7 szybkich porad i wskazówek dotyczących pisania na torcie
po całej tej pracy pieczenia, napełniania, lukrowania, układania i dekorowania ciasta, doszedłeś do ostatniego zadania: pisania na torcie.
rozumiemy, że może to wydawać się przerażające, ale nie martw się, jesteśmy tutaj, aby pomóc ci uspokoić nerwy za pomocą kilku porad i wskazówek!
Hortensja Birthday Cake via Craftsy member Tilly 89
napisz pierwszy
to naprawdę kuszące, aby zapisać pisanie do samego końca, ale najlepiej jest napisać wiadomość przed dekorowaniem wierzchu ciasta. W ten sposób, jeśli popełnisz błąd podczas orurowania, możesz go łatwo naprawić bez rujnowania reszty dekoracji.
jednym z najlepszych sposobów na ćwiczenie jest wydrukowanie wiadomości w czcionce i rozmiarze, który chcesz skopiować. Umieść papier pod arkuszem pergaminu i rozpocznij Orurowanie. Pisanie kursywą może być najłatwiejszym sposobem na pisanie słów, ale można również wykonywać pisanie dużymi literami.
Sprawdź odstępy
świetny sposób na ćwiczenie jest na pergaminowym okręgu wielkości ciasta. Pomoże Ci to lepiej wyobrazić sobie odstępy między literami i dekoracjami. Zaplanuj z wyprzedzeniem, aby wiedzieć, gdzie chcesz umieścić wszystko.
końcówki rur
rozmiar końcówki do rurociągów może sprawić, że lub złamie ostateczny wygląd ciasta. Na powyższym obrazku umieściłem dokładnie to samo zdanie w końcówce Wilton # 3 (po lewej) i końcówce Wilton #2 (po prawej). Uważam, że sformułowanie po prawej stronie jest znacznie bardziej eleganckie, a sformułowanie za pomocą końcówki #3 jest nieporęczne. Żaden z nich się nie myli, ale uważaj, aby Twoje Orurowanie nie umniejszało projektu Twojego ciasta.
pisanie odręczne
po ćwiczeniu czcionki nadszedł czas, aby napisać na torcie. Lubię wyobrażać sobie ciasto pokrojone na cztery kawałki z prostymi pionowymi i poziomymi liniami. Jeśli chcesz wyśrodkować litery, zacznij od policzenia liczby liter i spacji w wyrażeniu, w ten sposób:
Happy: 5 liter
Birthday: 8 liter
oznacza to, że pierwsze „P” w Happy jest środkową literą tego słowa i że „t” I „h” dzielą środek na urodziny. Pisząc drukiem, najpierw piszę litery środkowe.
następnie zakończ koniec słów, zaczynając od góry.
następnie napisz litery idące w lewo od litery Środkowej. (Więc na szczęście piszę w kolejności „p, p, y, A, H”)
ta technika pomoże upewnić się, że wszystkie litery są równomiernie rozmieszczone i wyśrodkowane.
przenoszenie obrazu
istnieje wiele pomysłów na to, jak przenieść napis na ciasto, abyś mógł śledzić litery, a nie je swobodnie przekazywać.
próbowałem wielu z tych technik, takich jak szturchanie dziur wokół liter lub prowadzenie wykałaczki wzdłuż liter, aby pozostawić małe wgniecenia jako szablon. Słyszałem nawet o orurowaniu twoich słów do tyłu na pergaminie, a następnie odwróceniu go i lekkim naciśnięciu na ciasto, aby pozostawić lekki szablon do przewrócenia.
nie odniosłem sukcesu z tymi metodami, ale inni mogą uznać, że działają.
Wilton nosi zestaw liter, które można połączyć i wcisnąć w kremówkę lub krem masła jako szablon do orurowania, lub można je pozostawić jako wgłębienia w kremówce.
ćwicz, ćwicz, ćwicz
możesz mieć piękne pióro na papierze, ale może nie odbija się ono w Twoim orurowaniu. Pierwsze ćwiczenie jest bardzo ważne. Nawet profesjonaliści spędzają czas na ćwiczeniu przed każdym ciastem. Za pierwszym razem trudno jest uzyskać odstępy i rozmiar liter w linii prostej, więc pamiętaj, aby dać sobie trochę czasu i poćwiczyć.
jaka jest twoja ulubiona technika pisania na torcie?
aby dowiedzieć się więcej o orurowaniu z buttercream, sprawdź Online klasy Orurowanie Buttercream granice z Roland Winbeckler.
lub jeśli dopiero zaczynasz, dowiedz się wszystkiego o podstawach pracy z buttercream w method Wilton: Buttercream Skills with Beth Somers.