Oats payasam (Oats kheer)

Avena payasam-Semplice sano avena kheer che può essere fatto in pochi minuti per ogni occasione. Kheer è un budino indiano spesso fatto con riso, latte, cardamomo in polvere & noci. Ci sono altre varianti popolari di kheer & payasam fatte come semiya payasam o sabudana kheer. Farlo con riso o qualsiasi altro ingrediente richiede un po ‘ di tempo. Così alcune volte faccio questo avena payasam come una correzione.

avena kheer avena payasam

Questo payasam di avena ha un sapore delizioso e può essere fatto in pochi minuti. La torrefazione dell’avena in ghee fa la differenza in questa ricetta, quindi non saltare la torrefazione.

L’ho realizzato utilizzando fiocchi d’avena biologici, tuttavia puoi farlo anche con avena quick cook o avena tagliata in acciaio. Se siete nuovi all’utilizzo di avena poi controllare questa raccolta di ricette avena.

Questo kheer di avena può essere fatto usando jaggery o zucchero. Dal momento che l’avena è un ingredienti sani, credo che la maggior parte di noi piace fare questo con jaggery.

Di solito faccio la maggior parte delle ricette kheer con jaggery usando questo sciroppo jaggery. Ma per questo post ho usato lo zucchero di canna biologico.

Questo kheer di avena ha un sapore migliore se fatto con fiocchi d’avena, poiché sono meno appiccicosi e più gommosi. Se non hai fiocchi d’avena, puoi anche usare l’avena quick cook.

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1. Scaldare il ghee e friggere gli anacardi fino a doratura. Mettili da parte.

friggere gli anacardi nel ghee

2. Nella stessa padella, aggiungere l’avena e friggerli fino a doratura.

friggere l'avena nel ghee

3. Quindi versare il latte e mescolare.

versare il latte per fare l'avena payasam

4. Cuocere fino a quando l’avena kheer diventa spessa. Quindi aggiungere la polvere di cardamomo, lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie.

Se si utilizza jaggery, spegnere prima la stufa e quindi aggiungere jaggery. Si può anche sciogliere il jaggery prima con 2 a 3 tavoli di acqua in una ciotola. Filtrare e far bollire fino a spessore. Raffreddare completamente questo prima di aggiungere al kheer altrimenti l’avena kheer caglia.

aggiunta di jaggery o zucchero per fare l'avena kheer

5. Versare poco ghee e mescolare.

bollente avena payasam fino a spessore
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Rimuovere l’avena payasam in una ciotola da portata e guarnire con noci.

avena payasam avena kheer

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Avena kheer o di avena payasam

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avena payasam avena kheer

Avena payasam

Avena payasam noto anche come avena kheer è un Indiano puddding fatta con il latte, cardamomo in polvere e frutta a guscio.

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Per ottenere i migliori risultati seguire step-by-step foto sopra la scheda della ricetta

Cuocere Time10 minuti
Totale Time10 minuti
Servings2
AuthorSwasthi

Ingredienti (per NOI cup = 240ml )

  • ▢ ½ tazza di avena (fiocchi d’avena hanno un gusto migliore)
  • ▢ 1 ½ a 2 tazze di latte intero (regolare come necessario, dipende dal tipo di avena)
  • ▢ 2 cucchiai di zucchero o 3 cucchiai di sagù
  • ▢ 1 pizzico di cardamomo in polvere / elaichi
  • ▢ 1 ½ cucchiaio di ghee
  • ▢ Anacardi come desiderato
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Istruzioni

Come fare avena payasam

  • Riscaldare il burro chiarificato in una pentola, friggere anacardi fino a doratura. Mettili da parte.
  • Aggiungere l’avena e soffriggere su una fiamma da bassa a media fino a quando ben arrostito e cambiare leggermente il colore. Questo riduce la viscosità.
  • Quindi versare il latte e cuocere fino a quando il kheer diventa denso. Mescolare spesso.
  • Se necessario è possibile aggiungere più latte per portarlo alla consistenza.
  • Aggiungere la polvere di cardamomo e lo zucchero. Se si utilizza jaggery prima spegnere il calore & aggiungerlo. Puoi anche fare uno sciroppo jaggery e raffreddare completamente prima di aggiungere all’avena kheer.
  • Mescolare e cuocere per qualche altro minuto.
  • Aggiungere un po ‘ più di ghee e spegnere la stufa.
  • Trasferire l’avena payasam in una ciotola da portata e guarnire con noci e qualche goccia di ghee.
  • Servire avena kheer caldo o caldo.

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Le quantità alternative fornite nella scheda ricetta sono solo per 1x, ricetta originale.

Per ottenere i migliori risultati seguire le mie dettagliate istruzioni passo-passo foto e suggerimenti sopra la scheda ricetta.

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NUTRITION INFO (estimation only)

Nutrition Facts
Oats payasam
Amount Per Serving
Calories 333Calories from Fat 162
% Daily Value*
Fat 18g28%
Saturated Fat 10g63%
Cholesterol 47mg16%
Sodium 80mg3%
Potassium 314mg9%
Carbohydrates 34g11%
Fiber 2g8%
Sugar 21g23%
Protein 8g16%
Vitamin A 295IU6%
Calcium 217mg22%
Ferro 0.9mg5 %
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

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