Sandhya’ s recepten
Paal kozhukattai is een traditionele zoete recept bereid door het koken van gestoomde rijst meel ballen in de melk, kokosmelk en suiker. Paal kozhukattai wordt meestal bereid voor Ganesh Chaturthi voor neivedhyam samen met andere zoetigheden en hartig. Dit recept kan worden bereid met vele variaties en in vele variëteiten, maar hier ben ik het delen van een eenvoudigste en mijn favoriete maken. Voor het onderstaande recept heb je heel weinig ingrediënten nodig voor het maken ervan en een eenvoudige bereiding die niet veel tijd in beslag zal nemen zal resulteren in lekkere output. Voor dit recept gebruikte ik winkel gekocht rijstmeel, dus dit recept is direct en vereist geen malen of weken. Dus laten we aan het maken!
u bent wellicht geïnteresseerd in andere recepten hieronder:
GANESH CHATURTHI RECEPTEN
| PREP TIJD | kooktijd | TOTALE TIJD | SERVEERT |
|---|---|---|---|
| 15 min | 20 min | 35 min | 3 |
Ingrediënten
- Rijst bloem – ½ kop (winkel gekocht)
- Water – ¾ kopje
- Zout – zeer weinig
- Olie voor het invetten handen en plaat
- Melk – 1 ½ ” cup ”
- Kokosnoot melk – ½ kop
- Sugar – 1/3 kopje
- Kardemom poeder – ¼ theelepel
noten
* 1 kopje = 235 ml
Hoe maak je Paal kozhukattai met stap voor stap afbeeldingen
- neem water in een pan en voeg er zout aan toe.
- wanneer het water begint te koken verminder de vlam en voeg rijstmeel toe en meng goed zonder klontjes te vormen en verwijder de vlam. Het zal een onjuiste deeg verlaten van de zijkanten van de pan vormen. Wanneer het rijstmeelmengsel warm is kneed het met je vingers om een perfect deeg te vormen.
- vet de handen in met olie knijp een heel klein deel van het deeg vast en rol het tot een klein bolletje. Ga verder met het maken van ballen tot al het deeg voorbij is.
- vet de stoomplaat in met olie en plaats er alle ballen in. Verwarm water in een pot. Wanneer het water begint te koken in de stoomboot, plaats de dampplaat met ballen en stoom het voor 10 tot 12 minuten. (U kunt de stoommethode overslaan en de ballen ook direct aan kokende melk toevoegen.) Als je klaar bent, verwijder het uit de stoomboot en houd het opzij.
- nu in een pot/ pan voeg weinig water en melk toe. Meng goed en laat het koken. Wanneer de melk begint te koken voeg suiker toe en meng goed.
- Voeg nu de gestoomde ballen toe en meng goed. Laat het 2 tot 3 minuten goed koken.
- voeg ten slotte kokosmelk en kardemompoeder toe. Meng goed en laat het koken. (Als je wilt dat het mengsel dik is, meng dan weinig rijstmeel in weinig koude melk en voeg het toe aan de kokende melk in dit stadium) als alles er gecombineerd uitziet, zet de vlam uit en serveer het warm of koud!
Deel dit: