dowiedz się, jak prowadzić udaną włoską restaurację
włoska kuchnia w ostatnich latach zyskała na popularności. Według niedawnego badania Statista, 44 procent Amerykanów jeść włoskie jedzenie 1 – 2 razy w tygodniu! Dobra wiadomość jest taka – że podjąłeś mądrą decyzję, jeśli myślisz o prowadzeniu włoskiej restauracji lub zajmowałeś się nią. Wręcz przeciwnie, rynek będzie nieco konkurencyjny. Pozwól ACityDiscount dać ci informacje, których potrzebujesz na dobry początek.
promowanie Twojej włoskiej restauracji
twoja zdolność do reklamowania swojej włoskiej restauracji będzie głównym czynnikiem sukcesu. Oprócz marketingu internetowego, który nieuchronnie zrobisz (dowiedz się, jak wykorzystać Yelp), niektóre inne sposoby generowania szumu obejmują następujące:
- prezenty-Rozdaj darmowy kawałek lasagne lub parmezanu z kurczaka, aby uczcić urodziny lub pogratulować niedawnemu absolwentowi. Jeśli twoje danie spełni oczekiwania smakowe, możesz po prostu zdobyć nowego lojalnego klienta.
- SMS Marketing – Przypomnij klientom o nadchodzących ofertach menu i imprezach specjalnych, które skupiają się na świętach i rodzinnych patelniach cateringowych. Nie tylko muszą zjeść obiad, aby pomóc Twoim zakładom odnieść sukces!
- drogowskaz & oznakowanie toalety – nic nie przebije ciągłego przypominania o smacznym posiłku właśnie wtedy, gdy jedziesz do domu po długim dniu pracy. Wykorzystaj przestrzeń na ścianach łazienki, aby promować nadchodzące wydarzenia lub rozrywkę na żywo.
- Word Of Mouth-podniecaj społeczność swoją restauracją i obserwuj, jak zaczyna się szum!
tworzenie popytu
dowiedz się, gdzie jest popyt na Twoją restaurację. Musisz zbadać swój rynek, aby uniknąć błędu zakładania sklepu w zbyt nasyconej lokalizacji lub co gorsza otwierania włoskiej restauracji na dużą skalę w obszarze o niskich dochodach. Strona internetowa biura spisowego jest doskonałym źródłem informacji o Twojej lokalizacji. Należy pamiętać, że firma może zrobić dobrze w nasyconym obszarze, tak długo, jak jesteś świadomy konkurencji i są gotowi zaoferować coś, co odróżni cię od reszty.
kolejnym świetnym sposobem na wzbudzenie zainteresowania jest zaprezentowanie kuchni. Ludzie uwielbiają patrzeć, jak robi się ich jedzenie. Oferując osobliwą wstawkę kuchenną jako przedmiot „o wysokiej wartości” dostępny tylko w przypadku rezerwacji, to świetny sposób na interaktywne wrażenia. Można nawet pójść z ostatnio popularną koncepcją otwartej kuchni, która niszczy ściany między szefami kuchni & patroni restauracji.
personel z umiejętnościami
w każdej branży Twoja firma jest tak dobra, jak jej pracownicy. Twój personel będzie obejmować szefa kuchni, innych pracowników z tyłu domu,jak również personel z przodu domu. Będziesz chciał mieć pewność, że twój szef kuchni (lub kucharze) mają ugruntowaną reputację. Poszukaj kogoś, kto pracował w jednej lub więcej dochodowych restauracji.
będziesz również chciał ustalić plan szkoleń dla pracowników front-of-house, aby upewnić się, że są dobrze wyszkoleni i gotowi zapewnić najlepszą możliwą obsługę gości. Wreszcie, zawsze zachęcaj do dobrych relacji między pracownikami.
składniki & Menu
nie zaszkodzi zrozumieć historię kuchni włoskiej i rozwoju kuchni regionalnej – ponieważ istnieją pewne różnice między kuchnią włoską i amerykańsko-włoską. Zdecyduj, jak autentyczna ma być twoja włoska restauracja i pamiętaj, aby dodać te must-Have do swojego menu.
- włoskie sery i antipasti
- zupy i sosy
- makarony suszone, świeże i nadziewane
- Pizza i pieczywo płaskie
- Owoce morza
- wędzone & dojrzewające mięso
- włoskie desery
- wina
- kawy
pamiętaj, że twoje menu powinno spodobać się Twoim gościom.
Sprzęt ułatwiający pracę
Zainwestuj w odpowiedni sprzęt włoskiej restauracji, aby Twoje Dania gotowały się do perfekcji! Piece do pizzy, kuchenki do makaronu i grille Panini są specjalnie zaprojektowane, aby gotować płaski chleb & kanapki wydajniej niż inne urządzenia. Kuchenki do makaronu pomogą twojej linii nadążyć za popytem. A opalany drewnem piec do pizzy zachwyci Twoich klientów czekając na posiłek
prowadzenie włoskiej restauracji wymaga planowania i ciągłej ciężkiej pracy, ale wiedza, jak wykonać, gdzie skupić swoją energię, to połowa sukcesu. Jeśli dobrze wypromujesz swoją włoską restaurację, zbadasz popyt na rynku &, wybierzesz i rozwiniesz zgrany zespół pracowników, stworzysz menu, któremu nie możesz się oprzeć – będziesz na dobrej drodze do prowadzenia udanej włoskiej restauracji.