Panini pizza fatti in casa
Pizza rolls ottenere un makeover in questa ricetta per panini pizza fatti in casa al forno da zero. Questi panini per pizza sono fatti con pasta per pizza fatta in casa che è arrotolata, affettata e cotta per assomigliare a panini alla cannella, tranne che sono farciti con salsa per pizza, formaggio fuso e peperoni! Fanno l’antipasto perfetto (o pasto!) per i bambini di tutte le età, mentre si sta guardando il grande gioco… o ogni volta che hai voglia di pizza.
Ovviamente amiamo i dessert a casa mia, ma ogni tanto mi piace fare uno spuntino con qualcosa di salato. (O, sai, mangia la cena-ha!) Ed è allora che il mio amore per la pizza viene davanti e al centro. Ma non solo qualsiasi pizza farà. Ho un debole per davvero buona pizza fatta in casa, con una gommosa, crosta fatta in casa e tutti. il. formaggio.
Se amate la pizza, allora sei nel posto giusto. E se amate la pizza crosta tanto quanto amate tutti i condimenti, poi tirare su una sedia in questo momento perché OH UOMO – si sta andando ad amare questi panini pizza! Pensa ai panini alla cannella, ma alla pizza.
Panini fatti in casa pizza ripieni di peperoni e formaggio
Bella, panini alla cannella a spirale sono in realtà ciò che ha ispirato questi adorabili mini pizza spirali. Sono fatti usando lo stesso metodo di base dei panini alla cannella, tranne che abbiamo scambiato una pasta lievitata di base per una gustosa pasta per pizza all’olio d’oliva, e invece di uno zucchero alla cannella che riempie questi panini per pizza sono farciti con salsa per pizza, mozzarella melty e peperoni tritati.
I panini per pizza saranno sicuramente un successo con i bambini di tutte le età (il nostro bambino li ha divorati altrettanto velocemente come ho fatto io e mio marito!). Che tu li stia servendo durante il Grande gioco o per la notte settimanale della pizza della tua famiglia, questi panini per pizza sono sicuramente impressionati!
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Descrizione
Pizza rolls ottenere un makeover in questa ricetta per la pizza fatta in casa panini al forno da zero.
Ingredienti
per la pasta della pizza (rende circa 2 chili di pasta):
- 1 ⅜ tazza di acqua tiepida
- 1 ½ cucchiaino. lievito secco attivo
- 1 ½ cucchiaino. zucchero
- 1 ½ cucchiaino. sale
- cup tazza di olio di oliva
- 3 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
per i panini della pizza:
- ½ tazza di salsa per pizza (più altro per servire)
- 12 oz. mozzarella, grattugiato (circa 3 tazze di formaggio grattugiato)
- 2-3 oz. peperoni, tritati (circa ¾ tazza di peperoni tritati) (opzionale)
Istruzioni
- Prepara l’impasto della pizza. In una grande ciotola, unire l’acqua, il lievito, lo zucchero, il sale e l’olio d’oliva. Aggiungere la farina e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Coprire la ciotola con un canovaccio pulito. Lasciare lievitare l’impasto a temperatura ambiente calda per 1,5-2 ore. L’impasto salirà ad almeno il doppio delle sue dimensioni e poi si appiattirà in cima. Opzionale: conservare in frigorifero l’impasto per almeno 1 ora prima di preparare i panini.*
- Prepara i panini per la pizza. Posizionare l’impasto della pizza su una superficie infarinata e utilizzare un mattarello per arrotolare l’impasto in un rettangolo da 12 pollici x 18 pollici. Spalmare la salsa di pizza sull’impasto e condire con formaggio e peperoni.
- Partendo da uno dei bordi lunghi del rettangolo, arrotolare l’impasto in un tronco. Fare fessure verticali nel registro ogni 1,5 pollici per tagliare il registro in 12 pezzi. Usa un coltello affilato (ho trovato un coltello da chef non serrated per essere il migliore) e un delicato movimento di taglio per tagliare il tronco senza schiacciare i panini.
- Posizionare ogni panino tagliato verso l’alto su una teglia foderata di pergamena, lasciando un pollice o giù di lì tra ogni panino. Coprire il vassoio con il canovaccio usato in precedenza e posizionare il vassoio in un punto caldo a salire per 90 minuti. I panini sono finiti in aumento quando diventano gonfi. Preriscaldare il forno a 350°F circa 15 minuti prima che i panini finiscano di salire.
- Cuocere i panini nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, fino a quando la crosta della pizza diventa dorata.
- Servire i panini caldi con salsa di pizza extra per immersione.
Note
*Mi piace refrigerare l’impasto prima di stenderlo perché trovo che sia più facile da lavorare, ma questo passaggio è facoltativo e può essere saltato se preferisci o se hai poco tempo. L’impasto può anche essere conservato in frigorifero per una settimana, se preferisci prepararlo prima del tempo.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o in freezer per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero (se necessario) e riscaldare prima di servire.
Ricetta pasta pizza adattata dal Nuovo Pane Artigianale in Cinque minuti al giorno.
- Categoria: Antipasti, Cena
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