Dal Tadka / przepis Dal / Chapati Side Dish
jeśli lubisz proste, pocieszające i wspaniałe chapati side dish, przede wszystkim jesteś moim przyjacielem i chodźmy na lunch w formie bufetu. Teraz.
po drugie, wiesz, że czasami najbardziej skromnie wyglądające przepisy są najsmaczniejsze. Tak jak ta Dal tadka, która jest naszą najnowszą ulubioną przystawką chapati.
Dal tadka co dosłownie można przetłumaczyć jako dal przyprawa jest pięknie prosta do zrobienia i ma bardzo krótką listę składników i to nic, co wyśle cię po mieście, aby znaleźć milion i jedną rzecz. Jestem wielką fanką tak skromnego przepisu (czy już tak go nazwałam??) ponieważ nawet dzieci lubią to z chapati bez żadnych skarg. < = masz powód, dla którego jestem taką wielką fanką dal tadka. Zawsze uwielbiam przepisy, które są lubiane i rozkoszowane przez wszystkich w rodzinie, w tym dzieci.
nie cierpię gotować osobnych, bez przypraw przystawek dla dzieci, a z drugiej strony chciałbym ugotować jedną pojedynczą, bogatą w białko i zdrową przystawkę, która nadaje się do porannego śniadania.
Rozluźnij duszę jedzeniem jak dal tadka i chapati, które ma soczewicę, pomidor, cebulę, imbir i czosnek. Chodzi o Przyprawianie i smażenie drobno posiekanych pomidorów i cebuli, a w końcu pomidor jest mushy. W tym ładnie ugotowanej soczewicy z grochu gołębiego do tej przyprawy i doskonale gotuje się z solą, aż się zagotuje, co przynosi tę pyszną dal-tadkę.
Dal Tadka / przepis Dal / Chapati przystawka
- Split pigeon groch soczewica Toor dal-1/2 szklanki
- pomidory – 1 nr.
- cebula-1 nr
- zielone chilli-3 nos.
- imbir – 1″ kawałek
- czosnek – 3 ząbki
- sól-1 łyżeczka lub do smaku
- kurkuma w proszku-1/4 łyżeczki
składniki przyprawowe
- olej do smażenia – 1 łyżeczka
- nasiona kminku-1 łyżeczka
- liście Curry – kilka
instrukcje
przygotowanie
-
pomidory umyć wystarczającą ilością wody i drobno posiekać. Podobnie obrać cebulę i posiekać na drobne kawałki. Pokrój zielone chilli i posiekaj imbir i cebulę na bardzo drobne kęsy. Odstawić.
-
pod ciśnieniem gotować soczewicę z grochu gołębiego z niewielką ilością kurkumy w proszku przez 3 gwizdki i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Niech ciśnienie uwolni się samo.
metoda
-
rozgrzać olej na patelni i dodać kminek wraz z liśćmi curry. Saute aż nasiona kminku crackle. Następnie obejmują cebulę i saute aż staną się przezroczyste. Następnie dodać drobno posiekany imbir i czosnek. Wymieszać minutę i na koniec dodać pokrojone zielone chilli i posiekane pomidory.
-
po dodaniu pomidorów saute przez 5 minut lub aż pomidory stają się papkowate. Następnie dołącz gotowaną soczewicę i trochę wody według pożądanej konsystencji. Wymieszać z solą i doprowadzić do wrzenia.
-
udekoruj ten dal tadka posiekanymi liśćmi kolendry i rozkoszuj się przystawką chapati.
uwagi
-
zgodnie z Twoimi preferencjami, możesz gotować soczewicę z grochu gołębia trochę mniej, co oznacza, że nie aż do papkowatego.
-
do kopnięcia przyprawy można dodać łyżkę herbaty z Czerwonym chłodnym proszkiem wraz z zielonymi Chilli.
-
możesz wycisnąć połowę cytryny, aby zwiększyć pikanterię i smak.
