Worstbroodjes
ideaal voor ontbijt, Avondmaal en diners die gemakkelijk op de maag liggen, Worstbroodjes zijn zo heerlijk dat ze zeker een veelbelovende dag zullen ontvouwen.
hier als u op zoek bent naar meer broodrecepten, om op te dienen voor de dagelijkse maaltijden – Hollands Crunchbrood, Turkse Broodsimit, eetbare Broodkommen en broodjes.
Ga naar:
- over dit recept
- ingrediënten
- stap voor stap recept
- Vaak Gestelde Vragen
- suggesties voor opslag
- receptenkaart
over dit recept
Worstbroodjes zijn een geschikt recept om als bijgerecht voor uw dagelijkse maaltijden te dienen. Of het nu Ontbijt, brunch of diner, deze zijn zo veelzijdig dat het kan worden geserveerd met bijna alles, van soepen, salades tot curries. En natuurlijk alleen met wat dipsaus zoals Boom Boom Sauce, Bang Bang Sauce of Peri Peri Sauce.
zacht en licht brood met worst erin, ze zijn echte publiekstrekkers. Niet alleen met volwassenen, maar deze zijn ook kindvriendelijk.
als u denkt dat ze zeer moeilijk te maken zijn, nee, dit is een zeer eenvoudig recept. Het blijkt zo veel beter dan de winkel gekochte, dat je ze opnieuw en opnieuw zal maken.
dus als je van bakken houdt zoals ik, moet je dit recept zeker niet missen.
deze worstenbroodjes zijn,
- gemakkelijk te maken
- zacht
- veelzijdig
- smakelijk
- Perfect voor dagelijkse maaltijden
- beter dan in de winkel gekochte
ingrediënten
worst-hier heb ik kippenworst gebruikt, maar u kunt elke worst naar keuze gebruiken, of het nu vleesworst of varkensworst is.
voor het brood-voor de buitenste laag hebben we enkele basisingrediënten nodig, zoals meel voor alle doeleinden, zout, melkpoeder, suiker, actieve droge gist en boter.
sesamzaad-strooi er ten slotte wat sesamzaad bovenop. Het voegt wel een smaak toe en maakt het brood zelfs aantrekkelijk.
Milk Wash-borstel de rollen met melk met zorg ervoor dat ze goed bruin zijn en er mooi uitzien. U kunt zelfs eiwit gemengd met weinig water gebruiken voor het borstelen van de rollen. De kleur zal nog donkerder en prachtig zijn.
u kunt ook wat geraspte kaas toevoegen terwijl u het brood rolt.
stap voor stap recept
meng warme melk, gist en suiker in een kom en laat het 6-8 minuten rusten tot het schuimt.
meng meel, zout en melkpoeder in de kom van uw mixer. Als het deeg met handen kneden, meng ze in een grote kom.
voeg gesmolten boter en eieren toe en meng samen.
meng het gistmengsel in het meelmengsel.
kneed het deeg gedurende 8-10 minuten op gemiddelde snelheid. Kneed het deeg bij het kneden met de handen 12-15 minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak.
olie een kom licht in en breng het deeg over in de kom.
bedek de kom met een vochtige doek en bewaar deze 2 uur op een warme plaats, tot het deeg verdubbelt in grootte.
punch het deeg lichtjes. Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken. Olie je werkoppervlak licht in en rol elk stuk tot een bal erop.
rol elke bal tot een touw van 25-30 cm lang
begin het om de worst te rollen
volledig walsen om worst
leg een bakplaat met perkamentpapier en leg alle rollen op de bakplaat, op een zekere afstand.
bedek het bakje met een keukenhanddoek en laat het een uur rusten.
strooi er sesamzaadjes bovenop.
bak gedurende 20-25 minuten, tot de bovenkant lichtbruin is. Haal uit de oven en serveer warm met ketchup.
Vaak Gestelde Vragen
Ik heb kippenworst gebruikt om deze broodjes te maken. Maar je kunt elke worst zoals varkensworst of Runderworst gebruiken om deze broodjes te maken.
varkensworst wordt in de volksmond ook “varken in Deken” genoemd.
Als u de Worstbroodjes met bladerdeeg maakt, Verwarm de oven dan voor op 200°C. Lijn een bakplaat met perkamentpapier.
bestrooi vervolgens het werkoppervlak met wat bloem en snijd elk deegblad in 4 vierkantjes. Houd nu de andere drie opzij en plaats een vierkant op het met bloem bestoven oppervlak.
Borstel 1 rand met ei en voeg 1 worst aan één uiteinde toe. Rol deeg op om worst te omsluiten, met een ei-geborstelde rand bovenop.
druk om de randen af te dichten. Plaats nu de verzegelde kant naar beneden op de lade. Borstel de bovenkant met egg wash en maak een paar diagonale sneden met een mes. Strooi er wat sesamzaadjes bovenop en bak ongeveer 20 tot 25 minuten of tot worstjes zijn gekookt en deeg goudkleurig wordt.
om Worstbroodjes te maken met varkensgehakt, moeten we het varkensgehakt op smaak brengen voordat we de broodjes vullen.
voeg in een kom gehakt varkensvlees, paneermeel, ui, knoflook, mosterd en peterselie toe. Meng het goed en je vulling is klaar. Rol nu het deeg en snijd het in brede reepjes. Plaats de vulling ertussen en breng aan beide kanten egg wash aan. Breng beide zijkanten in het Midden en verzegel het met uw vingers.
draai het om en snijd de worstbroodjes in kleine maten. Breng egg wash op de top, strooi wat sesamzaad op de top en bak.
bewaaradvies
u kunt de ongebakken worstenbroodjes met plastic vellen bedekken en een dag of twee in de koelkast bewaren. Bak het vers, als je ze wilt serveren.
u kunt deze Worstbroodjes in bulk maken, omdat ze heel goed bevriezen. Als je ze invriest, laat de rollen op kamertemperatuur komen en dan invriezen in een ritssluiting zak. Ontdooi ze tot kamertemperatuur alvorens ze op te warmen. U kunt ze 1-2 minuten in de oven plaatsen om op te warmen of in de magnetron.
receptkaart
recept voor Worstbroodjes
pincode
ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 1 en ¼ kopje melk (warm)
- 2 2 en ¼ theelepel actieve droge gist
- 1 1 eetlepel suiker
- 4 4.5 kopjes bloem voor Alle doeleinden
- ▢ 1 theelepel Zout
- ▢ 2 eetlepel melkpoeder
- ▢ 2 Eieren
- ▢ 50 gram Boter (gesmolten)
- ▢ 12 Kip Worst
- ▢ 2 eetlepel Melk
- ▢ sesamzaadjes voor beregening
Instructies
-
Meng de warme melk, de gist en de suiker in een kom en laat het rusten voor 6-8 minuten, tot het schuimt.
-
meng bloem, zout en melkpoeder in de kom van de mixer.
-
voeg eieren en gesmolten boter toe en meng samen.
-
voeg het gistmengsel in de kom en kneed tot een deeg.
-
kneed het deeg 8-10 minuten op gemiddelde snelheid.
-
olie een kom licht in en breng het deeg over in de kom.
-
bedek de kom met een vochtige doek en bewaar deze 2 uur op een warme plaats, tot het deeg verdubbelt in grootte.
-
sla het deeg lichtjes.
-
verdeel het deeg in 12 gelijke stukken.
-
olie je werkoppervlak licht in en rol elk stuk tot een bal erop.
-
rol elke bal in een 25-30 cm lang touw en rol het rond de worst.
-
lijn een bakplaat met perkamentpapier en schik alle rollen op de lade houden enige afstand tussen hen.
-
bedek het dienblad met een keukendoek en laat het een uur rusten.
-
verwarm de oven voor op 180 graden C.
-
zet de oven op TOAST modus waar zowel de verwarmingselementen met werk. ( In mijn oven wordt het weergegeven door twee parallelle lijnen )
-
bestrijk de rollen licht met melk.
-
strooi er sesamzaadjes bovenop.
-
bak gedurende 20-25 minuten, tot licht gebruinde vorm van de top.
-
haal uit de oven en serveer warm met ketchup.