Panino al pollo alla griglia su tawa / Indian tandoori chicken sandwich recipe
Ricetta sandwich di pollo alla griglia-Sandwich di pollo tandoori in stile indiano che può essere fatto su tawa o pan. Una delle ricette recenti che ho provato per una piccola festa a casa e gli ospiti hanno amato molto questi panini al pollo alla griglia. La prima volta che ho fatto è stato da grigliare il pollo tandoori in forno da quando ho dovuto fare in grande quantità. Tutti hanno amato questi e molti mi hanno chiesto la ricetta. Così ho fatto questi di nuovo con piccole quantità per scrivere la ricetta e ho pensato di condividerlo anche qui.
Il pollo alla griglia risulta essere molto delizioso con sapori unici che provengono dal punjabi garam masala o dal tandoori masala usato. Questi sono molto facili da fare e possono anche includerli in un menu di partito come antipasto, stare insieme o anche quando si hanno alcuni ospiti a casa per una serata chai e spuntino.
Ho fatto questi sandwich di pollo alla griglia su una griglia, ma qualsiasi tipo di tawa, padella o padella in ghisa funziona bene per questo.
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Come fare panino al pollo alla griglia
1. Aggiungere cagliata spessa / cagliata appesa o yogurt greco in una ciotola. Puoi trovare il link per fare la cagliata appesa qui. Aggiungere peperoncino in polvere, pepe in polvere, pasta di aglio zenzero, garam masala, coriandolo in polvere, curcuma, chat masala (opzionale), sale e schiacciato kasuri methi. Puoi anche aggiungere 1 cucchiaio di besan, se preferisci. Non l’ho usato. Se la marinata è che cola quindi aggiungere besan / farina di ceci.
2. Mescolare tutto bene. Assaggia e controlla il sale e le spezie. In questa fase è possibile aggiungere più polveri di spezie per soddisfare i propri gusti.
3. Aggiungere il pollo. Puoi usare filetti, seni o cubetti. Assicurati che non siano molto spessi e grandi. Puoi anche tagliarli dopo aver grigliato. Ho usato pollo che è stato in salamoia in aceto per una notte, lasciato in frigo.
4. Puoi marinare e mettere da parte per 30 minuti durante la notte. Dal momento che il pollo era già in salamoia, ho riposato solo per 30 minuti.
5. Imburrare il pane e tostarlo. Puoi anche farlo in un forno preriscaldato. L’ho fatto nella griglia. Puoi anche farlo su una piastra o una padella normale.
6. Mettere da parte le fette di pane.
7. Oliare la padella calda. Mettere il pollo e grigliarlo a fuoco medio.
8. Assicurarsi che siano cotti attraverso bene su entrambi i lati.
9. Spalmare maionese o chutney verde o kabab chutney. Per preparare il kabab chutney o raita, dovrai visitare questo link sulle ricette raita e trovare la ricetta mint raita per i kebab lì. Assicurati di non fare il chutney che cola. È inoltre possibile utilizzare il chutney verde o menta chutney utilizzato per le chat.
10. Metti il tuo pollo alla griglia.
11. Poi le tue verdure preferite.
12. Poi alcune erbe. Aggiungi altro chutney.
13. Coprire con un’altra fetta.
Servire tandoori alla griglia panino di pollo immediatamente.
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Per ottenere i migliori risultati seguire step-by-step foto sopra la scheda della ricetta
Ingredienti (per NOI cup = 240ml )
- ▢ 2 cucchiai di hung cagliata o yogurt greco (non utilizzare acido)
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe
- ▢ 1 cucchiaino di zenzero aglio incolla
- ▢ ½ cucchiaino di peperoncino rosso polvere
- ▢ 1 pizzico di curcuma
- ▢ regolare di Sale
- ▢ ¼ di cucchiaino di Chat masala (opzionale)
- ▢ ½ cucchiaino di garam masala
- ▢ ¼ di cucchiaino di amchur / mango in polvere (salta se lo yogurt è acido)
- ▢ ½ cucchiaino di kasuri methi / secche foglie di fieno greco
- ▢ ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- ▢ 250 grammi di pollo disossato (qualsiasi cubetti, filetti o petto)
- ▢ 4 fette di pane
- ▢ 1 a 2 cucchiai di burro
- ▢ Kabab chutney o verde, mostarda, maionese o come necessario (dettagli di seguito)
- ▢ 1 cipolla tagliata ad anelli
- ▢ 1 pomodoro tagliato ad anelli
- ▢ foglie di coriandolo Pochi fresca
Istruzioni
- ▢
Seguire le istruzioni passo per passo il metodo.
Le quantità alternative fornite nella scheda ricetta sono solo per 1x, ricetta originale.
Per ottenere i migliori risultati seguire le mie dettagliate istruzioni passo-passo foto e suggerimenti sopra la scheda ricetta.
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