Besan Poli – Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan Poli – Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan to nazwa Marathi dla mąki gramowej, a Poli to nazwa Marathi dla płaskiego chleba. Nie należy mylić tego z besan chilla lub omlete, ponieważ jest to słodkie danie z nadzieniem besan. Ten besan poli jest podstawową wersją klasycznego Puran Poli. Początkujący kucharze próbuje rozpocząć gotowanie, należy spróbować tego pierwszego. Po osiągnięciu doskonałości w tworzeniu pyszne besan poli, można przejść do gotowania podobnych płaskich pieczywa. Ten besan poli jest wykonany ze składników łatwo dostępnych w domu, więc można spróbować od razu też! Sekretem doskonałego besan poli jest to, aby Poli dobrze się zwijał & gotując go przez odpowiednią ilość czasu. Więc daj sobie zmianę od zwykłego Poli & wypróbuj ten pyszny przepis besan Poli już dziś!

aby uzyskać podobne przepisy, sprawdź: przepis Puran Poli, przepis Gharge, przepis Rajgira Puri.upwas puran poli

czas przygotowania: 20 minut

czas gotowania: 15 minut

Łączny czas: 35 minut

służy do: 4.

:

1) 2 szklanki Besan

2) 2 szklanki cukru

3) 1/2 szklanki mąki pszennej

4) 1 szklanka mąki uniwersalnej

5) 1/2 szklanki oleju

6) 1 szklanka ghee

7) 1/2 szklanki mąki ryżowej

8) kardamon w proszku

9) sól do smaku

metoda:

podgrzać 2 łyżki. ghee i pieczony besan.

mieszaj przez 15 minut na małym ogniu.

po prażeniu mąki grama uwolni ghee z boków.

teraz dodaj 1 szklankę gorącego mleka i dobrze wymieszaj.

gdy mleko zostanie dobrze wlane do besanu, wlej pozostałą 1/2 szklanki mleka i mieszaj.

dodaj cukier i ciągle mieszaj, aby uniknąć grudek, dodaj kardamon w proszku i dobrze wymieszaj. Start z płomienia.

w osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pszenną, sól i dodaj wodę do ciasta.

ciasto powinno być bardzo miękkie, jak pokazano poniżej.

dodaj 1/2 szklanki oleju i odstaw na bok przez 1-2 godziny.

weź średniej wielkości kulkę z ciasta.

rozprowadź go na dłoni palcami.

zrób miskę i umieść mieszankę besan na środku.

połącz krawędzie w kierunku środka i połącz wszystkie krawędzie i uszczypnij je.

posyp trochę mąki ryżowej i zacznij wałkować ciasto, aby zrobić poli.

na rozgrzanej tawie, umieść poli i rozłóż trochę ghee.

gdy ugotowana strona jest rumiana, odwraca się i gotuje drugą stronę.

Besan poli spuchnie.

niech wszystkie besan polis w ten sposób.

serwuj z ghee.

jak zrobić Besan Poli za pomocą zdjęć krok po kroku:

1) podgrzać 2 łyżki. ghee i pieczony besan.

2) mieszaj przez 15 minut na małym ogniu. Gdy gram mąki jest Prażone, to uwolni ghee z boków.

3) Teraz dodaj 1 szklankę gorącego mleka i dobrze wymieszaj. Gdy mleko jest dobrze włączone do besan, wlać pozostałą 1/2 szklanki mleka i nadal mieszając.

4) Dodać cukier i ciągle mieszać, aby uniknąć grudek, dodać kardamon w proszku i dobrze wymieszać. Start z płomienia.

5) W osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pszenną, sól i dodaj wodę do ciasta.

6) ciasto powinno być bardzo miękkie, jak pokazano poniżej.

7) dodać 1/2 szklanki oleju i odstawić na 1-2 godziny.

8) weź średniej wielkości kulkę z ciasta. Rozłóż go na dłoni za pomocą palców. Zrób miskę i umieść mieszankę besan na środku.

9) połącz krawędzie w kierunku środka i połącz wszystkie krawędzie i szczyp je. Posypać trochę mąki ryżowej i rozpocząć walcowanie ciasta, aby poli.

10) na rozgrzanym tawa, miejsce poli i rozłożyć trochę ghee.

11) jak gotowane strona dostaje rumiane, odwraca się i gotować drugą stronę. Besan poli się nadymi.

12) niech wszystkie besan polis będą w ten sposób. Podawać z ghee.