Aloo Palak Gravy Recipe / Potato & szpinak Curry
Aloo Palak Gravy to proste i zdrowe połączenie Zielonego liściastego szpinaku warzywnego i wszystkich ulubionych aloo (ziemniak).
ziemniaki wrzuca się do sosu z puree szpinaku, cebuli, pomidorów, zielonych chili, imbiru i czosnku, który jest przyprawiony lekkimi masalami (indyjskimi przyprawami).
naprzemiennie lżejszą suchą wersję tego dania można po prostu wrzucić ziemniaki i szpinak w jasnych masalach bez sosu na bazie cebuli i pomidorów.
w porównaniu do jego bardziej znanego i popularnego rodzeństwa palak paneer, to danie jest wegańskie. Jest to również dobry wybór, jeśli lubisz szpinak, ale nie lubisz jeść paneer (Indyjski twaróg) lub szukasz lżejszego Dania, zachowując nienaruszone odżywianie.
Palak lub szpinak jest naładowany żelazem i innymi składnikami odżywczymi, a aloo (ziemniaki) mają w sobie witaminy, minerały i skrobię. To wegańskie danie jest dobrym akompaniamentem do wszystkich rodzajów indyjskich pieczywa, takich jak rotis, naan itp.
aby zrobić sos Aloo Palak w domu postępuj zgodnie ze szczegółowym przepisem krok po kroku ze zdjęciami zamieszczonymi poniżej.
Zobacz Więcej podobnych przepisów jak:
- Dahi Aloo – ziemniaki gotowane w sosie jogurtowym
- Palak Paneer – szpinak & Paneer curry
- Palak Matar – szpinak & groszek curry
- Palak Paneer Bhurji – jajecznica paneer & szpinak curry
- dal Palak – soczewica & gulasz ze szpinakiem
- Aloo methi – ziemniak & curry z kozieradki
- Aloo tamatar – ziemniaki gotowane w sosie pomidorowym
sugerowane kolekcje receptur :
- przepisy na Palak | 13 indyjskich przepisów na szpinak
- przepisy na ziemniaki | 36 dań z indyjskich ziemniaków | przepisy na Aloo
- Indyjskie przepisy Curry | Lista 30 indyjskich sosów wegetariańskich
- Indyjskie przepisy Sabzi / 18 suchych warzyw / Sookhi Sabji
informacje o przepisie
|
Ilość porcji: 4 Kategoria: danie główne Kuchnia: Indyjska |
Całkowity czas: 40 min czas przygotowania: 20 min czas gotowania: 20 mins |
Nutrition (per serving)
|
Calories: 150 Fat: 4g |
Carbohydrates: 26g Protein: 5g |
składniki na sos Aloo Palak przepis
- 250 gm szpinak (Palak)
- 3 gotowane ziemniaki
- 1 średniej wielkości cebula
- 2 duże pomidory
- 2-3 ząbki czosnku
- ~1 calowy kawałek imbiru
- 1-2 zielone chilli
- 1 łyżeczka nasion kminku (Jeera)
- 1/2 łyżeczki Garam Masala
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku (Haldi)
- 1 łyżeczka czerwonego chilli w proszku
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1 łyżeczka oleju lub ghee
instrukcje krok po kroku ze zdjęciami do przepisu na sos Aloo Palak
-
dokładnie umyć liście szpinaku (Palak) i gotować w wodzie przez 5 minut. Możesz użyć kuchenki mikrofalowej zamiast liści. Zrobić drobny & gładki puree z liści w blenderze.
-
na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i dodać do niej 1 łyżeczkę nasion kminku (Jeera). Smażyć je przez kilka sekund, aż zaczną trzeszczeć.
-
drobno posiekać lub zrobić puree z 1 cebuli, 2-3 ząbki czosnku, ~ 1 cal kawałek imbiru & 1-2 zielone chilli i dodać je do patelni. Smażyć cebulę przez minutę lub aż zaczną się złotobrązowy kolor.
-
zrobić puree z 2 dużych pomidorów i smażyć na nich z sosem przez 2-3 minuty, aż pomidory są gotowane.
-
dodaj 1 łyżeczkę czerwonego Chilli w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku, 1/2 łyżeczki Garam Masala i 1 łyżeczkę soli lub do smaku. Dobrze wymieszać i gotować przez 2 minuty lub aż sos zacznie pozostawiać olej na bokach.
-
dodać puree szpinak do sosu i dobrze wymieszać. Gotować przez 2-3 minuty.
-
teraz dodaj wodę, aby sos o pożądanej konsystencji. Sos ma być na grubszej stronie, gdy spożywane wraz z Roti lub Naan, ale można zrobić to nieco cieńsze, jeśli jedzenie z ryżem. Dodałem mniej więcej 3/4 szklanki wody.
-
dodaj 3 posiekane gotowane ziemniaki do sosu. Przykryć i gotować przez 2 protokół tak ziemniaki wchłonąć smaki sosu.
-
Aloo Palak jest gotowy. Podawać go na gorąco wraz z każdym indyjskim chlebem lub ryżem.
Zanim Pójdziesz…
nie zapomnij przypiąć tego posta, aby zapisać go na później. Facebook, Instagram, Twitter, aby zobaczyć więcej pysznych przepisów kulinarnych, możesz również zapisać się na naszą listę mailingową lub śledzić nas na Facebooku, Pinterestie, Instagramie lub Twitterze.