Papad Roll Ricetta / Tangy Chutney Ricetta inclusa / Aloo Papad Rolls Ricetta / Come fare partito spuntino veg Papad Rotolo

Papad Roll Ricetta / Tangy Chutney Ricetta inclusa / Aloo Papad Rolls Ricetta / Come fare partito spuntino veg Papad Rotolo

Papad Roll ricetta / Aloo Papad Rolls ricetta / Come fare partito spuntino veg Papad Rotolo con un video dettagliato e passo dopo passo foto ricetta. I Papad rolls sono uno snack delizioso e ‘chatpata’ perfetto per qualsiasi festa, come spuntino per il tè e come snack per bambini. I rotoli di papad hanno un rivestimento esterno croccante e un ripieno piccante che li rende una delle ricette più gustose ma più facili da preparare. Fare questi rotoli per una festa e vederli svanire in poco tempo. Questi possono essere preparati rapidamente e con ingredienti minimi. Ho anche condiviso la ricetta di un chutney speciale che va molto bene con loro e ne esalta il gusto. Vi posso assicurare che questo dito leccare papad roll e chutney combo sarà un successo immediato !

Alcuni consigli per fare Papad Rolls :

1. Non immergere il papad in acqua per un tempo molto lungo. 5-10 secondi sono sufficienti.
2. Friggerle in olio medio caldo a fiamma medio-alta. Se l’olio è troppo caldo, il papad potrebbe bruciare.
3. Non friggerle a fiamma bassa o olio freddo . Assorbiranno troppo olio allora.
4. Se il tuo papad si incrina durante il rotolamento, applica la pasta / pasta preparata sulla zona incrinata in modo che il ripieno non esca.
5. Friggere solo 2 rotoli alla volta per evitare che si aprano nell’olio.

Inoltre,se hai domande sulla ricetta,puoi lasciarle nei commenti e cercherò di rispondere il prima possibile. Se provi questa ricetta, condividi come è andata a finire ! È possibile condividere le sue foto con me su Facebook o Instagram pure.

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Papad Rolls Ricetta (con Chutney )

Papad rolls sono un delizioso e ‘chatpata’ spuntino. I rotoli di papad hanno un rivestimento esterno croccante e un ripieno piccante .

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la Cucina Indiana

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Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 35 minuti

Tempo Totale di 50 minuti

Porzioni 6

Attrezzature

• miscelare
• ciotola
• Schiacciapatate
• pan
• Spatola
• cucchiaio di legno
• Kadai
• piastra/ tovagliolo
• Mestolo

Ingredienti

Papad Roll

• 5 Urad dal Papad
• 3 grandi patate lesse
• 1/4 di tazza di piselli surgelati (o bollito)
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• 2 peperoncini verdi (tritata finemente)
• 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco
• 1 cucchiaino di garam masala in polvere
• 1/2 cucchiaino di amchur di polvere di mango in polvere)
• 1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 2 cucchiai di olio
• Olio (per friggere)

Chutney

• 50 g foglie di coriandolo
• 100 g di cipolla verde (primavera cipolla/scalogno)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di acqua
• 1 di medie dimensioni limone
• 2 peperoncini verdi

Istruzioni

Papad Rotoli

• Schiacciare grossolanamente le patate bollite in una ciotola usando un maher.
• Calore 2 cucchiai di olio in una padella / kadhai.Aggiungere i semi di cumino.Una volta che i semi di cumino si disperdono, aggiungere lo zenzero grattugiato.
• Soffriggere e aggiungere 2 peperoncini verdi tritati finemente.
• Ridurre la fiamma e aggiungere le spezie. Aggiungere 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere, 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere e 1 cucchiaino di coriandolo in polvere.
• Aggiungere i piselli surgelati (o bolliti) e purè di patate. Mescolare bene.
• Aggiungere 1 cucchiaino di polvere di garam masala e polvere di mango essiccato (polvere di amchur). Combina tutto.
• Aggiungere 1 cucchiaino di sale e mescolare bene.Infine, cospargere le foglie di coriandolo tritate. Il ripieno è pronto.
• Tenere da parte il ripieno e lasciarlo raffreddare per un po ‘ di tempo. Nel frattempo, puoi preparare il chutney (ricetta alla fine).
• Prendi 2 cucchiaini di maida (farina per tutti gli usi) e 1 cucchiaino di acqua. Mescolare bene. Fare un grumo libero slurry / pasta.
• Prendi un po ‘ d’acqua in un piatto.Immergere un papad in quest’acqua per 5-10 secondi.Estrarre il papad dall’acqua e rimuovere l’umidità extra usando una carta velina.
• Ora tieni un po ‘ di ripieno da un lato e tira il papad. Sedile utilizzando il preparato maida slurry / pasta. Fare riferimento al video per maggiori dettagli su come rotolare il papad.
• Scaldare un po ‘ di olio in una padella. Friggere i rotoli di papad. Friggerli a fuoco medio-alto.Una volta che sono cotti da un lato , capovolgere e cuocere anche l’altro lato. Friggerli fino a quando diventano dorati (questo richiede appx 3-4 minuti) e poi portarli fuori su carta velina.
• I rotoli di Papad sono pronti !

Chutney

• Aggiungere foglie di coriandolo tritate grossolanamente, cipolle verdi e peperoncini verdi in un barattolo di macinazione.Ora aggiungi 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere anche 1 cucchiaio di zucchero.
• Spremere un limone di medie dimensioni. Aggiungere 2 cucchiai di acqua e macinare.Tiralo fuori in una ciotola.
• Il chutney è pronto !

Video

COME FARE IL ROTOLO DI PAPAD (ricetta passo passo)

1. Questi sono tutti gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per fare i rotoli di papad.

2. Schiacciare approssimativamente 3 grandi patate bollite, usando uno schiacciapatate.

3. Calore 2 cucchiai di olio in una padella / kadhai.

4. Aggiungere 1 cucchiaino di semi di cumino.

5. Una volta che i semi di cumino si disperdono, aggiungere 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato.

6. Soffriggere e aggiungere 2 peperoncini verdi tritati finemente.

7. Ridurre la fiamma e aggiungere 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere, 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere e 1 cucchiaino di coriandolo in polvere.

8. Aggiungere 1/4 di tazza di piselli surgelati (o bolliti) e mescolare bene.

9. Aggiungere il purè di patate a questo ripieno.

10. Aggiungere 1 cucchiaino di polvere di garam masala.

11. Aggiungere 1/2 cucchiaino di polvere di mango essiccato (polvere di amchur).

12. Combina tutto.

13. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e mescolare bene.

14. Infine, cospargere 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate. Il ripieno è pronto.

15. Tenere da parte il ripieno e lasciarlo raffreddare per un po ‘ di tempo. Nel frattempo, puoi preparare il chutney (ricetta alla fine).

Assemblaggio e frittura

1. Prendi un po ‘ d’acqua in un piatto.

2. Immergere un papad in quest’acqua per 5-10 secondi.

3. Estrarre il papad dall’acqua e rimuovere l’umidità extra usando una carta velina.

4. Ora tieni un po ‘ di ripieno da un lato e tira il papad.

5. Prendi 2 cucchiaini di maida (farina per tutti gli usi) e 1 cucchiaino di acqua. Mescolare bene.

6. Fare un grumo libero slurry / pasta.

7. Avvolgere il ripieno nel papad. Guarda il video per imparare a rotolare il papad.

8. Applicare la sospensione alla sua estremità aperta e quindi piegare & sigillarla.

9. Preparare tutti i rotoli di papad seguendo lo stesso processo.

10. Scaldare un po ‘ di olio in una padella. Friggere i rotoli di papad. L’olio dovrebbe essere medio caldo. Friggerli a fuoco medio-alto.

11. Una volta cotto da un lato , capovolgere e cuocere anche l’altro lato.

12. Friggerli fino a quando diventano dorati (questo richiede appx 3-4 minuti) e poi portarli fuori su carta velina. I rotoli di Papad sono pronti. (ricetta per il chutney qui sotto !)