co to jest kawa? (Z Tradycyjną Recepturą!)

bośniacki dzbanek do kawy z miedzi

jeśli nigdy nie byłeś w Bośni i Hercegowinie, być może nie próbowałeś charakterystycznej kawy w kraju Bałkańskim. Ale szkoda, bo kawa jest mocna, ciemna i lekko słodka-idealna popołudniowa pick-me-up lub poranna Rozkosz!

na szczęście można spróbować tej wyjątkowej formy kawy w zaciszu własnego domu. Pokażemy Ci, jak powstał ten rodzaj kawy i jak ją odtworzyć w Twojej kuchni!

4

Co To jest Bośniacka kawa?

Kawa Bośniacka jest bardzo podobna do kawy tureckiej lub arabskiej. Powód jest historyczny. Od 1400 roku do 1800 roku Imperium Osmańskie rozszerzyło się na Bośnię i Hercegowinę. Islamskie zwyczaje zabraniają alkoholu, więc kawa była napojem społecznym z wyboru. Ten turecki styl kawy jest nadal popularny w kraju, pomimo stulecia rządów Austro-Węgier i rozpadu Jugosławii w latach 90.

jak zrobić kawę arabską

Bośniacka kawa jest tradycyjnie wytwarzana w ibrik lub džezva, małym miedzianym garnku z wysoką szyjką i długim uchwytem. Podstawowe kroki to wrząca woda i drobno zmielona kawa na otwartym ogniu lub na piecu. Kawa bośniacka różni się od kawy tureckiej w cukrze: kawa Turecka jest wytwarzana przez dodanie cukru do wody i kawy w garnku, podczas gdy Wersja Bośniacka dodaje cukier do parzonej kawy.

bośniacki zwyczaj pozwala wybrać preferowaną ilość cukru, a nie pozwolić, aby ten, kto robi kawę, decydował za Ciebie. W Bośni i Hercegowinie serwowano kawę w ibriku, kubek i stos kostek cukru. Dodajesz kostkę cukru lub dwie do kubka, wlewasz trochę kawy na wierzch i czekasz, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajesz resztę kawy. I możesz cieszyć się turecką rozkoszą, małym galaretkowym cukierkiem z boku!

5

bośniacki dzbanek do nalewania kawy

autentyczna Bośniacka Kawa

Bośniacka kawa jest mocna, czekoladowa i słodka. Coś jak kieliszek espresso, podaje się go z cukrem na boku, ale bez mleka i śmietany. Wystarczy mały miedziany dzbanek (džezva), drobno zmielona kawa i woda!
5 Średnia gwiazdowa

czas przygotowania 1 min
czas gotowania 5 min
Łączny czas 6 min

napoje kursowe
Kuchnia Bośniacka

porcje 1 napój(y)
kalorie 15 kcal

wyposażenie

  • Ibrik lub mały rondel
  • kubek do kawy

składniki

  • 2 łyżki drobno zmielonej kawy
  • ¼ szklanki wody
  • 1-2 kostki cukru do smaku

instrukcje

  • wlej wodę do garnka i umieść na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Miej na to oko, ponieważ stanie się to szybko!
  • dodać fusy z kawy i zagotować wodę.
  • gdy mieszanina zacznie się spieniać, podnieś ją z palnika, aż piana opadnie. Następnie umieść garnek z powrotem na palniku. Powtórz ten proces co najmniej dwa razy.
  • zdejmij garnek z palnika i pozostaw na 30 sekund. Pozwala to na osiedlenie się terenu.
  • umieść kostkę cukru lub dwie na dnie kubka. Następnie wlej odrobinę Kawy na wierzch, czekając, aż cukier się rozpuści. Wlać resztę kawy, unikając podłoża na dnie garnka, i cieszyć się!

odżywianie

kalorie: 15kcal

słowo kluczowe kawa Arabska, Kawa Bośniacka, kawa turecka

Bośniacka Kawa: porady & triki

czy potrzebujesz specjalnego dzbanka z tureckiej miedzi?

można zrobić kawę w zwykłym rondlu, ale dla najlepszych rezultatów warto zainwestować w Wykonana jest z miedzi, która dobrze przewodzi ciepło, znacznie przyspieszając proces. Ten wyjątkowy garnek ma również wysoką szyjkę, która pomaga w procesie spieniania, i długi uchwyt, który utrzymuje ręce z dala od płomieni.

jeśli nie masz doniczki, zalecamy użycie jak najmniejszego garnka. Gotowanie może potrwać trochę dłużej, a twoja piana może nie okazać się tak dobra. Ale wszystkie smaki będą tam!

 kawa po turecku z kostkami cukru
,

czy Bośniacka kawa jest mocna?

Kawa Bośniacka jest bardzo mocna, o odważnym, ciemnym smaku hartowanym tylko przez cukier. Powstaje przez gotowanie zmielonej kawy i wody-trochę jak kawa kowbojska — i nie ma filtracji, więc możesz znaleźć kilka podstaw w filiżance. Jeśli poradzisz sobie z intensywnym smakiem, pokochasz tę skuteczną formę kawy!

2

ostatnie przemyślenia

czas zacząć parzenie wspaniałej filiżanki bośniackiej kawy! Gdy spróbujesz tej charakterystycznej, mocnej kawy, będziesz miał trudności z regularnym starym kroplówką. Mamy nadzieję, że ten przewodnik pomoże Ci zrozumieć różnicę między turecką i bośniacką kawą — i jak zrobić ją w domu.

podobne odsłony:

  • 15 idealnie słodkie przepisy na kawę(zaspokoić słodycze!)
  • jak zrobić grecką kawę (autentyczny przepis)
  • jak zrobić kawiarnię Cubano w domu

wyróżnione zdjęcie: Veronika Kovalenko,

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.