Xocolatl-Azteekse warme chocolademelk
Xocolatl is een gekruide, licht bittere chocoladedrank die populair was bij Azteken en Maya ‘ s. Het is een rijke drank met chili, vanille en kaneel die warm of koud kan worden genoten. Je gaat het geweldig vinden!
er is warme chocolademelk en dan is er deze super smaakvolle, intense en heerlijke Xocolatl!
het is niet zo zoet als typische warme cacao, dus je kunt de smaak in de chocolade, kaneel, vanille en Chili proeven. Dit verfrissende drankje kan warm of koud worden genoten.
Xocolatl is afkomstig uit de Maya-cultuur en is de originele warme chocolademelk.
het was het domein van de rijken, vorsten of adel, maar ze dienden het ook aan krijgers om hen energie te geven. Ze genoten ervan bitter en serveerden het meestal koud.
deze versie is gebaseerd op een traditioneel recept waarbij chocolade, kaneel, chili en vanille worden gecombineerd tot een heerlijk drankje, maar het is een beetje zoeter dus meer geschikt voor moderne smaken.
het is vol van geweldige smaak, licht kruidig en minder zoet dan de typische Amerikaanse warme chocolademelk.
dit Xocolatl recept heeft een beetje spice, zoals Mexicaanse warme chocolademelk.
het is zoooo goed. Ik hoop dat je er net zo van houdt als wij.
Spring naar:
- Maya ‘ s en Azteken Warme Chocolademelk
- Maken de traditionele manier
- Waarom U zult genieten van Dit Recept
- Ingrediënten
- Stap-voor-Stap Tutorial
- Tips
- Portie Suggesties
- Variaties
- Speciale diëten
- Storage
- Veelgestelde vragen
- Meer Chocolade Recepten
- 📖 Recept
- 💬 Opmerkingen
Maya ’s en Azteken Warme Chocolademelk
Wist u dat de warme chocolade afkomstig van de Maya’ s terug in rond 1500 voor christus?
Xocolatl, vertaald als chocolade of “bittere drank”, werd gemaakt van met kruiden vermalen cacaobonen en diende als drank.
omdat ze geen enkele manier hadden om suiker te kweken, was de drank bitter en kruidig, in tegenstelling tot de moderne versie van warme chocolademelk.
in dit recept heb ik de bitterheid afgezwakt door dit drankje te maken met chocoladeschilfers en wat zoetstof.
Maak het de traditionele manier
om dit een authentieke Xocolatl te maken, zoals de Azteken en de Maya ‘ s deden, tweak het recept door:
- gebruik al het water in plaats van gedeeltelijk water en gedeeltelijk melk.
- geen honing of suiker.
- koud serveren.
je wilt het misschien niet zo drinken!
Why You ‘ ll Love This Recept
chocolade, chili en zoetheid komen samen om een heerlijk smaakprofiel te maken dat glad en decadent is.
u kunt het spice-niveau controleren door zoveel of zo weinig rode chili toe te voegen als u kunt verdragen.
Xocolatl is een perfect recept voor kinderen die Maya-of Azteekse geschiedenis studeren op school of KS2.
het is een geweldig dessert om te maken als je geen zin hebt in cake, koekjes of gebak.
u kunt deze chocolade geraffineerd suikervrij maken met honing of ahornsiroop in plaats van suiker.
serveer het in een heldere glazen mok voor een mooie chocoladebruine presentatie op een feest.
het kan warm of koud worden geserveerd, waardoor het een geweldig drankje is om van tevoren te maken.
ingrediënten
- melk-een volle melk is het beste in dit recept, maar gebruik gerust de melk die u lekker vindt.
- chocoladechips-je hebt pure chocolade of semi-zoete chocoladechips nodig om Xocolatl te maken. Als je naar je suiker kijkt, gebruik dan suikervrije chocolade.
- honing-dit helpt de warme chocolademelk zoeten en kan min of meer worden gebruikt, afhankelijk van uw smaak. Vervang suiker indien gewenst.
- kaneel-voegt een aangename verwarmende smaak toe aan de warme chocolademelk en helpt het een traditioneel Maya-of Azteeks recept te maken.
- vanille-Extract-geeft warme chocolademelk met een lichte vanillesmaak.
- rode Chili – Dit is wat de warme chocolademelk kruidig maakt. Laat het in sudderen en vaak testen om het niveau van kruiden te controleren.
stap voor stap Tutorial
volg deze stap voor stap foto tutorial, scroll dan naar beneden naar het recept kaart voor de volledige lijst van ingrediënten en methode.
Verwarm de melk en chocoladeschilfers in een pan op laag / middelhoog vuur tot de chocolade smelt, vaak kloppend.
snijd de chili doormidden, verwijder en gooi de zaden weg.
klop in het water, honing, kaneel en vanille.
voeg de chili toe. Laat het mengsel bijna aan de kook komen en haal het van het vuur.
laat het mengsel gedurende 10 minuten zitten om de smaakstoffen aan te trekken.
TIP: proef gedurende deze tijd en verwijder de chili als deze te pittig wordt, en voeg desgewenst meer zoetstof toe.
giet in mokken en serveer warm of koud.
Tips
als uw handen gevoelig zijn, gebruik wegwerphandschoenen om de rode chili door te snijden om ervoor te zorgen dat uw handen niet verbranden.
begin niet te warm bij het smelten van de chocolade, omdat u niet wilt dat deze brandt. Smelt laag en langzaam tot de chocolade volledig is gesmolten.
gooi de chilizaden weg voordat ze aan de pot worden toegevoegd om te voorkomen dat ze de warme chocolademelk moeten zeven voordat ze worden geserveerd.
smaak en pas de zoetheid, kaneel en chili van uw Xocolatl aan naar uw wens.
serveer suggesties
serveer het op ijs of meng het tot een bevroren warme chocoladedrank.
voeg extra herfstaroma ‘ s toe door een snufje Pompoentaartkruidenmix te gebruiken in plaats van de kaneel.
Top met een klodder geklopte kokosroom.
paren heerlijk met wat chocolade gedompeld gezouten honingraat.
maakt een uitstekend dessert met een kant van bieten, chocolade & Smokey Tea truffels.
geniet van de verwarmende smaken van Yorkshire Parkin.
geniet met Tamales en Guacamole voor een Mayan of Azteekse feest. Perfect als je Maya-recepten of Azteekse recepten nodig hebt voor schoolprojecten.
serveer het met een Mexicaans feest van Mexicaanse bonensoep, Mini Elote (Mexicaanse straatmaïs), Churro Donuts of Tacoschalen.
variaties
voeg een shot wodka, rum, Irish cream of tequila toe om er een decadente cocktail van te maken.
als u geen rode chili heeft, gebruik dan een snufje gedroogde cayennepeper.
probeer deze drank te maken met witte chocolade.
voor een extra zoete en romige drank, gebruik gezoete gecondenseerde melk.
laat de suiker of honing achterwege voor een authentiek oud Azteeks Xocolatl recept.
maak het gemakkelijker met warme chocoladepoeder, gemalen kaneel en een snufje gemalen cayenne.
Speciale diëten
om glutenvrij te maken: dit recept is van nature glutenvrij, maar controleer alle specerijen of kruiden op glutenbevattende ingrediënten.
om het veganistisch te maken: om dit recept veganistisch te maken, moet u plantaardige melk gebruiken en ervoor zorgen dat uw chocolade veganistisch is.
Opslag
Opslag: Bewaar gekoelde warme chocolademelk in een pot of container met deksel voor maximaal 3 dagen. Verwarm op het fornuis-top in een steelpan tot verwarmd door tijdens het kloppen af en toe.Invriezen: het invriezen van Azteekse warme chocolademelk wordt niet aanbevolen.
FAQs
er waren veel verschillende manieren waarop ze hun warme chocolademelk maakten. Soms werd het geserveerd als een calorierijke pap wanneer gemengd met maïs.
u kunt absoluut genieten van de rijke chocoladesmaak en de gladde textuur, zonder dat er ook maar iets van kruid in zit, vooral wanneer u het serveert aan kinderen.
Xocolatl vertaalt van de oorspronkelijke Maya ’s naar’ bitter water ‘of’bitter drink’. Ons woord chocolade komt uit Xocolatl.
meer Chocolade Recepten
chocolade Avocado Dip
rode biet chocolade Shake
chocolade Squash Cake
Nutella Dip
chocolade Tiffin
chocolade pepermunt koekjes
Meld u aan voor onze gratis nieuwsbrief en mis nooit meer een Recept!
Plus, je krijgt een gratis eBook: 15 minuten veganistische diners!
Bekijk het Veggie Desserts + Cakes kookboek op Amazon
📖 Recept
Xocolatl-Azteekse warme chocolademelk
Kate Hackworthy | Veggie Desserts
gered!
Apparatuur
Ingrediënten
- 1 ½ kopje (350ml) melk
- ½ cup donker of semi-zoete chocolade chips of 100 g donkere chocolade, in stukjes
- ½ kopje (120ml) water
- 2 theelepels honing of suiker, of meer naar smaak
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille –
- 1 rood pepertje
Instructies
-
Verwarm de melk en de chocolade chips in een pan op een laag/middelhoog vuur tot de chocolade smelt, kloppen vaak.
-
klop in het water, honing, kaneel en vanille.
-
snijd de chili doormidden, verwijder en gooi de zaden weg en voeg de chili vervolgens toe aan de pot. Laat het mengsel bijna aan de kook komen en haal het van het vuur.
-
laat het mengsel 10 minuten zitten om de smaken te trekken. Proef gedurende deze tijd en verwijder de chili als het te pittig wordt, en voeg indien gewenst meer zoetstof toe.
-
serveer warm of koud.
Video
voeding
de verstrekte voedingsinformatie is bij benadering en kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, dus is niet gegarandeerd accuraat. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor speciaal dieetadvies.