8 skutecznych substytutów octu jabłkowego

8 skutecznych substytutów octu jabłkowego

ocet jabłkowy to Lekki złoty ocet wykonany z — jak się domyślacie-jabłek! Zawiera również cukier i drożdże. Po sprasowaniu jabłek w sok bakterie i drożdże żyjące w soku zamieniają cukier w alkohol. Alkohol jest następnie zamieniany w ocet przez bakterie tworzące kwas octowy. Ponieważ cydr jabłkowy jest wysoce kwaśny, smakuje szczególnie cierpko, gdy został przekształcony w ocet.

ocet jabłkowy jest niezwykle wszechstronny. Jest często stosowany jako suplement diety, Środek czyszczący i kosmetyk. Jest jednak najczęściej stosowany w kuchni jako składnik do gotowania. Dobrze sprawdza się w sosach sałatkowych, zupach, sosach i gorących napojach.

kiedy przepis wymaga octu jabłkowego i nie ma go w spiżarni, nie martw się — istnieje wiele substytutów, które przybliżają kwaśny, lekko słodki smak octu jabłkowego.

80% octu jabłkowego

soku z cytryny

Zastąp jedną łyżkę soku z cytryny na jedną łyżkę octu jabłkowego.

podobnie jak ocet jabłkowy, sok z cytryny jest wysoce kwaśny i ma niskie pH. dzięki owocowym tonom i wysokiej kwasowości sok z cytryny zapewni smak podobny do octu jabłkowego w twoim przepisie.

sok z limonki

Zastąp jedną łyżkę soku z limonki na jedną łyżkę octu jabłkowego.

kolejną owocową, kwaśną opcją na naszej liście alternatyw jest sok z limonki. Sok z limonki zawiera kwas cytrynowy, podobnie jak sok z cytryny, co czyni go dobrym substytutem octu jabłkowego.

Białe wino

Zastąp dwie łyżki białego wina na jedną łyżkę octu jabłkowego.

jeśli nie masz octu jabłkowego w spiżarni, ale masz butelkę białego wina w lodówce, masz szczęście! Słodycz octu jabłkowego jest podobna do słodyczy białego wina.

ocet ryżowy

Zastąp jedną łyżkę octu ryżowego na jedną łyżkę octu jabłkowego.

podobnie jak ocet jabłkowy, ocet ryżowy jest jednym z łagodniejszych rodzajów octu. To sprawia, że ocet ryżowy jest doskonałym substytutem octu jabłkowego. Ocet ryżowy jest idealny do stir-Fry, zup i dań z ryżu. Chociaż ocet ryżowy jest mniej kwaśny niż ocet jabłkowy, ma słodki smak, który może przybliżać smak octu jabłkowego w wielu recepturach.

ocet winny biały

Zastąp jedną łyżkę octu winnego białego na dwie łyżki octu jabłkowego.

ocet z białego wina jest bardzo wszechstronnym octem w kuchni. Może być stosowany w wielu potrawach, a to sprawia, że jest doskonałą alternatywą dla octu jabłkowego. Chociaż nie ma lekkiego odcienia jabłka, oferuje pikantny smak i jest doskonałym octem uniwersalnym.

ocet Biały

Zastąp jedną łyżkę białego octu na jedną łyżkę octu jabłkowego.

biały ocet ma bardzo ostry, cierpki smak. Chociaż nie zapewni stonowanych owocowych odcieni octu jabłkowego, zapewnia podobny poziom kwasowości. Dodaj odrobinę soku z cytryny i limonki, jeśli używasz tego substytutu w sosach sałatkowych lub marynatach. Zapewni to pewną jasność, ponieważ destylowany biały ocet nie ma smaku.

ocet winny Czerwony

Zastąp 1 1/4 łyżki octu winnego czerwonego na jedną łyżkę octu jabłkowego.

czerwony ocet winny jest wytwarzany z winogron, które wytwarzają nuty owocowe podobne do octu jabłkowego. Jednak ten substytut octu nie jest tak cierpki,więc musisz dodać trochę więcej, gdy używasz go jako substytutu w swoich przepisach. Należy pamiętać, że ze względu na głęboki czerwony kolor ocet ten może zmienić wygląd potrawy.

ocet słodowy

_wykorzystaj jedną łyżkę octu słodowego na jedną łyżkę octu jabłkowego. _

ocet słodowy jest wytwarzany ze słodu jęczmiennego, który został poddany fermentacji. Jest to ten sam proces używany do produkcji piwa, a to daje ocet słodowy szczególnie yeasty smak. Ocet słodowy jest łagodny i słodki i odpowiedni substytut octu jabłkowego. Jednak yeasty smak może zmienić smak potrawy. Ocet słodowy nie jest najlepszym rozwiązaniem dla osób wrażliwych na gluten, ponieważ jęczmień zawiera gluten.

jeśli znajdziesz się bez octu jabłkowego i potrzebujesz zamiennika, możesz użyć dowolnego z tych ośmiu zastępstw. Wszystkie są podobne do octu jabłkowego w kwasowości i smaku i mogą być używane w szczypcie.