Pisto
Pisto è un piatto sano come si arriva. Uno stufato di verdure con alcune spezie e olio extra vergine di oliva dalla Spagna. C’è qualcosa di più sano di quello? Probabilmente no.
La cosa migliore di questa ricetta spagnola pisto è che si può mangiare appena fatto mentre è caldo, riscaldare per il giorno successivo o anche avere freddo. Avrà un sapore ancora migliore durante la notte.
Naturalmente, uno dei motivi principali per cui pisto è un ottimo piatto è la presenza di EVOO spagnolo, perché è una fonte di salute e benessere, in quanto aiuta a prevenire malattie cardiache e diabete, tra molte altre buone qualità!
Come fare pisto:
- In una padella larga o in una casseruola, aggiungere l’EVOO dalla Spagna e scaldare a fuoco medio.
- Tritare la cipolla, l’aglio e i peperoni verdi e rossi, aggiungerli alla padella con un pizzico di sale e un po ‘ di pepe macinato. Soffriggere per qualche minuto fino a quando la cipolla inizia a sembrare dorata.
- Quindi, lavare le zucchine – non è necessario sbucciarle, basta eliminare le estremità-e tagliarle a cubetti. Aggiungilo alla padella e fai saltare per 3-4 minuti.
- Risciacquare i pomodori, eliminare il nucleo e tagliarli a cubetti. Aggiungili alla padella, insieme a un po ‘ di sale, pepe macinato e polvere di cumino.
- Abbassare un po ‘ il fuoco e lasciare cuocere tutto per circa 10 minuti.
- A questo punto, provate il pisto spagnolo e, se ha un sapore troppo aspro per i vostri gusti, aggiungete un cucchiaino di zucchero per addolcirlo un po’. Potete anche aggiungere un po ‘ di pomodoro in scatola a questo punto se vedete che il pisto è troppo denso e asciutto, lasciandolo cuocere per qualche altro minuto. Oppure puoi preparare tu stesso la salsa di pomodoro e aggiungerla.
Ecco come si prepara una ricetta pisto. Facile e delizioso! Un ottimo lato per pisto è un uovo fritto in olio d’oliva spagnolo e una buona pagnotta di pane. Provalo, non te ne pentirai!
Speriamo che vi piaccia questa ricetta di pisto e, se vi piacciono i piatti a base di pomodoro, provate questo pomodoro verde fritto o questa incredibile zuppa di pomodoro.