Creamy Carbonara (bez jajek)

Creamy Carbonara (bez jajek)

kremowa Carbonara to szybki i łatwy obiad, który jest gotowy w 30 minut! Ten bez jaj penne carbonara jest miotany z boczkiem, pieczarkami, parmezanem i kremowym sosem. Jeden kęs tego makaronu carbonara ze śmietaną i będziesz umierał, aby wrócić na kilka sekund!

ta kremowa Carbonara nie jest w najmniejszym stopniu tradycyjna, ale to nie znaczy, że nie jest niesamowita. Jeśli jesteś trochę dziwny mieszając surowe jajko przez makaron, lub masz alergię na jajka, ta bez jajek kremowa carbonara jest dla ciebie!

to szybki i łatwy obiad, który będzie na stole w mniej niż 30 minut i jest wykonany z łatwych, codziennych i niedrogich składników.

kiedy masz ochotę na dobre i obfite jedzenie, musisz wyciągnąć to penne carbonara ze śmietaną. Szczególnie uwielbiam robić to na randce dla czegoś wyjątkowego. Węglowodany to w końcu mój język miłości!

makaron z boczkiem, pieczarkami, cebulą, parmezanem i gęstą śmietaną. Wynik? Kremowy makaron pełen smaku. To jeden posiłek, który uwielbia cała rodzina.

dlaczego pokochasz ten przepis…

• gotowe w 30 minut.
• wykonane z łatwych, codziennych składników.
• pełna smaku.

CO TO JEST CARBONARA?

Carbonara to tradycyjne włoskie danie z makaronu, które jest przygotowywane z jajka, twardego sera, guanciale i czarnego pieprzu. Spaghetti jest najczęściej używane w tym daniu, ale można również użyć penne, fettuccine, linguine itp.

mój kremowy przepis carbonara jest daleki od tradycyjnego, ponieważ usunęłam jajko i dodałam w gęstej śmietanie. Ten przepis jest idealny dla każdego, kto kocha obfite jedzenie komfort, lub tych z alergią jaj!

CZY CARBONARA POWINNA MIEĆ KREM?

Ahhh wielka debata carbonara! Istnieje oczywiście wiele różnych szkół myślenia, jeśli chodzi o dodatek śmietany w carbonara.

tradycyjna włoska carbonara nabiera kremowości z żółtek. W rzeczywistości większość Włochów nie wierzy, że krem ma miejsce w carbonarze.

w Australii wiele restauracji używa ciężkiej śmietany w swojej carbonarze i chociaż nie jest to tradycyjne, z pewnością jest niesamowite! Szczerze to wolę i uważam ten przepis z dodatkiem śmietany za dobry i pełnowartościowy comfort food.

jeśli zmagasz się z tym, że ten przepis ma w nazwie „carbonara”, ale ma śmietanę i nie ma jajek, możesz nazwać go kremowym makaronem bekonowym 😉

składniki

uwielbiam robić to danie na randkę. Kupowanie składników jest znacznie tańsze niż noc w lokalnej włoskiej restauracji. Użyj dodatkowych resztek, aby rozlać się na ładnej butelce wina! Oto, czego potrzebujesz(pełne pomiary w karcie do wydruku poniżej)…

• Makaron Penne
• sól
• masło niesolone
• oliwa z oliwek
• cebula
• boczek
• pieczarki
• parmezan
• krem ciężki

nie wyrzucaj wody z makaronu

topiłaś swój nagi ugotowany makaron w sosie makaronowym i nazywasz go dniem, tylko po to, aby zobaczyć, że sos tak naprawdę nie przykleja się do twojego makaronu? Cóż ludzie, szaleństwo kończy się tutaj.

sekret najlepszego makaronu w historii tkwi w Twojej wodzie z makaronem.

słona, skrobiowa woda z makaronu działa na kilka sposobów…

• dodaje smaku i bogactwa sosowi
• zagęszcza SOS
• pomaga przyklejać sos do makaronu

pożegnalne kałuże sosu leżące na dnie talerza. Hello best pasta ever!

wszystko, co musisz zrobić, to zarezerwować pół kubka wody z makaronem tuż przed odsączeniem makaronu.

następnie dodaj ugotowany makaron i trochę wody z makaronu do sosu do makaronu (zacznij od ¼ szklanki) i gotuj przez kilka minut, regularnie podrzucając. SOS początkowo się rozrzedzi, ale nie martw się, szybko zagęści się, tworząc pyszną kremową konsystencję.

instrukcje

Przynieś duży garnek z wodą do wrzenia, dodaj dużą ilość soli do garnka i makaronu. Gotować zgodnie z instrukcją pakowania. Rezerwy ¼ szklanki wody makaronu, następnie odsączyć makaron i odstawić.

w międzyczasie rozgrzej olej i masło na patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę, boczek i grzyby na patelni i gotować, mieszając, przez 5 minut lub aż boczek jest chrupiące i grzyby są miękkie.

zmniejsz ogień do niskiego poziomu, następnie dodaj śmietanę, ¼ szklanki wody z makaronu i ugotowany makaron penne i gotuj, regularnie mieszając, aż płyn zmniejszy się do gęstego kremowego sosu. Wyjmij patelnię z ognia i dodaj dobrą garść rozdrobnionego parmezanu, przerzucając makaron.

podawać natychmiast z dodatkiem parmezanu na wierzchu i w razie potrzeby udekorować posiekaną natką pietruszki.

porady dotyczące przechowywania

wszelkie resztki carbonara będą przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Należy pamiętać, że sos ma tendencję do wchłaniania się do makaronu po schłodzeniu i nie jest tak „pikantny” po podgrzaniu.

nigdy mi to nie przeszkadzało, ponieważ następnego dnia nadal bardzo mi się podoba, ale jest to coś, o czym należy pamiętać. Jeśli planujesz służyć gościom, zdecydowanie zrób świeże!

TOP TIPS

• kremowa carbonara najlepiej podawać natychmiast – gorąca i pikantna!
• możesz użyć spaghetti zamiast penne, jeśli chcesz.
• używaj świeżo startego parmezanu, a nie tego, co jest w puszce! Można również zastąpić parmezanem innym twardym włoskim serem.
• możesz użyć pancetty lub nawet guanciale zamiast bekonu.
• możesz łatwo podwoić lub potroić ten przepis, aby nakarmić tłum.

więcej pysznych przepisów na obiad

• makaron z boczkiem i pieczarkami
• niemożliwy Quiche
• makaron z pomidorami i pieczarkami
• Spaghetti z czosnkiem i olejem (Aglio e Olio)
• Grillowany kurczak Burger
• zdrowy kurczak tacos
• lub zobacz wszystkie przepisy na obiad

jeśli próbowałeś tej kremowej carbonary, chciałbym usłyszeć, jak ci się podobało! Dodaj komentarz i ocenę poniżej!Facebook, INSTAGRAM i PINTEREST, aby być na bieżąco z bardziej pysznymi przepisami.

możesz również śledzić mnie na Facebooku, Instagramie i Pintereście.