Wat is Bosnische koffie? (Met Traditioneel Recept!)
Als u nog nooit in Bosnië en Herzegovina bent geweest, heeft u misschien niet de kenmerkende koffie uit het Balkanland geproefd. Maar dat is jammer, want Bosnische koffie is sterk, donker en licht zoet — de perfecte middag pick-me-up of ochtend genot!
gelukkig kunt u deze unieke vorm van koffie in het comfort van uw eigen huis proberen. We zullen u laten zien hoe dit soort koffie tot stand kwam en hoe u het opnieuw in uw keuken!
Wat is Bosnische koffie?
Bosnische koffie lijkt veel op Turkse of Arabische koffie. De reden daarvoor is historisch. Van 1400 tot 1800 breidde het Ottomaanse Rijk zich uit naar Bosnië en Herzegovina. Islamitische gebruiken verbieden alcohol, dus koffie was de sociale drank van de keuze. Deze Turkse stijl van koffie is nog steeds populair in het land, ondanks een eeuw van Oostenrijks-Hongaarse Heerschappij en het uiteenvallen van Joegoslavië in de jaren 1990.
Bosnische koffie wordt traditioneel gemaakt in een ibrik of džezva, een kleine koperen pot met een hoge hals en een lang handvat. De basisstappen zijn kokend water en fijngemalen koffie boven een open vuur of op het fornuis. Bosnische koffie verschilt van Turkse koffie in de suiker: Turkse koffie wordt gemaakt door suiker toe te voegen aan het water en koffie in de pot, terwijl de Bosnische versie suiker toevoegt aan de gebrouwen koffie.
de Bosnische gewoonte stelt u in staat om de gewenste hoeveelheid suiker te kiezen in plaats van degene die de koffie maakt voor u te laten beslissen. In Bosnië en Herzegovina krijg je de koffie in de ibrik, een mok en een stapel suikerklontjes. Je voegt een of twee suikerklontjes toe aan je mok, giet er een beetje koffie op en wacht tot de suiker oplost. Dan voeg je de rest van de koffie toe. En je zou kunnen genieten van een Turks genot, een kleine gelei snoep, aan de kant!
authentieke Bosnische koffie
Apparatuur
-
Ibrik of kleine steelpan
-
Stovetop
-
Koffie Mok
ingrediënten
- 2 eetlepels fijngemalen koffie
- ¼ kopje water
- 1-2 suikerklontjes naar smaak
instructies
-
giet het water in je pot en plaats het op middelhoog vuur. Breng het aan de kook. Houd het goed in de gaten, want dit zal snel gebeuren!
-
voeg het koffiedik toe en breng het water aan de kook.
-
wanneer het mengsel begint te schuimen, til het van de brander totdat het schuim afneemt. Zet dan de pot weer op de brander. Herhaal dit proces ten minste twee keer.
-
haal de pot van de brander en laat het 30 seconden zitten. Hierdoor kan het terrein zich vestigen.
-
plaats een suikerklontje of twee in de bodem van je mok. Giet er dan een beetje koffie bovenop, wachtend tot de suiker oplost. Giet de rest van de koffie erin, vermijd de grond aan de onderkant van de pot, en geniet!
Voeding
Bosnische Koffie: Tips & Trucs
heeft u behoefte aan het speciale turkse koperen pot?
u kunt Bosnische koffie zetten in een gewone steelpan, maar voor het beste resultaat wilt u investeren in aezezva. Deezezva is gemaakt van koper, dat warmte goed geleidt, waardoor het proces aanzienlijk wordt versneld. Deze unieke pot heeft ook een hoge hals, die helpt bij het schuimproces, en een lange steel, die je handen uit de buurt van de vlammen houdt.
Als u geen džezva hebt, raden we u aan de kleinst mogelijke pot te gebruiken. Koken kan iets langer duren, en uw schuim kan niet zo goed blijken. Maar de smaken zullen er allemaal zijn!
is Bosnische koffie sterk?
Bosnische koffie is zeer sterk, met een gedurfde, donkere smaak die alleen door suiker wordt getemperd. Het wordt gemaakt door gemalen koffie en water te koken-een beetje zoals cowboykoffie-en er is geen filtratie, dus je kunt een paar gemalen in je kopje vinden. Als u kunt omgaan met de intense smaak, zult u genieten van deze efficiënte vorm van koffie!
laatste gedachten
tijd om een grote kop Bosnische koffie te zetten! Zodra je deze kenmerkende, sterke koffie probeert, zul je het moeilijk hebben met een gewone oude druppel. We hopen dat deze gids u helpt het verschil tussen Turkse en Bosnische koffie te begrijpen — en hoe u het thuis kunt maken.
verwante leest:
- 15 perfect zoete koffie recepten (voldoen aan uw zoetekauw!)
- Hoe maak je Griekse koffie (authentiek recept)
- Hoe maak je Café Cubano thuis
aanbevolen afbeelding: Veronika Kovalenko,