bez cebuli bez czosnku Palak Paneer
pyszne bez cebuli bez czosnku Palak Paneer to wygodne jedzenie, które jest bardzo łatwe do zrobienia i jest ładowane z tonami dobroci i składników odżywczych. Zdrowe i uzależniające!
Palak paneer zwany także Saag paneer to najbardziej rozkoszne danie w prawie każdym indyjskim gospodarstwie domowym.
smaczne i zachwycające danie przygotowane z liściastego Zielonego szpinaku, łagodnych przypraw i Indyjskiego twarogu-intensywnie aromatyczne, pełne składników odżywczych i pysznych składników, które pobudzą Twoje kubki smakowe!
ładowane z dobrych rzeczy!
to połączenie razem dba o twoje potrzeby żywieniowe – gdzie szpinak dba o
- żelazo,
- witaminę A, C, K,
- magnez
- i wiele innych składników odżywczych.
z drugiej strony paneer wypełnia naczynie wapniem i białkiem. Szpinak i Paneer doskonale się uzupełniają.
teraz do przepisu!
przepis zaczynam od blanszowania palaka / szpinaku w gorącej wodzie. Później wrzucił do blendera, aby zrobić puree. Aby zaoszczędzić trochę czasu – możesz użyć mrożonego szpinaku zamiast świeżego.
ponieważ jest to danie bez cebuli bez czosnku, użyłem pasty z kapusty +pasty kokosowej + domowego przecier pomidorowy + pasty nerkowca jako podstawy dla mojego sosu.
podsmaż i gotuj wszystko razem, aż olej zacznie się oddzielać. Nie przesmażać szpinaku / palaka, ponieważ może to spowodować zmianę koloru, która może nie wyglądać apetycznie.
wymieszaj z grillowanym paneerem, dostosuj przyprawy i zdejmij z ognia. Tuż przed podaniem wlać do końcowego temperowania. Jak na smak, dodać śmietanę do Dania końcowego.
Dodaj dymny smak bez cebuli bez czosnku Palak Paneer!
jeśli chcesz nadać temu daniu efekt zadymienia, postępuj zgodnie z poniższą metodą krok po kroku.
kawałek palącego się węgla umieszcza się w misce, a ghee wlewa się na gorący węgiel drzewny, aby stworzyć dym.
miskę umieszcza się następnie nad palak paneer i przykrywa tak, aby dymny smak był uwięziony i nasiąknięty przez danie. Rezultatem jest intensywnie aromatyzowany przepyszny Palak paneer!
połącz go z domowymi tandoori roti lub kulchas i malai kofta, aby uzyskać idealną kolację w stylu restauracji-ale bez cebuli i czosnku. 🙂
będąc tutaj, sprawdź inne przepisy bez cebuli i czosnku. Inne przepisy na bicie warg sprawdź na blogu mojego przyjaciela!
jeśli zdarzy ci się zrobić ten przepis, podziel się swoimi komentarzami poniżej. Jeśli masz jakieś pytania, chętnie na nie odpowiem.
bez cebuli bez czosnku Palak Paneer
składniki 1X2X3X
główne składniki
- ▢ 300 gram świeżych liści szpinaku
- ▢ 250 gramów kostki Paneer
- ▢ 2-4 łyżeczki oleju do gotowania ze stali kwasoodpornej
DO SOSU
- ▢ 1/3 filiżanka Gotowanej Kapusty Pasty
- ▢ 1/2 – 3/4 kubek Domowego gotowania koncentrat pomidorowy
- ▢ 3 łyżki pasty kokosowej
- ▢ 1 łyżka имбирной pasty
- ▢ 1/2 łyżki pasty z orzechów nerkowca (opcjonalnie)
- ▢ 1/2 łyżeczki proszku czerwonego chili
- ▢ 1 łyżeczka kolendry w proszku (sukha дхания)
- ▢ 1 łyżeczka proszku Гарам Masala
- ▢ 2 łyżki oleju
- ▢ Sól do smaku
- ▢ 1-2 łyżki śmietany (opcjonalnie)
odpuszczanie końcowe-opcjonalne
- ▢ 3 łyżeczka Ghee
- ▢ 1 łyżeczka nasion kminku
- ▢ 3-4 kawałki suszonych całych czerwonych Chilli
Instrukcja
blanszowanie palaka
-
szpinak umyć i oczyścić.
-
zagotować wodę na patelni.
-
dodaj szpinak. Gotuj przez 2-3 minuty.
-
za pomocą łyżki szczelinowej wyjąć szpinak i..
-
wrzuć do dużej miski z lodowatą wodą.
-
zatrzyma to proces gotowania.
-
po ostygnięciu odcedzić i grubo zmielić szpinak.
-
pokroić paneer w kostkę i gotować na patelni do jasnobrązowego koloru i chrupiące.
Robienie sosu
-
zebrać składniki na sos.
-
rozgrzać olej na patelni, dodać pastę z kapusty, pastę pomidorową i gotować przez minutę.
-
wymieszać w przyprawach i gotować przez kolejną minutę.
-
dodaj pastę kokosową i pastę z nerkowca i gotuj przez 1 minutę, aż olej zacznie się oddzielać.
-
wlać grubo zmielony palak.
-
dobrze wymieszać.
-
doprowadzić do wrzenia.
-
Dostosuj przyprawy i dodaj kostkę paneer.
efekt DHUNGARA
-
aby uzyskać dymny smak, wykonaj poniższe czynności. Na węglu o średnim ogniu.
-
za 10 minut będzie gorąco. Używając szczypiec, ostrożnie podnieś gorący węgiel drzewny…
-
i wrzuć do miski ze stali nierdzewnej lub katori..
-
Mżnij trochę ghee na górze, zacznie skwierczeć…
-
umieść pokrywkę na górze i pozwól Palak paneer namoczyć we wszystkich smakach. Pozostawić na 2-4 minuty, ostrożnie wyjąć katori z palak paneer i odstawić na bok. Po całkowitym schłodzeniu węgla należy go wyrzucić.
-
Smoky palak paneer jest gotowy. Tuż przed podaniem dodaję drugą tadkę.
-
możesz dodać krem na wierzch.
-
połącz go z tandoori roti, aby uzyskać idealny wieczorny posiłek.
