cebula Bonda przepis | vengaya bonda / eerulli bonda & red Chutney przepis
ten post jest również dostępny w ಕನ್ನಡ (Kannada) I््दी (Hindi)
cebula Bonda przepis / vengaya bonda /eerulli bonda & czerwony Chutney przepis ze szczegółowymi zdjęciami i przepisem wideo. popularny i smaczny przepis Pakora Bonda smażone na głębokim tłuszczu wykonane z pokrojonej cebuli z ciecierzycy ciasto mąki. jest to w zasadzie rozszerzenie do chrupiącej cebuli pakora przepis z kulkowym kształcie głęboko smażone aż chrupiące. może być spożywany tak, jak jest, ale może być również spożywany z szeregiem dipów, ale z tym postem podzieliłem się pikantnym czerwonym przepisem chutney jako przyprawą.
cebula Bonda przepis / vengaya bonda /eerulli bonda & czerwony Chutney przepis ze zdjęciem krok po kroku i przepis wideo. przepisy bonda są na ogół wykonane z wyboru mąki, takiej jak maida lub urad dal o ostrej konsystencji. ale nie ogranicza się do tych mąk i może być wykonany z innych mąk z kombinacją warzyw. jednym z takich przepisów jest cebula bonda przepis wykonany z połączenia pokrojonej cebuli z gramową warstwą mąki na chrupiącą i smaczną przekąskę.
street food i smażone przekąski są bardzo synonimem kuchni indyjskiej. zwłaszcza z południowej kuchni indyjskiej, to głównie bonda, bajji i pakora. ale cebula bonda jest nowy wpis, który jest bardzo pod wpływem chrupiącej cebuli pakora lub pakoda z receptury kadhi pakoda. wyjątkowość tej receptury to chrupkość, jaką ma do zaoferowania z zewnętrznej powierzchni i miękkość wewnątrz. stąd ta bonda może być również podawana między chlebem pav-jak vada pav. ponadto, z tym przepisem, mam specjalnie wybrany pikantny czerwony Chatni przepis, który jest bardzo inspirowany schezwan chutney. idealnie nadaje się do tej chrupiącej przekąski bonda, ale może być również podawany z wieloma innymi smażonymi przekąskami.
ponadto kilka dodatkowych wskazówek, sugestii i odmian do przepisu na cebulę bonda. po pierwsze, najbardziej krytyczną częścią tego przepisu jest siekanie cebuli. nie powinno być drobno posiekane, a jednocześnie nie powinno być pokrojone w kostkę. cebulę pokroiłem cienko i pokroiłem na 3 równe części. w ten sposób z łatwością utrzymywałby ciasto besan, tworząc okrągłą piłkę. po drugie, jeśli chcesz mieć ostrzejszy, możesz dodać więcej mąki ryżowej lub mąki kukurydzianej z gramową mąką. ponadto można również dodać inne warzywa, takie jak papryka, lub wszelkie warzywa liściaste. na koniec upewnij się, że ciasto jest szczelne z mniejszą zawartością wody, aby nie wchłaniało więcej oleju. również głęboko smaż je w małych partiach i nie przepełniaj ich na głębokiej patelni.
na koniec chciałbym wspomnieć o mojej innej powiązanej kolekcji przepisów na jedzenie uliczne z tym postem onion Bonda recipe. zawiera moje inne podobne przepisy, takie jak masala mirchi bajji, kanda bhaji pav, cebula samosa, nadziewane krążki cebuli, pyaz ki kachori, krążki cebuli, mysore bonda, pomidor bajji, warzywa bonda, aloo bonda. poza tym chciałbym również wspomnieć o moich innych powiązanych kategoriach receptur, takich jak,
- przepisy na przekąski
- przepisy na chutney
- przepisy na Chutney
cebula bonda video przepis:
karta przepisu na przepis vengaya bonda:
cebula Bonda przepis / vengaya bonda / eerulli bonda & czerwony Chutney przepis
HEBBARS kuchnia
Ingredients
for onion bonda:
- ▢ 3 Cebula (w plasterkach)
- ▢ 1 cal imbiru (drobno posiekane)
- ▢ 2 papryki chili (drobno posiekane)
- ▢ kilka liści Curry (rozdrobnione)
- ▢ 2 łyżki Kolendry (drobno posiekane)
- ▢ ¼ łyżeczki kurkumy
- ▢ ¼ łyżeczki ажгон
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ 2 szklanki бесан / g mąki
- ▢ ¼ szklanki mąki ryżowej
- ▢ ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ▢ ¼ szklanki wody
- ▢ olej (do smażenia)
do czerwonego chutney:
- ▢ 13 suszone czerwone chili
- ▢ 2 szklanki wody (gorącej)
- ▢ 2 łyżki oleju
- ▢ 2 cm imbiru (drobno posiekane)
- ▢ 5 ząbków czosnku (drobno posiekane)
- ▢ 1 łyżeczka cukru
- ▢ ¾ łyżeczki soli
- ▢ 1 łyżeczka гарам masala
- ▢ 2 łyżki soku z cytryny
Instrukcje
jak przygotować chrupiące луковую bodou:
-
po pierwsze, w dużej misce weź 3 cebule, 1 cal imbiru, 2 papryki chili, kilka liści curry i 2 łyżki kolendry.
-
dodać również ¼ łyżeczki kurkumy, ¼ łyżeczki ajwain i ½ łyżeczki soli.
-
wycisnąć i dobrze wymieszać upewniając się, że cebula traci chrupkość i wszystko jest dobrze połączone.
-
dodaj 1 szklankę besan, ¼ szklanki mąki ryżowej i ¼ łyżeczki sody oczyszczonej.
-
dobrze wymieszać upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.
-
ponownie dodać 1 szklankę besan i ¼ szklanki wody.
-
dobrze wymieszać tworząc miękkie ciasto. dodaj wodę w małej ilości, aby uniknąć cieknącego ciasta.
-
teraz smaruje dłonie olejem, szczypta dłonią wielkości kuli i tworzy Okrągły kształt.
-
smażyć na rozgrzanym oleju, utrzymując płomień na średnim poziomie.
-
od czasu do czasu mieszać i smażyć na średnim ogniu, aż pakoda zmieni kolor na złoty i chrupiący.
-
odcedzić i cebula bonda jest gotowa do podania.
jak zrobić czerwony chutney:
-
najpierw w małej misce weź 13 suszonych czerwonych chili i mocz w 2 szklankach gorącej wody przez 30 minut.
-
przełożyć namoczone chili wraz z wodą do blendera.
-
zmiksuj na gładką pastę, upewniając się, że nie ma grudek. odsuń się.
-
w dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. dodaj 2 cale imbir, 5 ząbków czosnku.
-
saute na małym ogniu, aż imbir i czosnek włączyć aromatyczne.
-
teraz dodaj przygotowaną pastę chilli i dobrze gotuj.
-
następnie dodaj 1 łyżeczkę cukru, ¾ łyżeczki soli i 1 łyżeczkę garam masala.
-
dobrze wymieszać upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.
-
Dodaj również 2 łyżki soku z cytryny i daj dobrą mieszankę równoważącą smak.
-
wreszcie cebulowa bonda jest gotowa do delektowania się pikantnym czerwonym chutney.
odżywianie
Zapisz ten przepis zapisany!
jak zrobić cebulę bonda krok po kroku zdjęcie:
jak zrobić chrupiącą cebulę boda:
- najpierw w dużej misce weź 3 cebulę, 1 cal imbiru, 2 chilli, kilka liści curry i 2 łyżki kolendry.
- dodać również ¼ łyżeczki kurkumy, ¼ łyżeczki ajwain i ½ łyżeczki soli.
- wycisnąć i dobrze wymieszać upewniając się, że cebula traci chrupkość i wszystko jest dobrze połączone.
- dodaj 1 szklankę besan, ¼ szklanki mąki ryżowej i ¼ łyżeczki sody oczyszczonej.
- dobrze wymieszać upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.
- ponownie dodać 1 szklankę besan i ¼ szklanki wody.
- dobrze wymieszać tworząc miękkie ciasto. dodaj wodę w małej ilości, aby uniknąć cieknącego ciasta.
- teraz smaruje dłonie olejem, szczypta dłonią wielkości kuli i tworzy Okrągły kształt.
- smażyć na rozgrzanym oleju, utrzymując płomień na średnim poziomie.
- od czasu do czasu mieszać i smażyć na średnim ogniu, aż pakoda zmieni kolor na złoty i chrupiący.
- odcedzić i cebula bonda jest gotowa do podania.
jak zrobić czerwony chutney:
- najpierw w małej misce weź 13 suszonych czerwonych chili i mocz w 2 szklankach gorącej wody przez 30 minut.
- przełożyć namoczone chili wraz z wodą do blendera.
- zmiksuj na gładką pastę, upewniając się, że nie ma grudek. odsuń się.
- w dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. dodaj 2 cale imbir, 5 ząbków czosnku.
- saute na małym ogniu, aż imbir i czosnek włączyć aromatyczne.
- teraz dodaj przygotowaną pastę chilli i dobrze gotuj.
- następnie dodaj 1 łyżeczkę cukru, ¾ łyżeczki soli i 1 łyżeczkę garam masala.
- dobrze wymieszać upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.
- Dodaj również 2 łyżki soku z cytryny i daj dobrą mieszankę równoważącą smak.
- wreszcie cebulowa bonda jest gotowa do delektowania się pikantnym czerwonym chutney.
uwagi:
- po pierwsze, upewnij się, że dodałeś besan w razie potrzeby, w przeciwnym razie mieszanina wyschnie.
- możesz też pominąć dodawanie czosnku do chutney i zrobić odmianę.
- dodatkowo należy smażyć bondę na średnim ogniu, w przeciwnym razie są szanse, że bonda pozostanie surowa od wewnątrz.
- wreszcie cebulowy przepis bonda świetnie smakuje z pikantnym czerwonym chutney lub może być podawany z chai.
ten post jest również dostępny w języku angielskim (Wielka Brytania) i हिन्दी (Hindi)