Blueberry Cupcakes
te świeże babeczki z jagodami są wypełnione jagodami i są nawet zwieńczone lukrem z jagodami z wanilią! Są tak wilgotne i mają nutę cytryny i wanilii.
składniki
oprócz podstaw spiżarni w moich ulubionych babeczkach waniliowych, ten przepis wymaga skórki z cytryny i 6 uncji świeżych jagód na samą babeczkę.
lukier wymaga 3 uncji świeżych jagód oprócz masła i cukru znalezionych w moim klasycznym amerykańskim lukrze maślanym.
Jak to jest zrobione
Cupcakes
jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś cupcakes, przeczytaj moje FAQ dotyczące ciastek, aby poznać podstawy przed rozpoczęciem pracy nad tym przepisem.
wiele moich najlepszych babeczek to wariacje na temat mojej babeczki waniliowej, a ta nie jest wyjątkiem; ten przepis jest wypróbowany i prawdziwy, a gdy go opanujesz, można go dostosować do wielu różnych smaków.
aby zrobić te babeczki, zacznij od przepisu na moje babeczki waniliowe i zmniejsz ilość ekstraktu waniliowego, którego używasz do 2 łyżeczek. Dodać skórkę z małej cytryny do suchych składników, gdy zaczniesz robić ten przepis, i delikatnie złożyć w pół kufla jagód tuż przed pieczeniem.
lukier
polecam zrobienie wiru borówki i wanilii.
zacznij od lukru waniliowego, a następnie usuń połowę lukru z miski do mieszania.
następnie ugotuj świeże jagody w garnku, ugotuj sos jagodowy. Widziałam przepisy, które dodają cukier i inne składniki do sosu jagodowego, ale SOS nie potrzebuje niczego poza jagodami.
po około pięciu minutach jagody rozpadają się i uwalniają soki. Przeprowadź sos przez sito, aby był przyjemny i gładki.
wymieszać niektóre z sosem borówkowym do połowy lukier w misce i będzie to włączyć naprawdę ładny fioletowy kolor.
następnie wypełnij połowę worka rurowego każdym lukrem. (Jeśli chcesz, aby cała rzecz fioletowy, a następnie po prostu pominąć krok dzielenia lukier na pół.)
kiedy rury lukier, dwa kolory będą wirować razem.
Top babeczki z dodatkowym sosem jagodowym!
porady ekspertów i Często zadawane pytania
ja polecam świeże jagody, ale można użyć mrożonych jagód, jeśli najpierw doprowadzą je do temperatury pokojowej. W przypadku jagód w babeczkach, odcedzić wszelki dodatkowy płyn z rozmrożonych jagód przed dodaniem ich do ciasta.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
spróbuj zrobić cytrynowy krem maślany lub lukier z serkiem cytrynowym.
jak użyjesz mojej polewy na okruchy, to będą wyglądały i smakowały jak babeczki z jagodami.
- babeczki waniliowe
- babeczki cytrynowe
- babeczki Truskawkowe
- babeczki okruchowe
podziel się mailem
Drukuj Pin
babeczki jagodowe
składniki
składniki na babeczki
- ▢ 1kubranulowany cukier
- ▢ 1 3/4cupscake flournot self-rising
- ▢ 1 1/2teaspoonsbaking powder
- ▢ 1 / 2teaspoonbaking soda
- ▢ 1 / 2teaspoonsalt
- ▢ 1 łyżeczka skórki z cytryny około z 1 małej cytryny
- ▢ 1/4 szklanki niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- ▢ 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- ▢ 1/3 szklanki tłustej śmietany
- ▢ 1/4 szklanki oleju rzepakowego można również użyć olej roślinny
- ▢ 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii w czystej postaci, bez symulacji
- ▢ 2/3 szklanki mleka w temperaturze pokojowej
- ▢ 6 uncji świeżych borówek
Składniki na lukier
- ▢ 3 uncji świeżych borówek
- ▢ 1 szklanka niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- ▢ 3cupspowdered sugardodaj więcej, aż osiągnie preferowaną konsystencję
Instrukcja
Instrukcja
-
Rozgrzej piekarnik do 350 F (175 C).
-
w średniej wielkości misce lub misce miksera stojącego wymieszaj cukier, mąkę tortową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i skórkę z cytryny.
-
dodać masło i wymieszać na średniej prędkości przez trzy minuty. Ponieważ jest tak mało masła, skończysz z bardzo delikatną teksturą okruchów.
-
w małej misce wymieszać jajka, śmietanę, olej i ekstrakt z wanilii, aż będą gładkie.
-
dodać mieszaninę jaj do mieszaniny mąki i ubić na średniej prędkości, aż tylko połączone.
-
powoli dodawać mleko i mieszać na małej prędkości, aż tylko połączone. Ciasto będzie płynne. (Nie martw się, nie zrobiłeś nic złego. Tak powinno być.)
-
delikatnie złóż jagody.
-
wypełnij wkładki cupcake nieco ponad 1/2 pełne.
-
piec przez 14 minut, a następnie sprawdzić, czy są one zrobione. Są one wykonywane, gdy wykałaczka wychodzi bez mokrego ciasta przyklejonego do niego. Babeczki powinny wyglądać na białe z drobinkami wanilii. Nie powinny stać się złotobrązowe. Jeśli nie zostaną wykonane, przetestuj ponownie za dwie minuty. Jeśli nadal nie są zrobione, przetestuj ponownie za kolejne dwie minuty.
-
kiedy babeczki są gotowe, wyjmij je natychmiast z puszek i pozostaw na stojaku chłodzącym (lub po prostu na blacie, jeśli nie posiadasz stojaka chłodzącego), aby ostygły.
lukier instrukcje
-
jagody rozgrzać w małym garnku na średnim ogniu, mieszając okresowo przez około pięć minut lub aż zmiękną i zaczną uwalniać sok.
-
ugotowane jagody przepchnąć przez drobne sito, aby uzyskać gładki sos jagodowy.
-
ubić masło na dużej prędkości mikserem elektrycznym przez około trzy minuty, aż będzie lekkie i przewiewne.
-
wymieszać po trochu z cukrem pudrem.
-
dodaj sól i kontynuuj bicie przez kolejną minutę. W razie potrzeby, dodać więcej cukru pudru, aby lukier maślany sztywniejsze.
-
Usuń połowę lukru i umieść w osobnej misce.
-
dodaj 3 łyżeczki schłodzonego sosu jagodowego do lukier jeszcze w mikserze elektrycznym miski i wymieszać, aż lukier wygląda jednolicie jasnofioletowy.
-
umieść niektóre z każdego rodzaju lukru w jednym worku rurowym. Użyj szpatułki, aby rozłożyć lukier waniliowy na jednej połowie worka rurowego wyposażonego w końcówkę gwiazdy i lukier jagodowy na drugiej połowie worka.
-
wymieszaj lukier na schłodzone babeczki.
uwagi
- należy uważać, aby nie przesadzić ciasto.
- używaj składników w temperaturze pokojowej – wszystko będzie ze sobą płynniej mieszać.
- jeśli chcesz użyć mrożonych jagód, przed użyciem przynieś je do temperatury pokojowej.
Odżywianie
Pozostań W Kontakcie!
Dołącz do mojej listy mailingowej-i odbierz darmowego ebooka!
Zapisz mnie!