Badam Payasam z mlekiem skondensowanym – Indian Almond Kheer
Badam payasam lub badam Kheer to pyszny, kremowy pudding migdałowy w stylu indyjskim wykonany z migdałów, mleka, cukru, kardamonu i szafranu. Tutaj również używamy słodzonego mleka skondensowanego, aby ten badam payasam był jeszcze bardziej kremowy i pyszny.
Badam Payasam / Almond Kheer (budyń migdałowy w stylu indyjskim)
Badam Kheer jest bogaty w białko i gęsty kalorycznie, ponieważ używamy migdałów, aby zrobić ten pyszny, pyszny deser.
Almond kheer lub badam Kheer, znany jako badam payasam w południowych Indiach to klasyczny indyjski deser, który można podawać po kolacjach, i możesz uczynić go częścią dowolnego menu posiłków imprezowych, potluck itp., ponieważ jest to tak pyszne i stanowi specjalną ucztę dla każdego.
Badam kheer jest również bardzo sycący i łatwy w przygotowaniu, jeśli wcześniej namoczyłeś migdały, aby zrobić ten deser.
ten badam payasam lub kheer jest również bardzo bogaty, Królewski i pyszny indyjski deser, który jest również bardzo przyjazny dla dzieci (pod warunkiem, że nie ma alergii na orzechy), a także często przygotowywany w czasie festiwalu w Indiach.
aby zrobić idealny badam kheer, upewnij się, że używasz kardamonu i szafranu, ponieważ są one bardzo niezbędne dla smaków.
upewnij się również, że postępujesz zgodnie z każdą Instrukcją w przepisie, ponieważ uzyskanie idealnego smaku i tekstury może być trochę trudne, chociaż instrukcje są łatwe do naśladowania, a ten deser jest prosty i łatwy do wykonania.
więcej przepisów na desery na tym blogu przy użyciu mleka skondensowanego
rice kheer ze skondensowanym mlekiem
pudding ryżowy instant pot ze skondensowanym mlekiem
semiya payasam ze skondensowanym mlekiem
aval (poha) payasam ze skondensowanym mlekiem
ada payasam ze skondensowanym mlekiem(palada Payasam)
więc oto, jak można zrobić łatwe, pyszne badam payasam po tym badam kheer przepis ze słodzonym mlekiem skondensowanym.
jak zrobić indyjskie migdały Kheer lub Badam Payasam ze skondensowanym mlekiem?
używamy następujących składników do łatwego, pysznego i kremowego badam payasam lub migdałowego kheer.
składniki na migdały Kheer
1,5 szklanki migdałów
11.8 uncji słodzonego mleka skondensowanego
4 łyżki cukru Dostosuj w razie potrzeby
4 szklanki pełnego mleka mogą potrzebować więcej, Użyj w razie potrzeby
1 łyżka ghee
3 strąki kardamonu
6 nici szafranu
woda potrzebna do moczenia i blanszowania migdałów
do dekoracji
1 łyżka ghee
1 łyżka migdałów lub orzechów nerkowca posiekanych
1 łyżka rodzynek
5 nici szafranu
instrukcje krok po kroku
przygotowanie migdałów
moczyć migdały w wystarczającej ilości wody przez noc lub w co najmniej 4 do 5 godzin, więc migdały zmiękną.
wyrzuć wodę używaną do moczenia migdałów, umyj migdały w słodkiej wodzie.
podgrzej wodę na patelni, a gdy woda będzie gorąca, dodaj migdały. Niech migdały siedzieć w gorącej wodzie na około 10 minut.
po 10 minutach przebywania w gorącej wodzie, weź każdy migdał i usuń skórę migdałów, skóra migdałów łatwo odpadnie na tym etapie.
przekładamy blanszowane migdały do miski, odkładamy na bok.
mieszankę migdałową
na patelni podgrzej 1 szklankę mleka, a gdy mleko będzie gorące, wyłącz kuchenkę i dodaj strąki kardamonu i szafran.
pozostaw to na około 10 minut, aby szafran rozpuścił się w mleku nadając mu jasnożółty kolor, a także strąki kardamonu zmiękną.
po 10 minutach przełożyć mleko z kardamonem i szafranem do blendera i zmiksować bardzo gładko.
przefiltruj tę mieszaninę przez sitko o drobnej siatce, aby usunąć grube cząstki z kardamonu.
Przenieś mleko szafranowe z powrotem do blendera, a także dodaj migdały i zmiel tę mieszankę, aż będzie bardzo gładka i kremowa.
dodałem pozostałe 3 szklanki mleka (wraz z jedną szklanką mleka szafranowego) i zrobiłem mielenie w dwóch partiach, co pomogło mi zmielić migdały bardzo drobno.
ważne jest, aby wymieszać tę mieszankę migdałów do bardzo gładkiej i kremowej mieszanki bez grubych cząstek, ponieważ nie będzie to dobrze smakować w kheer.
więc upewnij się, że mieszanka mleka migdałowego jest bardzo gładka i kremowa.
Dokonywanie payasam / kheer
teraz podgrzać jedną łyżkę ghee w dużej patelni i przenieść mieszaninę mleka migdałowego do patelni.
gotuj mieszaninę migdałów na średnim lub małym ogniu przez około 5 do 6 minut, mieszając mieszaninę.
ważne jest, aby mieszać, w przeciwnym razie mieszanina może przyklejać się do dna patelni.
po ugotowaniu, dodaj słodzone mleko skondensowane i dobrze wymieszaj, gotuj tę mieszaninę ponownie przez kolejne 3 do 4 minut na małym ogniu, mieszając.
dodaj cukier, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty, mieszając zawartość.
jeśli Kheer jest bardziej gęsty według Twoich preferencji, możesz dodać trochę więcej mleka i dobrze wymieszać z kheer.
teraz pyszne badam payasam lub badam kheer ze skondensowanym mlekiem jest gotowane i gotowe, przygotujmy dekorację (kheer lekko zagęści się w miarę schładzania ,więc możesz dodać trochę mleka w zależności od preferowanej konsystencji dla kheer).
aby przygotować ozdoby
podgrzać jedną łyżkę ghee na małej patelni.
dodaj posiekane orzechy i lekko smaż.
dodaj rodzynki i pozwól im pop.
wlać ghee z orzechami i rodzynkami na wierzchu kheer i delikatnie wymieszać (jeśli serwujesz dla małych dzieci, możesz pominąć orzechy, ponieważ orzechy będą trudne do zauważenia w badam kheer w przeciwieństwie do Kheer vermicelli lub ryżu Kheer, gdzie najczęściej pozostają na wierzchu kheer).
Dodaj też nici szafranowe na payasam (kheer).
podawać pyszne badam payasam gorące lub ciepłe lub można przechowywać w lodówce payasam (po jego wystarczająco schłodzone) przez około 2 godzin i służyć schłodzone dla najlepszych rezultatów, jak ten payasam smakuje najlepiej, gdy służyć schłodzone.
uwagi: badam kheer nie wchłonie zbyt dużo mleka, jak wermiszel lub ryż kheer, gdy się ochładza, ale lekko zagęści, dzięki czemu można dodać trochę więcej mleka w razie potrzeby, aby dostosować konsystencję kheer w zależności od preferencji.
pamiętaj, aby nie pominąć kardamonu lub szafranu dla tego kheer, ponieważ są one bardzo ważne dla smaku badam kheer.
Możesz również użyć około 1 łyżeczki proszku kardamonu zamiast strąków kardamonu, jeśli nie masz strąków kardamonu.
ale wolę używać samych strąków kardamonu, ponieważ dodają one również jasnego koloru kheerowi, gdy mieszamy strąki kardamonu w blenderze.
jeśli przygotowujesz ten kheer dla bardzo małych dzieci, możesz pominąć orzechy.
poniżej możesz uzyskać przepis na kremowy Kheer migdałowy w szczegółach.
Drukuj Pin
Badam Payasam przepis z mlekiem, Badam Payasam / migdałowy Kheer ze słodzonym mlekiem skondensowanym
składniki
- 1.5 filiżanki migdałów
- 11.8 uncji słodzonego mleka skondensowanego
- 4 łyżki cukru Dostosuj w razie potrzeby
- 4 szklanki pełnego mleka mogą potrzebować więcej, Użyj w razie potrzeby
- 1 łyżka ghee
- 3 strąki kardamonu
- 6 nitek szafranu
- woda w razie potrzeby do moczenia i blanszowania migdałów
do ozdabiania
- 1 łyżka ghee
- 1 łyżka migdałów lub orzechów nerkowca posiekanych
- 1 łyżka rodzynek
- 5 nitek szafranu
instrukcje
przygotowanie migdały
-
moczyć migdały w wystarczającej ilości wody na noc lub co najmniej 4 do 5 godzin, więc migdały zmiękną.
-
wyrzucić wodę używaną do moczenia migdałów, umyć migdały w słodkiej wodzie.
-
podgrzej wodę na patelni, a gdy woda jest gorąca, dodaj migdały. Niech migdały siedzieć w gorącej wodzie na około 10 minut.
-
po 10 minutach przebywania w gorącej wodzie, weź każdy migdał i usuń skórę migdałów, skóra migdałów łatwo zejdzie na tym etapie. Blanszowane migdały przełożyć do miski, odstawić na bok.
Dokonywanie mieszanki migdałów
-
na patelni podgrzej 1 szklankę mleka, a gdy mleko jest gorące, wyłącz kuchenkę i dodaj strąki kardamonu i nici szafranu. Pozostaw to na około 10 minut, aby szafran rozpuścił się w mleku, nadając mu jasnożółty kolor, a także strąki kardamonu zmiękną.
-
po 10 minutach przełożyć mleko z kardamonem i szafranem do blendera i zmiksować bardzo gładko. Przefiltruj tę mieszaninę przez drobnoziarniste sitko, aby usunąć grube cząstki z kardamonu.
-
przenieść mleko szafran z powrotem do blendera, a także dodać migdały i zmielić tę mieszaninę, aż bardzo gładkie i kremowe. Dodałem pozostałe 3 szklanki mleka (wraz z jedną szklanką mleka szafranowego) i zrobiłem mielenie w dwóch partiach, co pomogło mi zmielić migdały bardzo drobno. Ważne jest, aby wymieszać tę mieszankę migdałów do bardzo gładkiej i kremowej mieszanki bez grubych cząstek, jak to nie będzie dobrze smakować w kheer. Tak, upewnij się, aby zmielić mieszankę mleka migdałowego bardzo gładkie i kremowe.
Making the payasam / kheer
-
teraz podgrzać jedną łyżkę ghee w dużej patelni i przenieść mieszaninę mleka migdałowego do patelni.
-
gotować mieszaninę migdałów na średnim lub małym ogniu przez około 5 do 6 minut podczas mieszania mieszaniny. Ważne jest, aby mieszać, w przeciwnym razie mieszanina może przyklejać się do dna patelni.
-
gdy mieszanina jest gotowana, dodać słodzone mleko skondensowane i dobrze wymieszać, gotować tę mieszaninę ponownie przez kolejne 3 do 4 minut na małym ogniu, podczas mieszania.
-
dodać cukier, dobrze wymieszać i gotować przez kolejne 2 Więcej minut wszystko podczas mieszania zawartości. Jeśli Kheer jest bardziej gęsty według Twoich preferencji, możesz dodać trochę więcej mleka i dobrze wymieszać z kheer. Teraz pyszne badam payasam lub badam kheer ze skondensowanym mlekiem jest gotowane i gotowe, przygotujmy dekorację (kheer lekko zagęści się, gdy ostygnie, więc możesz dodać trochę mleka w zależności od potrzeb w oparciu o preferowaną konsystencję dla kheer).
do przygotowania ozdoby
-
podgrzać jedną łyżkę ghee na małej patelni.
-
dodać posiekane orzechy i lekko smażyć.
-
dodaj rodzynki i niech pop.
-
wlać ghee z orzechami i rodzynkami na szczycie kheer i delikatnie wymieszać (jeśli służysz dla małych dzieci, można pominąć orzechy, jak orzechy będą trudne do zauważenia w badam kheer w przeciwieństwie do Kheer wermiszel lub ryżu Kheer gdzie najczęściej pobyt na szczycie kheer).
-
dodać nici szafranu zbyt na szczycie payasam (kheer). Podawać pyszne badam payasam gorące lub ciepłe lub można przechowywać w lodówce payasam (po jej wystarczająco schłodzone) przez około 2 godzin i służyć schłodzone dla najlepszych rezultatów, jak to payasam smakuje najlepiej, gdy służyć schłodzone.
uwagi
odżywianie
mam nadzieję, że znalazłeś ten post na badam Kheer przepis ze słodzonym mlekiem skondensowanym pomocne w tworzeniu naprawdę kremowy i pyszne badam Kheer lub migdałowy kheer.