Per perdere un chilo è necessario bruciare 7.000 calorie, non 3,500

Per perdere un chilo è necessario bruciare 7.000 calorie, non 3,500

Con qualcosa di così impegnativo come cercare di perdere peso, è bello fare affidamento su cose come la matematica e la logica per capire come farlo. Ad esempio, se hai mai calcolato quanto peso perderai tagliando un certo numero di calorie al giorno, conosci l’equazione più famosa nella dieta: un chilo di grasso = 3.500 calorie. Peccato che l’equazione sia sbagliata.

Potrebbe essere giusto in un senso matematico rigoroso, come se si bruciasse un chilo di grasso in un laboratorio, ma tagliare 500 calorie al giorno per una settimana non si tradurrà in una libbra di perdita di grasso. Abbiamo coperto questo qui prima: cercando di bilanciare l’apporto calorico e bruciare mai abbastanza funziona.

Ora, c’è una nuova equazione in città, o più specificamente una calcolatrice chiamata Body Weight Planner, basata su ricerche fatte dal National Institutes of Health. Amby Burfoot spiega a Runner World perché dovremmo abbandonare la vecchia regola e abbracciare quella nuova:

“Il più grande difetto con la regola delle 500 calorie è che presuppone che la perdita di peso continui in modo lineare nel tempo”, afferma Hall. “Non è così che il corpo risponde. Il corpo è un sistema molto dinamico e un cambiamento in una parte del sistema produce sempre cambiamenti in altre parti.”

Cosa c’è di realistico? Secondo Hall, nel primo anno di un nuovo programma di perdita di peso, la maggior parte delle persone in sovrappeso perderà circa la metà del peso previsto dalla regola delle 3.500 calorie. In altre parole, oltre 12 mesi, la nuova regola è di 7.000 calorie = una libbra. (La matematica cambia leggermente per periodi di tempo più brevi e più lunghi, con pochi che riescono a perdere peso oltre i 12 mesi.)

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E il nuovo numero può sembrare scoraggiante in un primo momento, ma la dieta a lungo termine può sentirsi convalidato: la scienza ha finalmente raggiunto a ciò che il vostro corpo è stato già dicendo. Non è che non stai lavorando abbastanza-è solo che ci è stata data l’equazione sbagliata.

Questa storia è stata originariamente pubblicata su 7/22/15 ed è stata aggiornata su 10/10/19 per fornire informazioni più approfondite e aggiornate.