zelfgemaakte Pizza broodjes
Pizza broodjes krijgen een make-over in dit recept voor zelfgemaakte pizza broodjes gebakken vanaf nul. Deze pizzabroodjes zijn gemaakt met zelfgemaakt pizzadeeg dat opgerold, gesneden en gebakken is om eruit te zien als kaneelbroodjes – behalve dat ze gevuld zijn met pizzasaus, melty cheese en pepperoni! Ze maken het perfecte voorgerecht (of maaltijd!) voor kinderen van alle leeftijden terwijl je naar de grote wedstrijd kijkt… of als je zin hebt in pizza.
we houden uiteraard van desserts in mijn huis, maar af en toe snack ik graag op iets hartigs. (Of, je weet wel, eten-ha!) En dat is wanneer mijn liefde voor pizza op de voorgrond komt. Maar niet zomaar een pizza is genoeg. Ik heb een zwak voor echt goede zelfgemaakte pizza, met een taaie, zelfgemaakte korst en alles. de. kaas.
als je van pizza houdt, Dan ben je op de juiste plek. En als je net zoveel van pizza korst houdt als van alle toppings, trek dan nu een stoel op want oh MAN-je gaat van deze pizza broodjes houden! Kaneelbroodjes, maar pizza.
zelfgemaakte pizzabroodjes gevuld met Pepperoni en kaas
mooie, spiraalvormige kaneelbroodjes zijn eigenlijk wat deze schattige mini-pizzaspiralen inspireerde. Ze worden ook gemaakt met dezelfde basismethode als kaneelbroodjes, behalve dat we een basisgistendeeg hebben geruild voor een smaakvol olijfoliepizzadeeg, en in plaats van een kaneelsuikervulling zijn deze pizzabroodjes gevuld met pizzasaus, melty mozzarella cheese en gehakte pepperoni.
Pizza broodjes zullen zeker een hit worden bij kinderen van alle leeftijden (onze peuter verslond ze net zo snel als mijn man en ik deden!). Of je ze nu serveert tijdens het grote spel of voor de wekelijkse pizza avond van je gezin, deze pizza broodjes zijn zeker indruk!
Beschrijving
Pizza broodjes krijgen een makeover in dit recept voor zelfgemaakte pizza broodjes gebakken van scratch.
ingrediënten
Voor het pizzadeeg (maakt ongeveer 2 pond deeg):
- 1 ⅜ kopje lauw water
- 1 ½ theelepel. actieve droge gist
- 1 ½ theelepel. suiker
- 1 ½ theelepel zout
- ⅛ kop olijfolie
- 3 ¼ kop meel
Voor de pizzabroodjes:
- ½ kop pizzasaus (plus meer voor het serveren)
- 12 oz. mozzarella, geraspt (ongeveer 3 kopjes geraspte kaas)
- 2-3 oz. pepperoni, gehakt (ongeveer ¾ kop gehakte pepperoni) (optioneel)
instructies
- Maak het pizzadeeg. In een grote kom, combineer het water, gist, suiker, zout en olijfolie. Voeg de bloem toe en meng voorzichtig met een houten lepel.
- bedek de kom met een schone handdoek. Laat het deeg 1,5-2 uur rijzen bij een warme kamertemperatuur. Het deeg zal stijgen tot minstens het dubbele van zijn grootte en dan plat op de top. Optioneel: koel het deeg ten minste 1 uur voor het maken van de broodjes.*
- maak de pizzabroodjes. Leg het pizzadeeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het deeg met een deegroller in een 12 inch x 18 inch rechthoek. Verdeel de pizzasaus over het deeg en dek af met kaas en pepperoni.
- begin aan een van de lange randen van de rechthoek, rol het deeg tot een log. Maak verticale spleten in de log elke 1,5 inch om de log in 12 stukken te snijden. Gebruik een scherp mes (ik vond een ongesneden koksmes het beste) en een zachte zaagbeweging om de log te snijden zonder de broodjes te knijpen.
- plaats elk uitgesneden broodje op een met perkament beklede bakplaat, waarbij een centimeter tussen elk broodje wordt gelaten. Bedek het dienblad met de eerder gebruikte theedoek en plaats het dienblad op een warme plek om 90 minuten te rijzen. De broodjes zijn klaar met rijzen als ze gezwollen worden. Verwarm de oven voor op 350°F ongeveer 15 minuten voordat de broodjes klaar zijn met rijzen.
- bak de broodjes 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de pizzakorst helemaal goud wordt.
- Serveer de broodjes warm met extra pizzasaus voor het onderdompelen.
opmerkingen
*ik hou ervan om het deeg te koelen voordat ik het uitrol, omdat ik vind dat het gemakkelijker is om mee te werken, maar deze stap is optioneel en kan worden overgeslagen als u dat liever hebt of als u weinig tijd hebt. Het deeg kan ook een week in de koelkast worden bewaard, als u het liever van tevoren klaarmaakt.
restjes kunnen tot 5 dagen in een luchtdichte container in de koelkast of tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooien in de koelkast (indien nodig) en opwarmen voor het opdienen.
Pizzadeegrecept aangepast van het nieuwe ambachtelijke brood in vijf minuten per dag.
- Categorie: Voorgerechten, Diner
Trefwoorden: pizza broodjes, pizza broodjes, zelfgemaakte pizza, Zelfgemaakt pizzadeeg
hou je van deze zelfgemaakte pizza broodjes? Laat een recensie achter en bekijk zeker deze andere recepten gemaakt met gistdeeg!
