chrupiące orzechowe kruche przepis [wideo]
chrupiące orzechowe kruche jest słodki, chrupiące, i maślane konfekcji ładowane z prażonych orzechów i piękny smak karmelu. Wspaniały świąteczny poczęstunek i jadalny prezent!
nie masz dość karmelu? Ja też nie! Dlatego mam tak wiele przepisów o smaku karmelowym, takich jak ciasteczka Snicker z sosem karmelowym, solone karmelowe Jabłko Madeleines i szarlotka karmelowy Sernik. Daj im szansę i rozkoszuj się!
najlepszy przepis na orzeszki ziemne kruche
chrupiące orzeszki ziemne kruche to niezbędna tradycja świąteczna w naszym domu. Nie ma sezonu bez mojej rodziny i przyjaciół korzystających z tego chrupiące i orzechowy uczta, zwłaszcza w czasie Bożego Narodzenia!
robię to w staromodny sposób na kuchence do tego klasycznego karmelu. Możesz również udekorować go cukrem cynamonowym, płatkowaną solą morską, kawałkami czekolady i dowolną polewą.
jeśli onieśmielasz się robiąc cukierki od podstaw, ten prosty przepis zmieni Twoje zdanie. Ponadto świetnie jest mieć pod ręką słodką przekąskę lub deser imprezowy. Ciesz się tym świątecznym deserem z kieliszkiem domowego świątecznego ponczu, czerwoną aksamitną gorącą czekoladą lub filiżanką gorącej czekolady.
alternatywnie, to świetny prezent na wakacje. Po prostu umieść je w ładnej puszce, owiń wstążką i rozdaj na imponujący, świąteczny prezent!
co to jest Peanut kruche?
to tradycyjny hard candy wysadzany orzechami. Podstawowe składniki to cukier, syrop kukurydziany, masło, aromaty i orzechy gotowane razem, a następnie rozjaśnione sodą oczyszczoną.
po ugotowaniu rozprowadza się go na płaskiej powierzchni, aby utwardzić, a następnie rozbić na kawałki. Smak jest podobny do karmelowych cukierków.
domowe kruche składniki orzechowe:
- cukier granulowany: odmierz dwie szklanki białego cukru granulowanego.
- brązowy cukier: około ¼ szklanki brązowego cukru nada naszej kruchej, że piękny złoty kolor.
- syrop kukurydziany: Jest to niezbędne do produkcji słodyczy-zapobiega krystalizacji cukru i nadaje cukierowi piękny połysk.
- sól: odrobina soli równoważy słodycz.
- woda: rozpuszcza cukry i pomaga włączyć resztę składników.
- wanilia: wystarczy odrobina wanilii daje ogromny zastrzyk smaku.
- masło: dodaje maślane, karmelowe nuty do cukierków.
- suche prażone orzeszki ziemne: będziesz potrzebował około dwóch filiżanek prażonych orzeszków ziemnych lub prażonych orzechów, takich jak migdały, macadamia, pekan, orzechy nerkowca lub orzechy włoskie. Użyj swoich ulubionych orzechów!
- Soda oczyszczona: to jest klucz do lekkiego, chrupiącego kruchego.
jak zrobić kruche orzeszki ziemne?
- gotuj syrop cukrowy. Do dużego garnka z termometrem na cukierki wlać syrop, a następnie wodę, cukry i sól. Następnie wymieszać, zagotować i ostrożnie dodać masło. Poczekaj, aż osiągnie 280F przed dodaniem orzeszków ziemnych. Wymieszać i niech zagotować trochę więcej.
- dodaj sodę oczyszczoną. Miej oko na temperaturę. Jak tylko zarejestruje 305F, zdejmij garnek z ognia. Następnie wymieszaj wanilię, a następnie sodę oczyszczoną, która sprawi, że szybko się bąbelkuje. Następnie wlać na obramowaną blachę do pieczenia i rozprowadzić cienką, równą warstwę.
- niech konfekcja ostygnie. Pozostaw go na arkuszu, aby ustawić i ujędrnić. Może to potrwać 20 minut lub dłużej.
- włamuj się do odłamków. Teraz zabawa! Gdy ostygnie i utwardzi się, rozwal go na mniejsze kawałki i ciesz się.
jak długo można schłodzić kruche orzeszki?
trwa od 20 minut do godziny, aby stopione cukierki ostygły i utwardziły się. Będzie to również zależeć od temperatury w kuchni. Unikaj dotykania go podczas chłodzenia, aby uzyskać ładny, równomierny arkusz.
Dlaczego mój orzeszek jest zbyt twardy?
czy wlałeś wystarczająco dużo sody oczyszczonej? Zapomnienie o tym pozostawi twoje cukierki gęste, twarde i prawie niemożliwe do żucia.
innym powodem jest to, że stopiony cukier stał się zbyt gorący. Należy go podgrzewać tylko do etapu twardego pęknięcia lub 305F. dlatego posiadanie termometru jest tak ważne podczas robienia słodkich słodyczy w domu.
dlaczego używasz sody oczyszczonej w orzechach kruchych?
to stawia „kruche” w tej ukochanej konfekcji! Soda oczyszczona uwalnia miliony pęcherzyków dwutlenku węgla do syropu cukrowego, tworząc ten charakterystyczny lekki i delikatny chrupki.
więcej deserów wakacyjnych:
- świąteczne ciasteczka cukrowe
- Brownie Peppermint Cheesecake
- Candy Cane Raspberry deser Shots
- Mus dyniowy
- Sernik Piernikowy
jak je przechowywać?
przenieść kawałki do szczelnie zamkniętego pojemnika. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przechowywany w ten sposób pozostanie chrupiący i pyszny przez kilka tygodni.
pamiętaj: nie przechowywać w lodówce! Stworzy wilgotność wewnątrz pojemnika i zmiękczy cukierki, zamiast utrzymywać je chrupiące.
porady kulinarne:
- gdy cukierki dostaje dzieje, to przychodzi razem bardzo szybko, więc wszystkie składniki powinny być gotowe do pracy, zanim nawet włączyć piec.
- nie obchodź się z tym zbyt często, gdy będzie na prześcieradle, bo pop wszystkie te bąbelki, które sprawiają, że jest przewiewny i lekki. Po prostu wlać, rozprowadzić na płasko i pozostawić do ostygnięcia.
chrupiące orzechowe kruche
SaveShare Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 2 filiżanki białego cukru
- ▢ 1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru (z wypełnieniem)
- ▢ 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 1/2 szklanki wody
- ▢ 1 łyżeczka wanilii
- ▢ 1 szklanka miękkiego masła (w temperaturze pokojowej i pokrojonej w kostkę)
- ▢ 2 1/4 kubki suche prażone orzeszki ziemne (несоленый)
- ▢ 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Instrukcje
- ▢
linia dwie duże blachy do pieczenia z pergaminem, i odstawić.
- ▢
w misce wymieszać dwie szklanki orzeszków ziemnych i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, odstawić.
- ▢
w średnim lub dużym rondlu połącz cukry, wodę, sól i syrop kukurydziany, wymieszaj i umieść na średnim ogniu. Umieść termometr cukierkowy wewnątrz garnka, możesz go przypiąć do boku, upewnij się, że nie dotyka dna garnka.
- ▢
pozostawić do wrzenia mieszaniny, mieszając od czasu do czasu, następnie dodać masło i kontynuować mieszanie.
- ▢
gdy mieszanina osiągnie 280 stopni F, dodać orzeszki ziemne i sody oczyszczonej wymieszać, mieszając bardzo dobrze, aż termometr czyta 305 stopni F.
- ▢
wyjmij mieszaninę z ognia, wymieszaj ekstrakt waniliowy, następnie wymieszaj pozostałą 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, aż dobrze się połączą, a następnie natychmiast wrzuć mieszaninę na wyłożone pergaminem blachy do pieczenia i szybko rozprowadź za pomocą szpatułki. Kruche powinny być cieńsze niż osadzone w nim orzeszki ziemne.
- ▢
posypać pozostałe 1/4 szklanki orzeszków ziemnych na wierzchu.
- ▢
pozostawić kruche do ostygnięcia na około 10-15 minut przed rozbiciem na kawałki.
- ▢
Przechowywać w hermetycznym pojemniku, aby uniknąć wilgoci, ponieważ sprawia, że kruche lepkie.
wideo
odżywianie
