowe składniki
- jak zrobić jajko Keema Masala
- sugestie dotyczące serwowania i przechowywania
- odmiany
- porady ekspertów i FAQ
- przepis na jajko Keema
- uwagi
- odżywianie
co to jest egg keema czy Ande Ka Keema?
anda/Ande oznacza jaja w języku Hindi
Keema lub Kheema to danie zwykle wykonane z mielonego lub mielonego mięsa, ale tutaj używamy startych gotowanych jaj odpowiednich dla wegetarian, stąd nazwa Ande ka keema lub egg keema masala.
starte jajka po ugotowaniu w mieszance Masali z cebuli, pomidorów i przypraw tworzyły strukturę mięsa mielonego. Jest często nazywany masala Egg keema curry, ponieważ jest podawany z naans i roti jako Indyjskie jedzenie uliczne.
dlaczego kochamy ten przepis?
- przepis na jajka keema trudno zepsuć, jeśli wiesz, jak gotować jajka.
- wymaga minimalnej ilości składników i być gotowym w mniej więcej 30 minut.
- bogaty w białko i wszechstronne opcje serwowania lub może być spożywany samodzielnie z dodatkową sałatką.
kluczowe składniki
oto proste składniki potrzebne do Masala Egg Keema curry. Proszę zauważyć, że brakowało mi masła na poniższym zdjęciu.
- jajka gotowane, ugotowane na twardo jako łatwiejsze do zetarcia.
- warzywa-użyłam cebuli i pomidora, ale Gorąco polecam dodanie zielonej papryki.
- zielone chili jest opcjonalne i można je pominąć, jeśli chcesz mniej pikantną wersję.
- liście kolendry są koniecznością dla każdego pikantnego indyjskiego jedzenia ulicznego, używanego w dekoracji.
- imbirowa pasta czosnkowa – dodaj wymaganą przyprawę do każdego dania masala, możesz również użyć posiekanego lub zmiażdżonego imbiru.
- przyprawy-czerwone chili w proszku, dobrej jakości garam masala, kminek, kolendra w proszku i jak zwykle kurkuma w proszku.
- Pav Bhaji masala-który potrzebuje własnego wpisu lol. Możesz dostać ten przyprawowy proszek w każdym indyjskim sklepie lub Amazonie. To dodaje świetny czynnik smakowy do jajka keema curry. Jeśli nie możesz go znaleźć, spróbuj znaleźć surowy proszek mango i czat masala przynajmniej. Można zrobić bez zbyt, ale Gorąco polecam.
- mąka Besan lub gram jest opcjonalna do zagęszczania keema curry.
- masło-solone lub niesolone działa dobrze, można również użyć oleju roślinnego lub sprayu do gotowania.
jak zrobić jajko Keema Masala
przygotowanie jajek
gotować jajka w garnku lub przy użyciu rondla. Jajka muszą być gotowane na twardo, co sprawia, że mniej brudny do tarcia.
ugotowane jajka obrać i zetrzeć na tarce pokazanej na powyższym rysunku. Starte gotowane jajka dają świetną konsystencję, ale można je nawet drobno posiekać.
Robienie Masali
ten krok można rozpocząć równolegle podczas gotowania jaj.
Krok 1: podgrzej 1 łyżkę niesolonego masła na patelni, możesz również użyć oleju lub sprayu do gotowania lub kombinacji masła i oleju.
Krok 2 dodaj drobno posiekaną cebulę i gotuj do lekko różowego, dodając trochę soli, aby przyspieszyć proces gotowania.
Krok 3 Dodaj imbirową pastę czosnkową lub posiekany lub zmiażdżony imbir i smaż, aż surowy zapach zniknie.
Krok 4 dodaj drobno pokrojone pomidory i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, aż staną się miękkie.
Robienie jajka keema
Krok 5: dodaj proszek kminku, proszek kolendry, pav bhaji masala. chili w proszku, kurkuma w proszku i posiekane zielone chili też, jeśli używasz. Wyreguluj też sól.
Krok 6: gotuj mieszaninę przez około 5 minut, aż dobrze się połączą i wilgoć odparuje.
Krok 7: Dodaj ¼ do ½ szklanki wody do gotowanej mieszaniny.
Krok 8: dobrze wymieszać i gotować dalej, aż aromaty przyprawowe zostaną włączone do mieszanki.
Krok 9: dodaj przesianą mąkę besan i dobrze wymieszaj, to zagęści curry. możesz pominąć ten krok, jeśli go nie używasz.
krok 10: dodaj starte jajka do mieszaniny i delikatnie wymieszaj.
krok 11: pozwól gotować przez 2 minuty i posyp garam masala i dobrze wymieszaj.
krok 12: dodaj posiekaną kolendrę i podawaj z ryżem lub chlebem pav lub roti lub naan.
sugestie dotyczące serwowania i przechowywania
Ande ka keema najlepiej podawać z tostowym chlebem pav (widać na zdjęciu powyżej). możesz użyć pełnoziarnistej bułki, jeśli chcesz schudnąć.
zrób jajko keema pav, nadziewając keemę w opiekane bułeczki.
sprawia, że doskonały wypełniacz kanapki zbyt,
podawać go z naan lub chapati lub roti wraz z niektórych marynowanej cebuli. Dlaczego nie zawinąć go w tortillę lub użyć go jako nadzienie taco?
zrób keemę jajeczną jako posiłek samodzielnie z dużą sałatką z sałaty, ogórków itp.
dobrze trzyma się w lodówce przez jeden dzień, delikatnie podgrzać za pomocą kuchenki mikrofalowej lub kuchenki. Nie nadaje się do zamrażania.
Ok, mimo, że technicznie nie mogą być potrawami keema, tarte jajka można zastąpić tartym paneerem lub tartym tofu. nawet mielona soja (może mój następny przepis?) może działać dobrze, ale potrzebujesz więcej przypraw, aby zrównoważyć mdłość.
możesz też pominąć mąkę besan, ponieważ służy tylko do zagęszczania keemy.
jeśli nie masz Pav bhaji masala, zwiększ garam masala o ¼ łyżeczki, również suszony proszek mango, można również użyć chat masala.
porady ekspertów i FAQ
- jajka należy gotować na twardo.
- warzywa muszą być bardzo drobno posiekane, aby uzyskać tę konsystencję keema. Nie używaj przecieru pomidorowego ani sosu.
- używanie masła i pav bhaji masala daje najlepszy smak w stylu ulicznym do jajka keema.
- nie dodawaj wody po dodaniu jajek, gotowane jajka zanurzone w wodzie dają bardzo zabawny i dziwny smak, najprawdopodobniej wyrzucisz całe danie do kosza.
najprawdopodobniej dodałeś wodę po dodaniu jajek. Każda woda powinna być dodana tylko przed dodaniem jaj.
Zastąp starte jajka utartym tofu lub mielonym soją (namoczonym w gorącej wodzie i odsączonym). Ale czas gotowania i pomiary przypraw różnią się nieznacznie.
Facebook | INSTAGRAM | PINTEREST
TWITTER i YOUTUBE
możesz również zapisać się do tłuszczu tęczy, aby nigdy nie przegapić żadnych nowych aktualizacji, a także uzyskać bezpłatny e-book zdrowe przekąski. Jeśli spróbujesz tego przepisu, daj nam znać! Dodaj komentarz, oceń go i oznacz nas tagiem na swoich zdjęciach # FATRAINBOWCOOKS na Instagramie
Egg Keema przepis
składniki 1x2x3x
- ▢ 2 jajka duże, gotowane
- ▢ 1 cebula średniej, drobno posiekane
- ▢ 1 zielona papryka opcjonalnie
- ▢ 1 łyżeczka imbiru, czosnek pasty lub drobno posiekany czosnek
- ▢ 1 łyżkę masła lub oleju roślinnego
- ▢ ¼ łyżeczki papryka w proszku
- ▢ ¼ łyżeczki proszku corainder
- ▢ ¼ łyżeczki Kminek mielony
- ▢ ½ łyżeczki PAW бхаджи masala
- ▢ szczyptę kurkumy
- ▢ ¼ łyżeczki гарам masala proszek
- ▢ 2 Springs corainder liście drobno posiekane
instrukcje
przygotowanie jajek
-
ugotowane jajka obrać ze skórki.Zetrzeć na tarce pokazanej na zdjęciu (patrz post powyżej).
Dokonywanie Masala (ten krok można rozpocząć równolegle, podczas gdy jajka są wrzątku.)
-
podgrzej 1 łyżkę niesolonego masła na patelni, możesz również użyć oleju lub sprayu do gotowania lub kombinacji masła i oleju.
-
dodać drobno posiekaną cebulę i gotować, aż lekko różowy dodając trochę soli, aby przyspieszyć proces gotowania.
-
dodaj imbir pasta czosnkowa lub posiekany lub pokruszony imbir i saute, aż surowy zapach zgaśnie.
-
dodaj drobno pokrojone pomidory i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, aż staną się miękkie.
Making Egg Keema
-
dodaj proszek kminku, proszek kolendry, pav bhaji masala. chili w proszku, kurkuma w proszku i posiekane zielone chili też, jeśli używasz. Wyreguluj też sól.
-
gotować mieszaninę przez 5 minut lub tak, aż dobrze połączone i wilgoć odparuje.
-
dodać ¼ do ½ szklanki wody do gotowanej mieszaniny. Dobrze wymieszać i gotować dalej, aż aromaty przyprawowe zostaną włączone do mieszanki.
-
dodaj przesianą mąkę besan i dobrze wymieszaj, to zagęści curry. możesz pominąć ten krok, jeśli go nie używasz.
-
do masy dodać starte jajka i delikatnie wymieszać. Pozostawić do gotowania przez 2 minuty i posypać garam masala i dobrze wymieszać.
-
dodać posiekaną kolendrę i podawać z ryżem lub chlebem pav lub roti lub naan.
uwagi
- jajka mają być gotowane na twardo.
- warzywa muszą być bardzo drobno posiekane, aby uzyskać tę konsystencję keema. Nie używaj przecieru pomidorowego ani sosu.
- używanie masła i pav bhaji masala daje najlepszy smak w stylu ulicznym do jajka keema.
- nie dodawaj wody po dodaniu jajek, gotowane jajka zanurzone w wodzie dają bardzo zabawny i dziwny smak, najprawdopodobniej wyrzucisz całe danie do kosza.
- substytuty starte jajka można zastąpić startym paneerem lub tofu. nawet mielona soja może działać dobrze, ale potrzebuje więcej przypraw, aby zrównoważyć mdłość.
- możesz pominąć mąkę besan, jeśli jej nie masz, ponieważ służy tylko do zagęszczania keemy.
- jeśli nie masz Pav bhaji masala, zwiększ garam masala o ¼ łyżeczki, również suszony proszek mango, można również użyć chat masala.
- Przechowywanie dobrze trzyma się w lodówce przez jeden dzień, delikatnie podgrzewa za pomocą kuchenki mikrofalowej lub płyty kuchennej. Nie nadaje się do zamrażania.
- wartość odżywcza jest przybliżona. Przy podawaniu z chlebem jest przeznaczony dla 2 osób.
Nutrition
Witaj, jestem Siri, uwielbiam zakupy żywności bardziej niż perfumy lub sukienki. W pewnym momencie straciłem kontrolę nad sobą i jadłem swoją drogę, aż byłem bliski otyłości. Teraz jestem tutaj, aby napisać o moich doświadczeniach w utrzymaniu zdrowego, zrównoważonego ciała i umysłu. Pamiętaj, najlepsze lekcje są zawsze od nieudanych ludzi.
dowiedz się więcej o mnie →