Curry Goat Recipe
jestem tak podekscytowany, aby w końcu podzielić się tym przepis jamajski Koza curry z wami. Marynatę z koziego mięsa w
jamajskich przyprawach i WOLNO gotować w pikantnym sosie curry. Nie będziesz miał dość tego
talerza do lizania palców!
Co To jest jamajskie kozy curry
kozie mięso przyprawione do perfekcji z szeregiem przypraw i przypraw. Zaczynając od szalotki,
czosnku, imbiru, tymianku, cebuli, papryki i curry. Powoli gotowane, aż
mięso będzie miękkie i sos jest gęsty i kremowy.
na Jamajce Koza curry nie jest potrawą „w każdą niedzielę”. Droższe niż mięso z kurczaka czy krowy
. Jest zarezerwowany na specjalne okazje, takie jak wesela, imprezy, targi i pogrzeby.
Koza Curry zajmuje trochę czasu na gotowanie, ale to smaczne danie jest warte czekania.
to kozie curry czy kozie curry?
to jest kozie curry a nie kozie curry. Staraj się nie mówić tego drugiego podczas rozmowy z Jamajczykiem.
Jamajczycy pasjonują się jedzeniem, kulturą, językiem i krajem.
jesteśmy pełni przypraw i smaku jak to danie, i z pasją poprawi cię w odniesieniu do naszej
Kultury.
inne kraje Karaibów mówią o kozim curry, ale wszyscy mamy unikalne sposoby wyrażania naszych
indywidualnych kultur.
jestem pewien, że tak samo pasjonują się kozim curry jak my, Jamajczycy, kozim Curry.
gotowanie koziego curry
mięso kozie umyć octem i sokiem z limonki/cytryny przed dodaniem przyprawy. Wapno
i ocet pomogą wyciąć zapach z mięsa.
odcedzić całą wodę, wysuszyć ręcznikiem papierowym, jeśli to konieczne.
typowe jamajskie zioła i przyprawy dobrze komponują się z kozim mięsem.
ten najlepszy proszek curry do użycia w tym przepisie jest jamajski curry.
nadaje potrawie odpowiedni kolor i smak.
zobacz poniższy przepis na listę przypraw potrzebnych do tej kozy curry. Dodać przyprawy do
umytego mięsa koziego i marynować przez noc.
tradycyjnie mięso kozie jest marynowane przez 24 godziny, aby zmaksymalizować smak curry.
jeśli twój czas jest ograniczony, marynuj przez co najmniej 2 godziny.
pozwól kozie powoli gotować do miękkości.
która część kozy jest najlepsza do Curry
Koza Curry jest powoli gotowana, aż będzie miękka i pyszna. Szpik kostny jest uwalniany do garnka
napełniając go będzie smakował.
potrzebujesz mięsa z kośćmi, które wytrzyma długie powolne gotowanie.
części kozy, takie jak goleń, noga, ramię i szyja, są najlepsze do tego dania curry.
jakie strony pasuje do kozy curry
jest tak wiele stron do serwowania z kozą curry, będzie pasować do Twoich ulubionych
na Jamajce podajemy ją z ryżem i groszkiem na każdą okazję.
smak tego kokosowego ryżu to idealne małżeństwo ze smakiem kozy curry.
uwielbiam twarde jedzenie z kozą curry, gotowany zielony banan zmiażdżony w pikantnym sosie curry sprawia, że woda w ustach po prostu o tym myślę.
moim ulubionym jest pieczony chlebowiec. Jest to zdecydowanie trzeba spróbować!
podobne przepisy:
- przepis Jamaican Oxtail
- Jamaican Pepper Steak,
dziękuję za wsparcie, za odwiedzenie mojego bloga, komentowanie i dzielenie się moimi przepisami z przyjaciółmi i rodziną. Jestem bardzo wdzięczny za ciebie!
jeśli lubisz przepisy na kozie curry, nie zapomnij go ocenić i zostawić komentarz poniżej. Chciałbym usłyszeć o twoich doświadczeniach i twoich komentarzach, które sprawiają, że mój dzień!
nie zapomnij zapisać się do newslettera, aby otrzymywać aktualizacje przepisów i okazjonalne porady i wskazówki kuchenne! Facebook, Instagram i Pinterest. Wpadnij i zostaw wiadomość! Uwielbiam czytać Wasze komentarze!
Jamaican Curry Goat Recipe
składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2½ funta mięsa koziego
- 2½ łyżki curry w proszku
- 2 łyżki uniwersalnej Pory roku
- ½ łyżeczki soli
- 1 papryka typu Scotch bonnet* nasiona usunąć i drobno posiekać
- 6 jagód ziela angielskiego zmiażdżonych
- 1 średnia cebula posiekana
- 2 łodygi cebuli posiekanej
- 4 czosnek goździki zmiażdżone
- 3 gałązki tymianku
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1 duży ziemniak obrany i pokrojony w kostkę
- olej kuchenny
- woda
- 1 limonka ot cytryna do mycia mięsa
- 2 łyżki octu do umyć mięso
instrukcje
-
mięso kozie umyć w wodzie z octem i sokiem z limonki / cytryny. Odcedzić nadmiar wody.
-
w wystarczająco dużej misce, doprawić mięso z 1½ łyżki curry, sól, przyprawy uniwersalne, pimento, imbir, pieprz Scotch bonnet, scallion, cebula, i czosnek. Skropić około 2-3 łyżki oleju na mięso i natrzeć przyprawę i pozostawić do marynowania na co najmniej 2 godziny (najlepiej na noc).
-
umieść garnek na średnim ogniu i dodaj około 2 łyżki oleju do gotowania i pozostałą jedną łyżkę curry. Niech olej nagrzewa się (upewnij się, aby nie spalić curry).
-
dodać mięso kozie i pozostawić do wysmarowania ze wszystkich stron.
-
Dodaj wystarczającą ilość wody do garnka, aby pokryć mięso. Przykryć i pozostawić do gotowania przez godzinę i 30 minut do 2 godzin lub do miękkości mięsa. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy w garnku jest zawsze wystarczająco dużo wody.
-
dodać ziemniaki i świeży czas i pozostawić na wolnym ogniu, aż ziemniaki są gotowane i sos jest zagęszczony.