Blog
ponad 70 milionów ludzi bierze leki na cholesterol każdego dnia, co czyni go około 20 miliardów dolarów rocznego rynku.
chociaż z pewnością prawdą jest, że obniżenie poziomu cholesterolu może znacznie zmniejszyć ryzyko zawału serca lub udaru mózgu, czy leki na receptę są naprawdę najlepszym sposobem na obniżenie poziomu cholesterolu?
Dokonywanie prostych zmian w diecie, takich jak zmniejszenie ilości tłuszczu zwierzęcego i zwiększenie błonnika pokarmowego, znacznie obniża poziom cholesterolu LDL (złego). W rzeczywistości sama dieta może zmniejszyć LDL o około 30%, co jest równoważne dawce początkowej większości leków na cholesterol.
czerwony ryż drożdżowy na ratunek
w tych czasach, gdy dieta i ćwiczenia nie działają (przy okazji, ćwiczenia rzadko robią coś, aby poprawić poziom LDL), istnieje suplement o nazwie czerwony ryż drożdżowy, który może obniżyć poziom cholesterolu tak samo, jak statyna i nadal daje Ci tę samą korzyść z obniżenia ryzyka zawału serca i udaru mózgu.
czerwony ryż drożdżowy ma tę moc, aby zastąpić statyny w celu obniżenia poziomu cholesterolu. Został po raz pierwszy wprowadzony do kuchni azjatyckiej w okresie dynastii Ming w 1300 roku. to proste danie, używane również jako barwnik spożywczy ze względu na czerwonawy odcień, jest przygotowywane przez fermentację drożdży gatunku Monascus purpureus na ryżu. Ryż nabiera czerwonawego odcienia i orzechowego smaku. Jest stosowany zarówno jako żywność, jak i jako dodatek do barwienia innych potraw, w tym słynnej kaczki pekińskiej.
zapisy sugerują, że w okresie dynastii Ming czerwony ryż drożdżowy był już rozpoznawany ze względu na korzyści zdrowotne jako żywność lecznicza. Miało to na celu poprawę krążenia i chi, czyli siły energetycznej. Biorąc pod uwagę, że zapobieganie zawałom serca i udarom może być uważane za zgodne z dobrą energią i dobrym krążeniem, wydaje się, że starożytni Chińczycy byli na coś jeszcze wtedy.
ostatnio naukowcy w latach 70. odkryli, że aktywne związki w czerwonym ryżu drożdżowym, zwane „monakolinami”, były skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu. Monakolina K, najbardziej obiecujący z tych związków, została przemianowana na „lowastatin” i opatentowana jako lek na receptę. Inne leki, takie jak Lipitor, Zocor i Crestor wkrótce potem.
preparaty z czerwonego ryżu drożdżowego
preparaty z czerwonego ryżu drożdżowego zawierają monakolinę K (lowastatynę) wraz z wieloma innymi podobnymi biologicznie związkami. Typowy czerwony ryż drożdżowy preparat zawiera wiele aktywnych składników, w tym izoflawany (podobne do aktywnych związków w soi lub czekoladzie), sterole i dziewięć monakolin, z których jedną jest lowastatyna.
czerwony ryż drożdżowy jest w kapsułce 600mg. Standardowa dawka 4 tabletek dziennie może obniżyć poziom cholesterolu o około 20-30%
nie tylko czerwony ryż drożdżowy obniża poziom cholesterolu, ale badania w Chinach sugerują, że czerwony ryż drożdżowy może obniżyć ryzyko zawału serca nawet o 60%. Wyniki te konkurują z lekami na receptę.
niestety jakość czerwonych drożdżowych preparatów ryżowych jest bardzo zróżnicowana. Ilość monakolin (składników aktywnych) w dostępnych na rynku preparatach czerwonego ryżu drożdżowego jest bardzo niespójna, a niektóre tabletki mają zero składników aktywnych.
co gorsza, proces fermentacji drożdży może przynieść potencjalnie toksyczny produkt uboczny: cytryninę. Toksyna ta została znaleziona w wysokich stężeniach w niektórych preparatach, szczególnie tych o mniejszych ilościach monakolin. Dlatego zakupy na ślepo dla czerwonych produktów z ryżu drożdżowego mogą być ryzykowną propozycją: albo dostajesz dużo monakoli lub dużo toksyn, i prawie niemożliwe jest wiedzieć, które dostajesz.
polecamy formułę o nazwie Synastat, która jest produkowana w USA i jest marką preferowaną przez czołowych badaczy.
po zakupie czerwonego ryżu drożdżowego możesz spróbować zrobić go w domu. Oto przepis:
domowy czerwony ryż drożdżowy
- moczyć 1 szklankę ryżu w dużej misce z zimną wodą, aż każde ziarno będzie w pełni nasycone, przez około 30 do 40 minut.
- spuścić wodę z miski z namoczonym ryżem i wlać ryż do garnka z grubo wyłożonym dnem, aby zapobiec poparzeniu.
- dodaj 1 ½ szklanki wody do patelni i gotuj na średnim ogniu, aż woda zacznie wrzeć. Umieścić pokrywkę na garnku i zmniejszyć ogień do najniższego ustawienia i niech ryż gotować na wolnym ogniu przez 15 do 20 protokół. Wyłącz kuchenkę i pozwól, aby ryż siedział w garnku przez około 10 minut, aby ziarna mogły się osiąść.
- zdejmij pokrywkę i sprawdź, czy cała woda została wchłonięta. Następnie posypać 1-2 łyżki sproszkowanego czerwonego ryżu drożdżowego i wymieszać.
- włóż pokrywkę z powrotem na patelnię i pozwól mieszaninie inkubować w temperaturze pokojowej przez trzy do sześciu dni. W tym czasie ryż powinien zostać wyhodowany i zmieni kolor na czerwonawo-fioletowy.
jeśli masz wysoki poziom cholesterolu i nie masz ochoty lub nie możesz wziąć statyny, warto rozważyć czerwony ryż drożdżowy. Podobnie jak w przypadku każdej zmiany leku, skonsultuj się z lekarzem przed przejściem na czerwony ryż drożdżowy. Zdecydowanie nie powinieneś przyjmować czerwonego ryżu drożdżowego bez konsultacji z lekarzem, jeśli obecnie przyjmujesz leki na cholesterol.