Pentola a pressione Ilish / disossato Ilish
Istruzioni:
1. In un piatto/ciotola, aggiungere lo yogurt bianco, lo zucchero, l’aceto bianco, il peperoncino rosso e mescolare bene.
2. Aggiungere sale a piacere e mescolare bene fino a formare una pasta di yogurt di colore arancione.
3. Mettere i pezzi di pesce ilish nella miscela di yogurt e con la mano, mescolare bene fino a quando i pezzi sono stati completamente coperti dalla miscela.
4. Irrorare l’olio di senape sul pesce e mescolare con la mano.
5. Aggiungere uno strato di cipolle in una pentola a pressione, quindi posizionare il pesce ilish sopra.
6. Ripetendo questo modello, aggiungere un altro strato di cipolle, quindi pescare sopra.
7. Mettere la miscela di yogurt in eccesso dalla ciotola / piatto nella pentola a pressione e quindi aggiungere acqua.
8. Posizionare il coperchio della pentola a pressione saldamente e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo.
9. Dopo 10 minuti, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 1 ora e 15 minuti.
10. Successivamente, aprire con cura il coperchio.
11. Usando una spatola, posizionare il pesce ilish su una padella.
12. Versare il sugo dalla pentola a pressione nella padella.
13. Cospargere cipolle fritte e peperoncino verde.
14. Cuocere a fuoco vivo fino a quando il sugo si addensa.
15. Dopo che il sugo si addensa, il cibo è pronto a godere!