beer battered krewetki przepis
te popijane piwem krewetki i warzywa tworzą pyszną przekąskę lub przystawkę, a ich wykonanie zajmuje tylko 25 minut.
użyliśmy 1 butelki piwa Asahi, ale można zamienić na niskokaloryczne piwo, aby zmniejszyć liczbę kalorii. Te chrupiące, złote, chrupiące krewetki i warzywa podawać ze słodkim dipem chilli. Ten przepis podaje cztery.
składniki
- 200 g krewetek tygrysich
- 100 g brokułów delikatnych
- 1 bakłażan w plasterkach
- 8 szparagów
- Olej roślinny do smażenia
- do tempury
- 25g mąki kukurydzianej
- 75g mąki zwykłej
- 140 ml zimnego piwa, użyliśmy Asahi
- szczypty soli
- słodkiego sosu chilli, do podania
metoda
-
poklep krewetki i warzywa papierem kuchennym, aby upewnić się, że są suche, a ciasto będzie trzymać.
-
rozgrzej miskę oleju na średnim ogniu, aż osiągnie 170C.
-
w misce wymieszaj mąki i dodaj zimne piwo. Za pomocą pałeczek lub widelca lekko wymieszaj ciasto. Najprawdopodobniej będziesz miał grudki, ale to jest ok, próbując się ich pozbyć przepracuje gluten w cieście.
-
w partiach zanurzamy warzywa w cieście i smażymy przez 3-4 minuty, aż lekko zabarwią się, obracając oliwę parą pałeczek. Wyjąć z oleju i umieścić na papierze kuchennym. Powtórz z pozostałymi warzywami. Zrób to samo z krewetkami, jednak będą one gotować w ciągu zaledwie jednej minuty. Podawać na półmisku z sosem chili i kopać!
Najważniejsze wskazówki dotyczące robienia krewetek i warzyw w cieście piwnym
jeśli gotujesz twardsze warzywa korzeniowe, takie jak marchew lub ziemniaki, zmniejsz ogień, aby mogły gotować w pełni dłużej bez spalania tempury.
..
Ryba po piwie
frytki z cukinii Tempura
duszone w piwie żeberka krótkie