zelfgemaakte traditionele Engelse ingelegde uien
deze zelfgemaakte traditionele Engelse ingelegde uien zijn scherp en pittig met precies het juiste niveau van crunch. Ze zijn zo gemakkelijk te maken, waarom ze kopen in de winkels als zelfgemaakt is altijd het beste!
ingelegde uien zijn een groot Brits nietje. Je kunt je de klassieke ploughman ‘ s lunch niet voorstellen zonder ingemaakte uien op het bord. Ze zijn de perfecte aanvulling op elke koude vlees of kaas schotel ook.
Als u er nog nooit aan hebt gedacht om uw eigen te maken, is het nu tijd om druk te worden en het gewoon te doen!
welke soort uien moet je inleggen
natuurlijk zou je die kleine ingelegde uien willen gebruiken om je eigen ingemaakte uien te maken, maar die zijn soms moeilijk te verkrijgen.
als dit voor u het geval is, gebruik dan gewoon sjalotten, je kent die mini-uien, ze zijn net zo goed en hebben een supersmaak.
Hoe maak je ingelegde uien
de pekel
een pekel is gewoon zout water en je laat de uien hier 24 uur in.
beitsen
na het pekelen maakt u het eigenlijke beitsen, bestaande uit azijn, waaraan suiker en specerijen als smaakstof zijn toegevoegd.
dit wordt opgewarmd en vervolgens ‘ s nachts afgekoeld om al die magische smaken samen te laten mengen.
nu is het tijd om de uien af te gieten en ze droog te deppen voordat ze in een gesteriliseerde pot worden verpakt en over de bereide beitsvloeistof (compleet met de specerijen) gieten en op het deksel knallen.
nieuw in conservering? Raak dan niet in paniek, ik kan je van nul naar held brengen in een mum van tijd.
bekijk deze handige artikelen zodat u snel de juiste richting opgaat;
Hoe te maken van jam en marmelade
Hoe cool wrongel
Hoe groot jelly
Hoe maak chutney en relish
Hoe te steriliseren potten en flessen
penibele situaties – oplossen van problemen met uw bewaart
Verschillende soorten behoudt
Mijn favoriete behoud kit
Geef het de tijd
Dit recept voor zilveruitjes moeten ze ‘de rest’ voor vier weken voordat u ze gebruikt, zodat ze zijn vol van smaak.
onthoud mensen, geduld is een deugd!
Foodie geschenken
u kunt deze ingelegde uien nu maken en ze vervolgens apart zetten om toe te voegen aan uw kerst foodie hampers. Het toevoegen van augurken aan een mand maakt een mooie verandering van de gebruikelijke zoete jam en gelei, vergeet nooit de hartige kant, denk aan chutneys en geniet, oh en vergeet niet over het maken van een aantal dronken geschenken ook, ze gaan naar beneden een traktatie!
Bekijk Mijn Kerstreceptensectie voor alle soorten culinaire geschenkideeën. Er gaat niets boven het krijgen van een voorsprong op die Kerst prezzie paniek!
dit recept maakt een geweldige foodie cadeau, dus waarom niet check out mijn post over hoe je kerst belemmert te maken.
op zoek naar meer leuke en gemakkelijke beitsen ideeën? Bekijk deze dan.;
super gemakkelijke ingemaakte wortelen
gekruide ingelegde rode biet
ingelegde zeekraal
ingelegde romanesco bloemkool
suikervrije ingemaakte radijsjes
als u dit recept probeert, vergeet dan niet hieronder een commentaar/sterrenclassificatie achter te laten, want ik hoor graag van de lezers. Wil je meer voorraadkast liefde? Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter en meld je natuurlijk ook aan voor mijn nieuwsbrief.
zelfgemaakte traditionele Engelse ingelegde uien
Karon Grieve
Ingrediënten MetricUS Gebruikelijk
- ▢ 500 g sjalotten beitsen uien of kleine sjalotjes
- ▢ 1/4 kopje zout
- ▢ 300 ml mout azijn
- ▢ 1/2 eetlepel suiker
- ▢ 1 gedroogde spaanse peper
- ▢ 1/2 theelepel mosterdzaad
- ▢ 1/2 theelepel korianderzaden
- ▢ 1/2 theelepel piment bessen
- ▢ 1/2 theelepel zwarte peperkorrels
- ▢ 1 laurierblad
Instructies
-
Pel de uien door toppen en staart ze met een scherp mes en onderdompeling in kokend water gedurende 5 minuten, de huiden komen uit makkelijker met minder tranen
-
Plaats ze in een kom met het zout en genoeg water om te bedekken. Weeg ze af met een klein bordje zodat ze volledig ondergedompeld zijn en 24 uur lang apart in deze ‘pekel’ gezet worden.
-
Verwarm de azijn en alle andere ingrediënten tot een sudderen gedurende 10 minuten
-
verwijder van de hitte en laat gedurende de nacht om te trekken
-
laat de uien uitlekken en droog ze af en verpak ze in een gesteriliseerde pot.
-
Giet de azijn en specerijen
-
Pop op een deksel en laat in een kast voor 4 weken om te rijpen voordat u