Pate Kode
Questo è autentico come si arriva. Pate Kode è una prelibatezza di strada haitiana che è facile da fare e deliziosa. Non sottovalutare la pasticceria fatta in casa, è abbastanza versatile e rende alcune deliziose polpette.
Queste polpette croccanti non sono i tuoi soliti contorni. Anche se sono un diverso dalle solite patatine fritte e yuca; Il sapore naturale dei ripieni è accompagnato da ingredienti aggiunti come cipolle, prezzemolo e aglio.
Pate Kode è un cibo di puro comfort di strada economico. Si può sempre trovare da molti venditori ambulanti ad Haiti. Anche se si possono trovare alcune varietà sugli ingredienti utilizzati in ultima analisi, sarete soddisfatti.
Ingredienti In Paté Kòdé
Questa ricetta utilizza ingredienti di base della dispensa.
- Olio da cucina-Vogliamo una grande quantità di olio da degustazione neutro per questo piatto.
- Cavolo-Usiamo cavolo tagliuzzato in quanto aiuta a trattenere l’umidità.
- Spezie-Prezzemolo fresco tritato, aglio tritato, peperoni, sale e pepe a piacere.
Per la pasta, tutto ciò che serve sono i seguenti elementi elencati di seguito:
- Farina per tutti gli usi
- Olio
- Acqua
- Sale
Come preparare il Pate Kode
Le misure e le istruzioni esatte possono essere trovate sulla scheda della ricetta stampabile in fondo alla pagina. Nel frattempo, ecco una guida rapida per rendere questa ricetta perfettamente ogni volta.
Tritare o tritare l’aglio, il peperone e il prezzemolo. In una padella per l’olio riscaldata, aggiungere le verdure (Figura 1).
Condire con sale e condimento cajun (figura 2). Cuocere fino a quando le verdure sono morbide quindi rimuovere le verdure dal fuoco. Accantonare.
In una grande ciotola, aggiungere la farina. Fai un pozzo. Quindi aggiungere l’acqua e l’olio (Figura 3). Impastare la pasta fino a quando appena combinato (Figura 4).
Arrotolare in un piccolo tronco (figura 5).
Tagliare l’impasto in 4 pezzi uniformi. Puoi fare le polpette grandi o piccole come vuoi. Tagliamo la nostra pasta in 4 pezzi.
Lavorando con un pezzo alla volta, appiattire l’impasto. Se necessario, utilizzare un mattarello (figura 6).
Aggiungere un cucchiaio o un cucchiaio forkful del ripieno al centro dell’impasto (Figura 7).
Piegare una metà dell’impasto sulla carne l’altra metà (Figura 8).
Premere con decisione con il dito, quindi sigillare l’impasto con il retro della forchetta. Forare l’impasto un po ‘ di tempo come indicato nella figura 9. Questo aiuterà l’impasto a cuocere in modo uniforme e permetterà all’aria di passare mentre cuoce.
Friggere per circa 5-8 minuti o fino al marrone scuro dorato (Figura 10).
Servire caldo e gustare come contorno o come spuntino.
Con cos’altro posso riempire le mie polpette?
Questa è una ricetta vegana per pate kode. Tuttavia, per quelli di voi che non sono vegani e vogliono la possibilità di jazz in su con le opzioni di carne preferite, ecco alcuni suggerimenti che possono andare nel vostro delizioso patè.
- Carne macinata o tacchino.
- Pollo tritato cotto.
- Funghi rosolati (non spesso aggiunti a questo tipo di patty).
- Fagioli e mais per un tortino in stile vegetariano.
- Puoi anche aggiungere gamberetti.
Un tipico paté di strada kode è fatto con aringhe (aranso), ma stiamo introducendo una versione più sana non ancora visto nelle strade di Haiti. Goditi questo succoso e delizioso stile vegano pieno di verdure.
Con cosa servirli
Le tortine si abbinano bene a contorni e salse varie. Ma, se sei un fan patè, si vuole mangiare tutti da soli!
INSALATA
insalata di Giardino
Tabbouleh Insalata
Vegan Insalata di Asparagi
Marinata di Pomodori
Salsa
- Salsa Ti Malizia (Haiti Salsa Calda).
Come Conservare Le Polpette
Refrigerare
Queste polpette possono essere conservati in un contenitore ermetico e posto in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Nel congelatore
Se volete preparare questi tortini con qualche mese di anticipo, disponeteli crudi su una teglia da forno e metteteli nel congelatore fino a quando non sono congelati.
Trasferirli in un sacchetto congelatore o in un contenitore ermetico e conservarli per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto da mangiare, lasciarli scongelare in frigo e poi friggere.
Domande frequenti (FAQ)
Sì, purché l’impasto sia adatto alla frittura.
Sì. Tuttavia, se non siete abituati a maneggiare pasta, si può sopra elaborarlo. È meglio usare le mani.
Assolutamente! Sentitevi liberi di utilizzare il pepe habanero o Scotch Bonnet Pepper.
Più deliziose ricette di cibo haitiano da provare:
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- Epis
- Mais Moulin
Se hai amato queste polpette, prova queste polpette di salmone successivo.
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Pate Kode
Pensieri salati
Ingredienti 1x2x3x
Per La Pasta
- 2 Cucchiai. Olio vegetale
- 2 Tazze di farina per tutti gli usi
- ⅓ Tazza di acqua calda
- 4 tazze di olio vegetale o 1 litro per friggere
Per il ripieno
- 2 Cucchiai. Olio vegetale
- 2 spicchi d’aglio tritati
- Mezzo peperone tritato. Puoi usare arancione, rosso, giallo o verde
- 1 Cipolla verde tritata
- 1 Tazza di cavolo tagliuzzato
- 2 cucchiaini. Condimento Cajun
- ¼ di cucchiaino. Sale Kosher
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio. Acqua
Istruzioni
Preparare il ripieno
-
In una grande padella, scaldare l’olio, quindi aggiungere aglio, peperone, cipolla verde. Cuocere per circa 2 minuti; mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere il cavolo. Successivamente, aggiungere il condimento cajun, sale, parlsey e acqua. Mescolare bene per combinare. Cuocere fino a quando le verdure sono morbide a fuoco medio basso. Una volta che le verdure sono morbide, togliere le verdure dalla stufa/calore. Accantonare.
Preparare l’impasto
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In una grande ciotola. Aggiungere la farina. Creare un pozzo e aggiungere l’olio e metà dell’acqua. Mescolare fino a quando appena combinato. Aggiungere l’acqua rimanente e usare la mano per impastare la pasta. L’impasto deve essere abbastanza bagnato dove tutta la farina incorporato, ma abbastanza asciutto dove non si attacca alla mano.
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Arrotolare l’impasto in un piccolo tronco. Quindi tagliare l’impasto in 4 pezzi uniformi. Prendendo ogni pezzo, appiattire l’impasto. Utilizzare un mattarello per rendere più facile. Prendi un forkful o un cucchiaio del ripieno e mettilo al centro dell’impasto. Prendi metà dell’impasto e piegalo.
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Premere i bordi con il dito per fissare l’impasto, quindi utilizzare una forchetta per premere verso il basso sui bordi per bloccare e sigillare i bordi. Mettere il tortino in un olio caldo e cuocere per 5-8 minuti o fino a doratura su tutti i lati. Ripetere i passaggi con l’impasto rimanente e gustare come lato o spuntino.